Тефтели в сливочном соусе

Тефтели – классика детского меню, а приготовленные в сливочном соусе – это настоящий шедевр семейного меню, от которого невозможно отказаться. Разнообразные рецепты помогают приготовить очень нежное, сочное, питательное и аппетитное блюдо. Для тефтелей используют разные виды мяса – свинину, телятину, курицу и индейку. Кроме того, можно приготовить тефтели из рыбы. В фарш, можно брать как домашний, так и покупной, в него обязательно добавляют лук и рис (можно обойтись и без него). Для соуса используют лук, жирные сливки и специи, нередко добавляют сыр и муку, чтобы сделать его вкус пикантнее, а структуру гуже. Тефтели сначала обжаривают, а потом тушат в соусе, можно запечь их в духовке и даже приготовить их в мультиварке. В соус нередко добавляют шампиньоны, они прекрасно сочетаются с мясом, придают блюду особую вкусовую нотку и питательность. Можно добавить в него чеснока или томатной пасты – так можно разнообразить привычное блюдо. Подают тефтели в теплом виде с любым гарниром.