Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца, уходящей своими корнями в незапамятную древность.

Секрет японской кухни не только во внимательном подборе ингредиентов для многих блюд, но и в красоте их подачи на столе. Согласно национальной традиции, на столе у японцев могут быть только те продукты, которые подарила японская земля и вода. А главной задачей повара является не только приготовить их, но и сохранить в готовых блюдах все первоначальные свойства продуктов.

В этой рубрике нашего сайта мы попытались собрать не только способы приготовления традиционных японских блюд, но и информацию о том, как их кушать без ножа и вилки. Надеемся, что с нашей помощью разобраться в тонкостях японской национальной кухни хозяйкам станет намного проще.

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Ингредиенты
16
0
Ингредиенты
    бульон
    грибы древесные
    имбирь
    корица
    лук репчатый
    лук-порей
    огурцы
    перец сладкий болгарский
    перец чили
    сельдерей
    специи
    чеснок
    шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
15
0
Ингредиенты
  • куриный фарш
    500 г
  • соус Якитори
    1/2 стакана
  • лук зеленый
    4 пера
  • масло кунжутное
    2 ст.л.
  • мисо паста
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
10
0
Ингредиенты
    авокадо
    васаби
    водоросли нори
    лосось слабосоленый
    огурцы
    рис для суши
    сыр филадельфия
Перейти на страницу рецепта
9
0
Ингредиенты
    вино белое сухое
    куриное филе
    масло растительное
    мед
    перец черный молотый
    соль
    соус соевый
Перейти на страницу рецепта
8
0
Ингредиенты
    авокадо
    васаби
    водоросли нори
    имбирь маринованный
    лосось
    огурцы
    рис
    сахар
    соль
    соус соевый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
8
0
Ингредиенты
    авокадо
    водоросли нори
    кунжут
    масло авокадо
    огурцы
    рис для суши
    сахар
    соль
    уксус рисовый
    филе лосося
Перейти на страницу рецепта
6
0
30 минут
1 порция
Ингредиенты
  • куриное филе
    300 г
  • яйца
    3 шт.
  • рис
    1/2 стакана
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соус соевый
    6 ст.л.
  • сахар
    2 ст.л.
  • лук зеленый
Перейти на страницу рецепта
6
0
Ингредиенты
    васаби
    водоросли нори
    имбирь маринованный
    огурцы
    рис круглозерный
    соус соевый
    тунец
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Роллы с мидиями и сыром

Роллы с мидиями и сыром

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    водоросли нори
    икра красная искусственная
    мидии в масле
    рис для суши
    сыр плавленый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
4
0
Ингредиенты
    вино белое сухое
    куриное филе
    масло растительное
    мед
    перец черный молотый
    соль
    соус соевый
Перейти на страницу рецепта
3
0
Ингредиенты
    водоросли нори
    рис
    семга
    сыр сливочный
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    грибы шиитаке
    капуста пекинская
    креветки тигровые
    кунжут
    лапша гречневая
    масло арахисовое
    морковь
    мята
    сахар
    соль
    соус соевый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
3
0
Ингредиенты
    вода
    картофель
    креветки
    масло растительное
    мука
    мука кукурузная
    яйца
Перейти на страницу рецепта
3
0
Ингредиенты
    вода
    масло растительное
    мед
    мука
    сахар
    соль
Перейти на страницу рецепта
2
0
Ингредиенты
  • рыба красная соленая
    300 г
  • сыр сливочный
    200 г
  • огурцы
    1 шт.
  • лимон
    1 шт.
  • кедровые орехи
  • укроп
Перейти на страницу рецепта
Домашняя курица терияки в духовке

    Домашняя курица терияки в духовке

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
      имбирь
      крахмал
      курица
      перец черный молотый
      сахар коричневый
      соус соевый
      уксус яблочный
      чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    2
    0
    Ингредиенты
      водоросли нори
      креветки
      лосось
      рис
      семга
      сыр пармезан
      сыр плавленый
    Перейти на страницу рецепта
    Темпурные роллы с огурцом

    Темпурные роллы с огурцом

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
      водоросли нори
      огурцы
      рис
      рыба
      сыр твердый
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Регистрируясь, вы принимаете условия
    Пользовательского соглашения
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог ?>