Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца, уходящей своими корнями в незапамятную древность. Секрет японской кухни не только во внимательном подборе ингредиентов для многих блюд, но и в красоте их подачи на столе. Согласно национальной традиции, на столе у японцев могут быть только те продукты, которые подарила японская земля и вода. А главной задачей повара является не только приготовить их, но и сохранить в готовых блюдах все первоначальные свойства продуктов. В этой рубрике нашего сайта мы попытались собрать не только способы приготовления традиционных японских блюд, но и информацию о том, как их кушать без ножа и вилки. Надеемся, что с нашей помощью разобраться в тонкостях японской национальной кухни хозяйкам станет намного проще.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Ингредиенты
27
0
Ингредиенты
  • авокадо
  • водоросли нори
  • кунжут
  • масло авокадо
  • огурцы
  • рис для суши
  • сахар
  • соль
  • уксус рисовый
  • филе лосося
Перейти на страницу рецепта
Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

5 ингредиентов
26
0
Ингредиенты
  • куриный фарш
    500 г
  • соус Якитори
    ½ стакана
  • лук зеленый
    4 пера
  • масло кунжутное
    2 ст.л.
  • мисо паста
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Ингредиенты
23
0
Ингредиенты
  • вино белое сухое
  • куриное филе
  • масло растительное
  • мед
  • перец черный молотый
  • соль
  • соус соевый
Перейти на страницу рецепта
Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Ингредиенты
22
0
Ингредиенты
  • бульон
  • грибы древесные
  • имбирь
  • корица
  • лук репчатый
  • лук-порей
  • огурцы
  • перец сладкий болгарский
  • перец чили
  • сельдерей
  • специи
  • чеснок
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Ингредиенты
18
0
Ингредиенты
  • авокадо
  • васаби
  • водоросли нори
  • лосось слабосоленый
  • огурцы
  • рис для суши
  • сыр филадельфия
Перейти на страницу рецепта
Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Ингредиенты
14
0
Ингредиенты
  • авокадо
  • васаби
  • водоросли нори
  • имбирь маринованный
  • лосось
  • огурцы
  • рис
  • сахар
  • соль
  • соус соевый
  • уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Роллы со свежим огурцом и тунцом

Роллы со свежим огурцом и тунцом

Ингредиенты
14
0
Ингредиенты
  • васаби
  • водоросли нори
  • имбирь маринованный
  • огурцы
  • рис круглозерный
  • соус соевый
  • тунец
  • уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Ингредиенты
13
0
Ингредиенты
  • помидоры
  • рис для суши
  • семга слабосоленая
  • соль
  • сыр творожный
  • уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта

Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

7 ингредиентов
10
0
30 минут
1 порция
Ингредиенты
  • куриное филе
    300 г
  • яйца
    3 шт.
  • рис
    ½ стакана
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соус соевый
    6 ст.л.
  • сахар
    2 ст.л.
  • лук зеленый
Перейти на страницу рецепта
Роллы с мидиями и сыром

Роллы с мидиями и сыром

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
  • водоросли нори
  • икра красная искусственная
  • мидии в масле
  • рис для суши
  • сыр плавленый
  • уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
  • вино белое сухое
  • куриное филе
  • масло растительное
  • мед
  • перец черный молотый
  • соль
  • соус соевый
Перейти на страницу рецепта
Суши-торт с креветками и авокадо

Суши-торт с креветками и авокадо

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
  • авокадо
  • васаби
  • вода
  • крабовое мясо
  • креветки
  • кунжут
  • лосось слабосоленый
  • майонез
  • рис для суши
  • сахар
  • соль
  • уксус рисовый
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

9 ингредиентов
5
0
Ингредиенты
  • лосось слабосоленый
    150 г
  • рис
    130 г
  • сыр филадельфия
    100 г
  • водоросли нори
    1 лист
  • авокадо
    1 шт.
  • огурцы
    1 шт.
  • имбирь маринованный
  • соус соевый
  • васаби
Перейти на страницу рецепта
Домашняя курица терияки в духовке

    Домашняя курица терияки в духовке

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
    • имбирь
    • крахмал
    • курица
    • перец черный молотый
    • сахар коричневый
    • соус соевый
    • уксус яблочный
    • чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    Лапша соба с креветками и шиитаке

    Лапша соба с креветками и шиитаке

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
    • грибы шиитаке
    • капуста пекинская
    • креветки тигровые
    • кунжут
    • лапша гречневая
    • масло арахисовое
    • морковь
    • мята
    • сахар
    • соль
    • соус соевый
    • уксус рисовый
    Перейти на страницу рецепта
    Японский омлет-рулетик

    Японский омлет-рулетик

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
    • масло растительное
    • соль
    • соус соевый
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Роллы «А-ля Филадельфия» с семгой

    Роллы «А-ля Филадельфия» с семгой

    Ингредиенты
    4
    0
    Ингредиенты
    • водоросли нори
    • рис
    • семга
    • сыр сливочный
    • уксус рисовый
    Перейти на страницу рецепта
    Омлет по-японски с вяленой говядиной

    Омлет по-японски с вяленой говядиной

    Ингредиенты
    4
    0
    Ингредиенты
    • говядина вяленая
    • зелень
    • майонез
    • масло растительное
    • помидоры
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Регистрируясь, вы принимаете условия
    Пользовательского соглашения
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог