Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира

РецептыЗакускиЗакуски из овощейЗакуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Разнообразные овощи помогают хозяйкам кормить свих близких вкусными и полезными блюдами. Особой любовью у многих пользуются блюда овощные. Особенно те, в состав которых входят баклажаны, например рецепты закусок из бакалажанов. Эти «синенькие», обжаренные в масле, фаршированные разными начинками, запеченные с луком под сметанным соусом, станут замечательным дополнением основных блюд любого обеда. Заготовленные впрок в виде вкуснейшей икры или зимнего салата баклажаны никогда не остаются без внимания, стоит лишь открыть баночку и подать на стол.

Подбор рецептов

Сортировать:

Закуски

Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

10 ингредиентов

базилик сушеный, баклажаны, грецкие орехи, йогурт греческий, масло оливковое, орегано, перец кайенский, перец черный молотый, соль, сыр фета

Закуски

Баклажанные рулетики с рикоттой и чесноком

Интересная закуска, готовится быстро и просто.

40 мин.
6 порций
7 ингредиентов

баклажаны, сыр рикотта, чеснок, зелень укропа, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Заготовки Закуски

Ленивая икра из баклажан на зиму

Очень простой и быстрый рецепт икры из баклажан. Все овощи м

1 ч. 30 мин.
3 порции
10 ингредиентов

баклажаны, морковь, лук репчатый крупный, чеснок, помидоры, соль, перец черный молотый, специи, масло подсолнечное, уксус

Закуски

Рулет из лаваша с баклажанами, помидорами и перцем

Такая закуска получается очень аппетитной и красиво смотритс

30 мин.
5 порций
8 ингредиентов

баклажаны, помидоры, перец болгарский зеленый, лук, лаваш, зелень, соль, специи

Закуски

Айвар из перца и баклажанов

Сербское блюдо прозванное в народе "чёрная икра бедняков". С

50 мин.
4 порции
7 ингредиентов

перец болгарский красный, баклажаны, перец чили красный, чеснок, масло растительное, соль, уксус 9%

Вторые блюда Закуски

Баклажанные рулетики на гриле с ризотто

1 ч. 20 мин.
5 порций
7 ингредиентов

баклажаны, масло оливковое, бульон говяжий, рис, сыр пармезан тертый, чеснок, томатная паста

Закуски

Картофельный рулет с овощами в духовке

Картофельный фарш из которого можно сделать пирог!

45 мин.
7 порций
8 ингредиентов

картофель, яйца куриные, морковь, баклажаны, перец сладкий болгарский, кунжут, вода, масло растительное

Закуски

Чесночная брускетта с баклажанами

Ароматные, аппетитные бутерброды.

30 мин.
5 порций
5 ингредиентов

хлеб, баклажаны, сыр фета, чеснок, масло оливковое

Закуски

Брускетта с баклажанами и рукколой

Отличная закуска с зеленью и баклажанами.

30 мин.
4 порции
10 ингредиентов

баклажаны, лук репчатый, перец чили, помидоры вяленые, руккола, чиабатта, уксус бальзамический, масло оливковое, смесь пряных трав, сахар

Закуски

Брускетта с баклажанами и кедровыми орехами

Оригинальные бутерброды с овощами.

1 час
2 порции
7 ингредиентов

баклажаны, сыр фета, кедровые орехи, чиабатта, чеснок, масло оливковое, перец черный молотый

Вторые блюда Закуски Салаты

Пикантные баклажаны со сладким перцем по-провансальски

Очень простой, но невероятно вкусный рецепт баклажана. Рецеп

1 час
6 порций
6 ингредиентов

баклажаны, масло оливковое, перец сладкий болгарский, чеснок, петрушка, соль

Закуски Салаты

«Хе» из обжаренных баклажанов с болгарским перцем

Хрустящий овощной салат, отличная закуска к мясу и спиртным

40 мин.
12 ингредиентов

баклажаны, перец сладкий болгарский, морковь, лук красный, перец чили, чеснок, уксус 9%, масло кунжутное, семена кунжута, сахар, кинза, соль

Закуски Салаты

Острый «Хе» из вареных баклажанов

Острое блюдо без мяса. Гости будут в восторге.

40 мин.
11 ингредиентов

баклажаны, лук репчатый, перец сладкий болгарский, перец чили красный, чеснок, масло растительное, соус соевый, уксусная эссенция 70%, кориандр молотый, соль, сахар