Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца, уходящей своими корнями в незапамятную древность. Секрет японской кухни не только во внимательном подборе ингредиентов для многих блюд, но и в красоте их подачи на столе. Согласно национальной традиции, на столе у японцев могут быть только те продукты, которые подарила японская земля и вода. А главной задачей повара является не только приготовить их, но и сохранить в готовых блюдах все первоначальные свойства продуктов. В этой рубрике нашего сайта мы попытались собрать не только способы приготовления традиционных японских блюд, но и информацию о том, как их кушать без ножа и вилки. Надеемся, что с нашей помощью разобраться в тонкостях японской национальной кухни хозяйкам станет намного проще.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

  • 10 ингредиентов
авокадо, водоросли нори, кунжут, масло авокадо, огурцы, рис для суши, сахар, соль, уксус рисовый, филе лосося
Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

  • 7 ингредиентов
вино белое сухое, куриное филе, масло растительное, мед, перец черный молотый, соль, соус соевый
Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

Полезная и необычная для европейца японская кухня требует об
  • 5 ингредиентов
куриный фарш, соус Якитори, лук зеленый, масло кунжутное, мисо паста
Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

«Томато сиру» - суп японской кухни из морепродуктов. На осно
  • 13 ингредиентов
бульон, грибы древесные, имбирь, корица, лук репчатый, лук-порей, огурцы, перец сладкий болгарский, перец чили, сельдерей, специи, чеснок, шампиньоны
Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

  • 7 ингредиентов
авокадо, васаби, водоросли нори, лосось слабосоленый, огурцы, рис для суши, сыр филадельфия
Роллы со свежим огурцом и тунцом

Роллы со свежим огурцом и тунцом

  • 8 ингредиентов
васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, огурцы, рис круглозерный, соус соевый, тунец, уксус рисовый
Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

  • 6 ингредиентов
помидоры, рис для суши, семга слабосоленая, соль, сыр творожный, уксус рисовый
Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Именно такое сочетание продуктов является классикой жанра. П
  • 11 ингредиентов
авокадо, васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, лосось, огурцы, рис, сахар, соль, соус соевый, уксус рисовый
Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
куриное филе, яйца, рис, лук репчатый, соус соевый, сахар, лук зеленый
Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

  • 7 ингредиентов
вино белое сухое, куриное филе, масло растительное, мед, перец черный молотый, соль, соус соевый
Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

Отличный рецепт для любителей японской кухни. Приготовление
  • 9 ингредиентов
лосось слабосоленый, рис, сыр филадельфия, водоросли нори, авокадо, огурцы, имбирь маринованный, соус соевый, васаби
Роллы с мидиями и сыром

Роллы с мидиями и сыром

Этот рецепт подойдет для тех любителей суши, которые не хотя
  • 6 ингредиентов
водоросли нори, икра красная искусственная, мидии в масле, рис для суши, сыр плавленый, уксус рисовый
Темпурные роллы с огурцом

Темпурные роллы с огурцом

Темпура – это популярная в кухне Страны восходящего солнца к
  • 5 ингредиентов
водоросли нори, огурцы, рис, рыба, сыр твердый
Японский омлет-рулетик

Японский омлет-рулетик

  • 4 ингредиента
масло растительное, соль, соус соевый, яйца
Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

  • 12 ингредиентов
грибы шиитаке, капуста пекинская китайская, креветки тигровые, кунжут, лапша гречневая, масло арахисовое, морковь, мята, сахар, соль, соус соевый, уксус рисовый
Омлет по-японски с вяленой говядиной

Омлет по-японски с вяленой говядиной

Обычный омлет необычно приготовленный. В классическом вариан
  • 6 ингредиентов
говядина вяленая, зелень, майонез, масло растительное, помидоры, яйца
Суши-торт с креветками и авокадо

Суши-торт с креветками и авокадо

  • 13 ингредиентов
авокадо, васаби, вода, крабовое мясо, креветки, кунжут, лосось слабосоленый, майонез, рис для суши, сахар, соль, уксус рисовый, яйца
Роллы с нежным творожным сыром

Роллы с нежным творожным сыром

  • 13 ингредиентов
васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, крабовые палочки, креветки, огурцы, перец сладкий болгарский, рис для суши, соус соевый, сыр творожный, уксус рисовый, форель копченая, яйца
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог