для теста:

• мука
  630 г
• масло сливочное
  250 г
• сахарная пудра
  240 г
• яичный желток
  6 шт.
• цедра лимона
  1 шт.
• вода
  3-5 ст.л.
• соль
  1/2 ч.л.

для начинки:

• малина
  600 г
• лимон
  1/2 шт.
• сахар коричневый
  60 г
• шоколад белый
  45 г

• курица
  170 г
• тыква
  120 г
• морковь
  1 шт.
• лук красный
  1 шт.
• уксус яблочный
  1/2 ч.л.
• перец черный свежемолотый
  2 щепотки
• соль

• тыква
  270 г
• стебель сельдерея
  1 шт.
• семена кунжута
  1 горсть
• лимонный сок
  1 ч.л.
• мед жидкий
  1 ч.л.
• масло оливковое

• капуста молодая
  1.5-2 кг
• курица
  1.5 кг
• морковь
  2 шт.
• чеснок
  5-6 зубчиков
• лавровый лист
  2-3 шт.
• приправы
• перец черный молотый
• перец черный горошком
• соль

• куриная печень
  550 г
• сливки жирные
  1 стакан
• масло сливочное
  1/2 пачки
• специи
• соль

для теста:

• мука
  1/2 стакана
• сахар
  1/2 стакана
• молоко
  1/2 стакана
• масло сливочное
  4 ст.л.
• разрыхлитель
  1/2 ч.л.
• соль
  1/8 ч.л.

для начинки:

• персики
  500 г
• сахар
  1/2 стакана
• лимонный сок
  1 ст.л.

• телятина
  300 г
• тыква
  250 г
• булгур
  300 г
• вода
  450 мл
• соль
  1/2 ч.л.
• перец черный горошком
  1/3 ч.л.
• зира
  1 ч.л.
• масло растительное
  2 ст.л.
• шпинат
  50 г

• мука
  700 г
• мед
  250 г
• сахар
  250 г
• вода
  200 мл
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• корица
  1/4 ч.л.
• сода
  8 г
• гвоздика молотая
  1 щепотка
• кардамон молотый
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка

• куриная печень
  650 г
• сливки
  1 стакан
• лук белый
  1 шт.
• масло сливочное
  1/2 пачки
• мускатный орех
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка

• куриная печень
  400 г
• лук репчатый
  1/2 шт.
• морковь
  1/2 шт.
• масло сливочное
  70 г
• душистые травы
• соль

• рыба морская
  2.5 кг
• помидоры
  300 г
• масло оливковое
  300 мл
• лук репчатый
  150 г
• вино
  60 мл
• лук-порей
  50 г
• масло сливочное
  40 г
• чеснок
  30 г
• мука
  15 г
• перец черный молотый
  3 г
• мидии
• лангусты

• рыба морская
  1. 5 кг
• филе морской рыбы
  500 г
• помидоры
  4 шт.
• мидии
  100 г
• креветки
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• вино белое
  1/2 стакана
• чеснок
  4 зубчика
• лавровый лист
  1 шт.
• масло оливковое
  4 ст.л.
• перец красный молотый
  1/2 ч.л.

• свиная шея
  2 кг
• соль
  2 щепотки
• перец черный молотый
  1 щепотка
• паприка молотая
  2 щепотки
• чеснок сушеный
  2 щепотки
• горчица
  25 г
• масло растительное
  1 ч.л.

• лук репчатый
  1 кг
• масло растительное
  50 г
• масло сливочное
  120 г
• вино
  200 г
• бульон
  250 г
• розмарин
  1 щепотка
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• хлеб
  1 шт.
• сыр
  100 г

• помидоры
  4 кг
• вода
  1 стакан
• сахар
  200 г
• уксус 6%
  106 мл
• чеснок
  2-3 зубчика
• соль
  35 г
• гвоздика
  3 шт.
• перец черный горошком
  1 ч.л.
• корица молотая
  1/4 ч.л.
• перец острый
  на кончике ножа

• кабачки
  2 шт.
• сметана
  1 стакан
• вода
  1/2 стакана
• чеснок
  2 зубчика
• кукурузный крахмал
  1 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• клубника замороженная
  500 г
• сахар
  300 г
• мука
  250 г
• манная крупа
  60 г
• яйца
  3 шт.
• разрыхлитель
  1 пакетик
• ванилин
  1 щепотка

• мука
  200 г
• вишня замороженная
  200 г
• яйца
  5 шт.
• картофельный крахмал
  1 ст.л.
• кукурузный крахмал
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  1 щепотка
• сахарная пудра

• груши
  220-230 г
• батон
  1 шт.
• яйца
  4 шт.
• кефир
  1/2 стакана
• сахар
  4.5 ст.л.
• масло сливочное
  40-50 г

• смородина
  600 г
• сахар
  600 г
• вода
  150 мл
• яичный белок
  1 шт.
• агар-агар
  8 г

• яблоки кисло-сладкие
  2 шт.
• сахар
  360 г
• вода
  80 мл
• яичный белок
  1 шт.
• сахар ванильный
  7 г
• агар-агар
  4 г

• мука
  500-600 г
• кефир
  350 мл
• вода
  1 стакан
• масло растительное
  3 ст.л.
• сода
• сахар
• соль