Закуска из баклажанов

• баклажаны
  300 г
• сыр рикотта
  100 г
• чеснок
  2-3 зубчика
• зелень укропа
  1 пучок
• масло оливковое
• перец черный молотый
• соль

• баклажаны
  3 шт.
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  4 зубчика
• помидоры
  5 шт.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• специи
  по вкусу
• масло подсолнечное
  30 мл
• уксус
  1 ст.л.

• баклажаны
  1 шт.
• помидоры
  2 шт.
• перец болгарский зеленый
  2 шт.
• лук
  1 шт.
• лаваш
  2 шт.
• зелень
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• специи
  по вкусу

• перец болгарский красный
  600 г
• баклажаны
  300 г
• перец чили красный
  1 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• масло растительное
  100 мл
• соль
  1 ч.л.
• уксус 9%
  1 ч.л.

• баклажаны
  1 шт.
• масло оливковое

для соуса маринара ризотто:

• бульон говяжий
  4 стакана
• рис
  1 стакан
• сыр пармезан тертый
  ⅓ стакана
• чеснок
  1 зубчик
• томатная паста
  1 ст.л.

• картофель
  900 г
• яйца куриные
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• баклажаны
  1 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• кунжут
  1 ч.л.
• вода
  2 л
• масло растительное
  3 ст.л.

• хлеб
  5-7 ломтиков
• баклажаны
  1 шт.
• сыр фета
  150 г
• чеснок
  4 зубчика
• масло оливковое

• баклажаны
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• перец чили
  1 шт.
• помидоры вяленые
• руккола
• чиабатта
• уксус бальзамический
  2 ст.л.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• смесь пряных трав
• сахар

• баклажаны
  4 шт.
• сыр фета
  300 г
• кедровые орехи
  50-60 г
• чиабатта
  2 шт.
• чеснок
  1 шт.
• масло оливковое
• перец черный молотый

• баклажаны
  1 кг
• масло оливковое
  1 ст.л.
• перец сладкий болгарский
  300 г
• чеснок
  4 зубчика
• петрушка
  100 г
• соль
  по вкусу

• баклажаны
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук красный
  1 шт.
• перец чили
  1 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• уксус 9%
  2 ст.л.
• масло кунжутное
  2 ст.л.
• семена кунжута
  1 ст.л.
• сахар
  1 ч.л.
• кинза
• соль

• баклажаны
  1.5 кг
• лук репчатый
  200 г
• перец сладкий болгарский
  1-2 шт.
• перец чили красный
  1-2 шт.
• чеснок
  5-6 зубчиков
• масло растительное
  100 г
• соус соевый
  50 мл
• уксусная эссенция 70%
  15 мл
• кориандр молотый
  1-2 ч.л.
• соль
  1-2 ч.л.
• сахар
  1 ч.л.

• помидоры
  4 шт.
• баклажаны
  1 шт.
• лук репчатый
  100 г
• чеснок
  2 зубчика
• сыр
  20 г

• свиная печень
  500 г
• мука
  200 г
• майонез
  150 г
• молоко
  120 мл
• яйца
  2 шт.
• баклажаны
  1 шт.
• помидоры
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  ¼ шт.
• сыр
  1 ломтик
• разрыхлитель
  3 г
• зелень
• специи
• соль

• баклажаны
  6 шт.
• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• морковь
  2 шт.
• вода
  1 л
• соль
  2 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• кориандр
  по вкусу
• петрушка
  по вкусу

• баклажаны
  700 г
• лимон
  ½ шт.
• масло подсолнечное
  2 ст.л.
• чеснок
  1 зубчик
• перец черный молотый
  10 г
• соль
  10 г

• баклажаны
  700 г
• перец сладкий болгарский
  400 г
• сыр моцарелла
  200 г
• масло растительное
  50 мл
• зелень петрушки
  1 пучок
• базилик
  1 пучок
• соль
  1 щепотка

• баклажаны
  5 шт.
• лук репчатый
  3 шт.
• орехи
  200 г
• гранатовый сок
  ½ стакана
• масло растительное
  3 ст.л.
• чеснок
  4 зубчика
• перец острый
  1 шт.
• кинза
• базилик
• шафран
• соль