Мексиканская кухня

Традиции ацтеков, знающих о пользе и прекрасном вкусе не только маиса, картофеля, помидоров, но и шоколада, соединившись с традициями гастрономов Испании и Франции, подарили миру знаменитую мексиканскую кухню. Острейший перец чили, какао, маисовые лепёшки – это далеко не всё, что дала миру Мексика. Разнообразные мясные (свиные, куриные) блюда, сдобренные великолепными экзотическими соусами (сладкими или особо жгучими), сопровождаются вкуснейшими салатами из экзотических фруктов и большим количеством овощей. Непривычные для европейцев блюда из кактусов – тоже особенность мексиканской кулинарии. Важное место на обеденном столе занимают разнообразные морепродукты, также дополняемые овощами. В больших количествах употребляются мексиканцами прохладительные напитки из свежих фруктов.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Фрикадельки с красной фасолью по-мексикански

Фрикадельки с красной фасолью по-мексикански

  • 1 час
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
говяжий фарш, фасоль красная консервированная, кетчуп, хлеб белый, молоко, миндаль, яйца, лук репчатый, масло растительное, мука, чеснок, перец черный молотый, соль
Такос с курицей и болгарским перцем

Такос с курицей и болгарским перцем

Такос является вкуснейшим блюдом, принадлежащим мексиканской
  • 11 ингредиентов
куриная грудка, сыр полутвердый, тортильи, перец сладкий болгарский, лук красный, лайм, листья салата, соль, сметана, перец красный молотый, перец черный молотый
Острый буррито с фаршем, фасолью, кукурузой и помидорами

Острый буррито с фаршем, фасолью, кукурузой и помидорами

Одно из самых известных мексиканских блюд является буррито,
  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
фарш, фасоль красная консервированная, кукуруза консервированная, масло растительное, лук репчатый, перец чили, лимон, помидоры, тортильи, паприка молотая, перец черный молотый, перец красный молотый, орегано
Мясо Чили кон карне с фасолью и помидорами

Мясо Чили кон карне с фасолью и помидорами

Очень известное и популярное блюдо мексиканско-техасской кух
  • 1 час
  • 8 порций
  • 14 ингредиентов
корень фенхеля, лук репчатый, морковь, перец чили, чеснок, зира, паприка, перец красный молотый, корица, сахар, говяжий фарш, фасоль консервированная, помидоры в собственном соку, кукуруза консервированная
Тако с курицей, луком и сыром

Тако с курицей, луком и сыром

Сочное куриное филе, плавленый сыр, хрустящая корочка. Невер
  • 25 мин.
  • 4 порции
  • 14 ингредиентов
тортильи, куриное филе, сыр, руккола, лук репчатый, томатная паста, вода, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, паприка молотая, укроп сушеный, чеснок сушеный
Гуакамоле с болгарским перцем и соусом Табаско

Гуакамоле с болгарским перцем и соусом Табаско

Острый соус, без которого трудно представить мексиканскую ку
  • 2 ч. 20 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
авокадо, помидоры, перец болгарский красный, лайм, лук красный, чеснок, кориандр молотый, соус Табаско, перец черный молотый, соль
Гуакамоле с перцем чили и помидорами

Гуакамоле с перцем чили и помидорами

Острое блюдо по-мексикански.
  • 15 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук-шалот, кинза, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, перец красный жгучий
Поджаренный цельнозерновой хлеб с гуакамоле

Поджаренный цельнозерновой хлеб с гуакамоле

Полезная и аппетитная «намазка» для тостов.
  • 20 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
хлеб цельнозерновой, авокадо, помидоры, лук репчатый, перец чили, чеснок, масло оливковое, лимон
Гуакамоле с помидорами и кориандром

Гуакамоле с помидорами и кориандром

Для приготовления соуса понадобится спелый авокадо.
  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук красный, перец чили, лимон, кориандр, чеснок, соль
Гуакамоле с перцем чили и мятой

Гуакамоле с перцем чили и мятой

Соус «Гуакамоле» можно есть с обычным хлебом или макать в не
  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
авокадо, перец чили, мята, лимонный сок, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Гуакамоле с кинзой и лимонным соком

Гуакамоле с кинзой и лимонным соком

Популярный мексиканский соус из авокадо, появившийся на стол
  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 7 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук репчатый, кинза свежая, чеснок, лимонный сок, соль
Жареные креветки в пиве с чесноком и специями

Жареные креветки в пиве с чесноком и специями

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 13 ингредиентов
креветки, масло сливочное, пиво, паприка, тмин молотый, кориандр молотый, чеснок, масло оливковое, перец чили хлопьями, орегано сушеный, сок лайма, перец чипотле, кинза
Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

Такого вкусного риса не ела никогда! Да еще приготовленного
  • 40 мин.
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
рис, бульон, лук репчатый, чеснок, перец сладкий болгарский, кинза, масло растительное, перец черный молотый, соль
Фахитас с курицей, грибами и соусом гуакамоле

Фахитас с курицей, грибами и соусом гуакамоле

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 15 мин.
  • 3 порции
  • 13 ингредиентов
пиво светлое, грибы, тортильи, куриное филе, перец сладкий болгарский, лук красный, соус гуакамоле, масло подсолнечное, паприка, перец острый сушеный, лук сушеный молотый, кумин молотый, чеснок
Гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

Гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 10 мин.
  • 2 порции
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры черри, перец острый, лук красный, лайм, кинза свежая, перец черный молотый, соль
Тако с курицей, авокадо и овощами

Тако с курицей, авокадо и овощами

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 30 мин.
  • 3 порции
  • 10 ингредиентов
тортильи, куриная грудка, перец сладкий болгарский, лук красный, авокадо, лайм, масло оливковое, специи, соус, кинза
Тако с креветками, манго и авокадо

Тако с креветками, манго и авокадо

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 13 ингредиентов
тортильи, манго, авокадо, салат айсберг, майонез, креветки, паприка острая, паприка сладкая, перец черный молотый, чеснок, лайм, перец острый, соль
Буррито с курицей

Буррито с курицей

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 14 ингредиентов
куриная грудка, тортильи, сыр маасдам, капуста краснокочанная, салат айсберг, морковь, соус перечный острый, соус Цезарь, сливки 33%, мука, масло подсолнечное, перец черный, паприка, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог