Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца, уходящей своими корнями в незапамятную древность.

Секрет японской кухни не только во внимательном подборе ингредиентов для многих блюд, но и в красоте их подачи на столе. Согласно национальной традиции, на столе у японцев могут быть только те продукты, которые подарила японская земля и вода. А главной задачей повара является не только приготовить их, но и сохранить в готовых блюдах все первоначальные свойства продуктов.

В этой рубрике нашего сайта мы попытались собрать не только способы приготовления традиционных японских блюд, но и информацию о том, как их кушать без ножа и вилки. Надеемся, что с нашей помощью разобраться в тонкостях японской национальной кухни хозяйкам станет намного проще.

Подбор рецептов
Сортировать:
Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

Цукуне — куриные котлетки на шпажках в духовке

5 ингредиентов
17
0
Ингредиенты
  • куриный фарш
    500 г
  • соус Якитори
    1/2 стакана
  • лук зеленый
    4 пера
  • масло кунжутное
    2 ст.л.
  • мисо паста
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Ингредиенты
16
0
Ингредиенты
    бульон
    грибы древесные
    имбирь
    корица
    лук репчатый
    лук-порей
    огурцы
    перец сладкий болгарский
    перец чили
    сельдерей
    специи
    чеснок
    шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Ингредиенты
13
0
Ингредиенты
    авокадо
    васаби
    водоросли нори
    лосось слабосоленый
    огурцы
    рис для суши
    сыр филадельфия
Перейти на страницу рецепта
Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Ингредиенты
12
0
Ингредиенты
    авокадо
    водоросли нори
    кунжут
    масло авокадо
    огурцы
    рис для суши
    сахар
    соль
    уксус рисовый
    филе лосося
Перейти на страницу рецепта
Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Ингредиенты
10
0
Ингредиенты
    вино белое сухое
    куриное филе
    масло растительное
    мед
    перец черный молотый
    соль
    соус соевый
Перейти на страницу рецепта
Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
    авокадо
    васаби
    водоросли нори
    имбирь маринованный
    лосось
    огурцы
    рис
    сахар
    соль
    соус соевый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

7 ингредиентов
7
0
30 минут
1 порция
Ингредиенты
  • куриное филе
    300 г
  • яйца
    3 шт.
  • рис
    1/2 стакана
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соус соевый
    6 ст.л.
  • сахар
    2 ст.л.
  • лук зеленый
Перейти на страницу рецепта
Роллы со свежим огурцом и тунцом

Роллы со свежим огурцом и тунцом

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    васаби
    водоросли нори
    имбирь маринованный
    огурцы
    рис круглозерный
    соус соевый
    тунец
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Роллы с мидиями и сыром

Роллы с мидиями и сыром

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    водоросли нори
    икра красная искусственная
    мидии в масле
    рис для суши
    сыр плавленый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
    вино белое сухое
    куриное филе
    масло растительное
    мед
    перец черный молотый
    соль
    соус соевый
Перейти на страницу рецепта
Вкусная пародия на суши по-домашнему

Вкусная пародия на суши по-домашнему

6 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • рыба красная соленая
    300 г
  • сыр сливочный
    200 г
  • огурцы
    1 шт.
  • лимон
    1 шт.
  • кедровые орехи
  • укроп
Перейти на страницу рецепта
Роллы с сыром, семгой и креветками

Роллы с сыром, семгой и креветками

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    водоросли нори
    креветки
    лосось
    рис
    семга
    сыр пармезан
    сыр плавленый
Перейти на страницу рецепта
Роллы «А-ля Филадельфия» с семгой

Роллы «А-ля Филадельфия» с семгой

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    водоросли нори
    рис
    семга
    сыр сливочный
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    грибы шиитаке
    капуста пекинская
    креветки тигровые
    кунжут
    лапша гречневая
    масло арахисовое
    морковь
    мята
    сахар
    соль
    соус соевый
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    помидоры
    рис для суши
    семга слабосоленая
    соль
    сыр творожный
    уксус рисовый
Перейти на страницу рецепта
Суши-торт с креветками и авокадо

Суши-торт с креветками и авокадо

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    авокадо
    васаби
    вода
    крабовое мясо
    креветки
    кунжут
    лосось слабосоленый
    майонез
    рис для суши
    сахар
    соль
    уксус рисовый
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Картофель в кляре с креветками по-японски

Картофель в кляре с креветками по-японски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    вода
    картофель
    креветки
    масло растительное
    мука
    мука кукурузная
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Жареные лепешки в сахарном сиропе по-японски

Жареные лепешки в сахарном сиропе по-японски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    вода
    масло растительное
    мед
    мука
    сахар
    соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог