Мексиканская кухня

Традиции ацтеков, знающих о пользе и прекрасном вкусе не только маиса, картофеля, помидоров, но и шоколада, соединившись с традициями гастрономов Испании и Франции, подарили миру знаменитую мексиканскую кухню. Острейший перец чили, какао, маисовые лепёшки – это далеко не всё, что дала миру Мексика. Разнообразные мясные (свиные, куриные) блюда, сдобренные великолепными экзотическими соусами (сладкими или особо жгучими), сопровождаются вкуснейшими салатами из экзотических фруктов и большим количеством овощей. Непривычные для европейцев блюда из кактусов – тоже особенность мексиканской кулинарии. Важное место на обеденном столе занимают разнообразные морепродукты, также дополняемые овощами. В больших количествах употребляются мексиканцами прохладительные напитки из свежих фруктов.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Тако с курицей, луком и сыром

  • 25 мин.
  • 4 порции
  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • тортильи
    4 шт.
  • куриное филе
    350 г
  • сыр
    150 г
  • руккола
    10 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • томатная паста
    25 г
  • вода
    100 мл
  • масло сливочное
    40 г
  • масло подсолнечное
    20 мл
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • паприка молотая
    по вкусу
  • укроп сушеный
    по вкусу
  • чеснок сушеный
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле с болгарским перцем и соусом Табаско

  • 2 ч. 20 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • авокадо
    2 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • перец болгарский красный
    2 шт.
  • лайм
    2 шт.
  • лук красный
    ½ шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • кориандр молотый
    2 ст.л.
  • соус Табаско
    по вкусу
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле с перцем чили и помидорами

  • 15 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • авокадо
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук-шалот
    ½ шт.
  • кинза
    2 веточки
  • чеснок
    1 зубчик
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • лимонный сок
    1 ч.л.
  • перец красный жгучий
    ¼ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Поджаренный цельнозерновой хлеб с гуакамоле

  • 20 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • хлеб цельнозерновой
    300 г
  • авокадо
    2 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук репчатый
    20 г
  • перец чили
    10 г
  • чеснок
    1 зубчик
  • масло оливковое
    1 ч.л.
  • лимон
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле с помидорами и кориандром

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • авокадо
    2 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • перец чили
    1 шт.
  • лимон
    ½ шт.
  • кориандр
    ½ пучка
  • чеснок
    1 зубчик
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле с перцем чили и мятой

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • авокадо
    2 шт.
  • перец чили
    1 шт.
  • мята
    6 веточек
  • лимонный сок
    1 ст.л.
  • масло оливковое
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле с кинзой и лимонным соком

  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • авокадо
    5 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук репчатый
    ½ шт.
  • кинза свежая
    ½ пучка
  • чеснок
    2 зубчика
  • лимонный сок
    3 ст.л.
  • соль
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Жареные креветки в пиве с чесноком и специями

  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • креветки
    20 шт.
  • масло сливочное
    20 г
  • пиво
    100 мл
  • паприка
    1 ч.л.
  • тмин молотый
    2 ч.л.
  • кориандр молотый
    1 ч.л.
  • чеснок
    3 зубчика
  • масло оливковое
    1 ст.л.
  • перец чили хлопьями
    1 щепотка
  • орегано сушеный
    1 ч.л.
  • сок лайма
    20 мл
  • перец чипотле
    1 ч.л.
  • кинза
    5 г
Перейти на страницу рецепта

Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

  • 40 мин.
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • рис
    250 г
  • бульон
    500 мл
  • лук репчатый
    100 г
  • чеснок
    3 зубчика
  • перец сладкий болгарский
    70 г
  • кинза
    70 г
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Фахитас с курицей, грибами и соусом гуакамоле

  • 15 мин.
  • 3 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • пиво светлое
    250 мл
  • грибы
    5 шт.
  • тортильи
    3 шт.
  • куриное филе
    2 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • соус гуакамоле
    6 ст.л.
  • масло подсолнечное
    1 ст.л.
  • паприка
    2 ч.л.
  • перец острый сушеный
    1 ч.л.
  • лук сушеный молотый
    1 ч.л.
  • кумин молотый
    1 ч.л.
  • чеснок
    3 зубчика
Перейти на страницу рецепта

Гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

  • 10 мин.
  • 2 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • авокадо
    1 шт.
  • помидоры черри
    1 шт.
  • перец острый
    ½ шт.
  • лук красный
    ½ шт.
  • лайм
    ½ шт.
  • кинза свежая
    10 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Тако с курицей, авокадо и овощами

  • 30 мин.
  • 3 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • тортильи
    3 шт.
  • куриная грудка
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • авокадо
    1 шт.
  • лайм
    1 шт.
  • масло оливковое
    1 ст.л.
  • специи
    1 ч.л.
  • соус
    по вкусу
  • кинза
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Тако с креветками, манго и авокадо

  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
1
  • тортильи
  • манго
  • авокадо
  • салат айсберг
  • майонез
  • креветки
  • паприка острая
  • паприка сладкая
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • лайм
  • перец острый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Буррито с курицей

  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • куриная грудка
    1 шт.
  • тортильи
  • сыр маасдам
  • капуста краснокочанная
  • салат айсберг
  • морковь
  • соус перечный острый
  • соус Цезарь
  • сливки 33%
  • мука
  • масло подсолнечное
  • перец черный
  • паприка
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Буррито с говядиной, креветками и гуакамоле

  • 35 мин.
  • 1 порция
  • 20 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
1

Маринад

  • говядина
    150 г
  • чеснок
    3 зубчика
  • сок лайма
    ½ шт.
  • масло оливковое
    3 ст.л.
  • соус соевый
    1 ст.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • кумин
    1 ч.л.
  • цедра лайма
  • кинза
  • перец черный молотый
  • соль

Для соуса

  • лук-шалот
    30 г
  • помидоры
    20 г
  • авокадо
    2 шт.
  • сок лайма
    ½ шт.
  • перец чили

Креветки

  • креветки
    6 шт.
  • тортильи
    1 шт.
  • паприка
    1 ч.л.
  • кумин
    1 ч.л.
  • чеснок
    3 г
  • масло оливковое
  • соль
  • перец черный
  • орегано
Перейти на страницу рецепта

Кесадилья с курицей и соусом гуакамоле

  • 1 порция
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
1
  • авокадо
    250 г
  • куриное филе
    50 г
  • сыр моцарелла
    50 г
  • перец сладкий болгарский
    40 г
  • лук-шалот
    30 г
  • помидоры
    30 г
  • тортильи
    1 шт.
  • сок лайма
    ½ шт.
  • лук
    ½ головки
  • паприка
    1 ч.л.
  • масло оливковое
  • перец чили
  • петрушка
Перейти на страницу рецепта

Буррито с фаршем, помидорами и сыром

  • 40 мин.
  • 3 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • мясной фарш
    400 г
  • помидоры
    200 г
  • помидоры в собственном соку
    100 г
  • сыр полутвердый
    100 г
  • бобы
    50 г
  • лук зеленый
    20 г
  • паприка молотая
    2 ч.л.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • кориандр молотый
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • масло оливковое
  • соус Табаско
Перейти на страницу рецепта

Такос с курицей и болгарским перцем

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
30
0
2
  • куриная грудка
    1 шт.
  • сыр полутвердый
    100 г
  • тортильи
    2 шт.
  • перец сладкий болгарский
    2 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • лайм
    1 шт.
  • листья салата
    1 пучок
  • соль
    по вкусу

для соуса:

  • сметана
    250 г
  • перец красный молотый
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог