Вегетарианские супы

• вода
  1.5 литра
• чечевица
  450 г
• масло сливочное
  150 г
• картофель
  4 шт.
• морковь
  2 шт.
• лавровый лист
  1 шт.
• соль
  2 ч.л.
• асафетида
  1 ч.л.
• кориандр
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  1/2 ч.л.

• картофель
  2-3 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• стебель сельдерея
  1 шт.
• масло растительное
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для клецек:

• мука
  90-100 г
• сыр твердый
  80-100 г
• масло сливочное
  80 г
• яйца
  1 шт.
• петрушка рубленая
  1.5-2 ст.л.

• вода
  2.5 л
• рис
  150 г
• картофель
  3 шт.
• огурцы соленые
  3 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  по вкусу
• лавровый лист
  по вкусу
• зелень сушеная
  по вкусу
• перец черный горошком
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• масло растительное

• вода
  4 литра
• свекла
  300 г
• капуста белокочанная
  300 г
• корень сельдерея
  300 г
• шампиньоны свежие
  250 г
• картофель
  150 г
• морковь
  3 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• масло растительное
  5 ст.л.
• томатная паста
  1 ст.л.
• сахарный песок
  1 ч.л.
• паприка молотая
  1 ч.л.
• лавровый лист
  2 шт.
• перец душистый горошком
  2 шт.
• соль
  по вкусу

• сельдерей
  6-7 стеблей
• морковь
  3 шт.
• лук
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• масло растительное
  2 ст.л.
• перец черный горошком
  3 шт.
• перец душистый горошком
  3 шт.
• бульон
• лавровый лист

• морковь
  2 шт.
• перец болгарский красный
  1 шт.
• лук красный
  1 шт.
• цукини
  1 шт.
• помидоры
  1/2 стакана
• фасоль стручковая зеленая
  80 г
• чечевица желтая
  80 г
• сыр пармезан
  30 г
• масло оливковое
  30 мл
• кукуруза замороженная
  2 ст.л.
• брокколи замороженная
  2 ст.л.
• сельдерей
  2 стебля
• чеснок
  2 зубчика
• розмарин
  1 веточка
• тимьян
  1 веточка
• базилик зеленый
  1 веточка
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу