Паштет из куриной печени с маслом и мускатным орехом

Приготовление:

• Сливочное масло подержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким.
• Куриную печень промыть под проточной водой, обсушить полотенцем. Удалить жилки, вены.
• Морковь очистить и вымыть, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами.
• Очистить репчатый лук, вымыть холодной водой, также нарезать тонкими полукольцами.
• Налить на сковороду растительное масло, поставить на огонь.
• На прогретую сковороду выложить печень, добавить перец и соль, жарить 5 минут.
• Добавить лук и морковь, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
• В глубокую сковороду или миску переложить все продукты, добавить мускатный орех, мягкое сливочное масло.
• Продукты перемолоть при помощи блендера до однородного состояния.
• На ровной поверхности расстелить пленку, выложить массу толщиной в один сантиметр.
• Оставшееся сливочное масло нарезать тонкими брусками, выложить на паштет по центру, края закрыть, скатать колбаску.
• Выложить изделие в холодильник, оставить на ночь.