Свиные ребрышки в духовке

Свиные ребрышки, приготовленные в духовке – рецепт универсального, чень сытного, простого и вкусного блюда, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и торжества. Пропитанные специями и ароматными травами мясные косточки выглядят очень аппетитно и порадуют своим вкусом даже привередливых гурманов. Готовятся они достаточно просто – главное правильно выбрать мясо, замариновать его и постоянно поливать выделяющимся жиром. Лучше всего использовать грудинку молодого поросенка, ведь на ней не так много сала, которое в процессе запекания обеспечит ребрышкам сочность и при этом не сделает блюдо чересчур жирным. Мясо должно быть свежим без каких-либо пятен и слизи. А в качестве маринада можно использовать специальные соусы, например, горчичный, медовый, соевый и даже на основе томатной пасты – все зависит от вкусовых пристрастий и желания хозяюшки. Подаются ребрышки горячими с соусом и гарниром, в качестве которого можно использовать любимую картошку (лучше запечь ее прямо с мясом) или рис.