Овощные закуски

В кулинарии овощами принято называть съедобные части растений, которые с точки зрения ботаники не считаются фруктами. К овощам принадлежат различные корнеплоды (морковь, хрен, свекла, сельдерей, петрушка), все виды лука и капусты, тыквенные растения (огурец, кабачок, баклажан), десертные (артишок, спаржа), бобовые и многие другие. Из большинства овощей можно приготовить вкусные и полезные закуски, которые порадуют своими вкусовыми качествами и пойдут на пользу организму. В данной рубрике нашего интернет-проекта мы попытались собрать рецепты закусок, запеканок, фаршированных овощей и овощных рулетов, которые каждая хозяйка сможет приготовить на собственной кухне из подручных ингредиентов. Также в этом разделе мы подробно расскажем о технологии приготовления этих кушаний и о том, как и с чем их подавать к столу. Желаем всем приятного аппетита!
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Бутербродный торт с копченым лососем и сливочным сыром

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
6
1
0
  • сыр сливочный мягкий
    340 г
  • хлеб цельнозерновой
    250 г
  • лосось копченый
    200 г
  • огурцы свежие
    2 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • укроп рубленый
    3 ст.л.
  • каперсы
    1 ст.л.
  • лимонный сок
    1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Лодочки из кабачков с грибами под сыром

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
25
1
4
Ингредиенты
  • грибы
  • зелень
  • кабачки
  • лук репчатый
  • майонез
  • помидоры
  • сыр твердый
Перейти на страницу рецепта

Кабачковый тортик с сыром и мясным фаршем

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
6
1
0
Ингредиенты
  • кабачки
  • лук репчатый
  • майонез
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • сыр твердый
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Оладьи из кабачков и рисовой муки с чесноком

  • 50 мин.
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • кабачки
    2 шт.
  • яйца куриные
    3 шт.
  • мука рисовая
    3 ст.л.
  • чеснок
    3 зубчика
  • соль
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • укроп
    по вкусу
  • масло растительное
    100 мл
Перейти на страницу рецепта

Жареные кабачки в кляре

  • 1 час
  • 20 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • кабачки
    4 шт.
  • яйца куриные
    3 шт.
  • мука кукурузная
    3 ст.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • вода
    50 мл
  • масло растительное
    100 мл
Перейти на страницу рецепта

Картофельный рулет с овощами в духовке

  • 45 мин.
  • 7 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • картофель
    900 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • баклажаны
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • кунжут
    1 ч.л.
  • вода
    2 л
  • масло растительное
    3 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Брускетта с ветчиной, цукини и чесноком

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 4 ингредиента
Ингредиенты
0
0
0
  • багет
    1 шт.
  • ветчина
    4 шт.
  • цукини
    1 шт.
  • чеснок
    1-2 зубчика
Перейти на страницу рецепта

Кабачки в кляре на сковороде со сметанно-чесночным соусом

  • 20 мин.
  • 3 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
1
  • кабачки
    450 г
  • яйцо
    2 шт.
  • мука
    4 ст.л.
  • масло растительное
    20 г
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • сметана
    4 ст.л.
  • укроп
    10 г
  • чеснок
    2 зубчика
Перейти на страницу рецепта

Жареные кабачки с чесночным соусом и помидорами

  • 15 мин.
  • 10 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • кабачки
    500 г
  • мука
    50 г
  • помидоры
    50 г
  • чеснок
    5 зубчиков
  • укроп
    10 г
  • майонез
    2 ст.л.
  • масло растительное
    50 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Запеченные помидоры с моцареллой в духовке

  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 4 ингредиента
Ингредиенты
0
0
0
  • помидоры
    4 шт.
  • сыр моцарелла
    150 г
  • базилик
    ½ пучка
  • масло оливковое
    8 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Закуска из помидоров черри и моцареллы для фуршета

  • 15 мин.
  • 5 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • помидоры черри
    250 г
  • сыр моцарелла
    160 г
  • базилик свежий
  • специи
  • уксус бальзамический
  • масло оливковое
Перейти на страницу рецепта

Помидоры с моцареллой и пармезаном в духовке

  • 15 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • помидоры
    4 шт.
  • сыр моцарелла
    1 стакан
  • сыр пармезан тертый
    1 стакан
  • базилик
  • масло оливковое
Перейти на страницу рецепта

Помидоры с моцареллой и базиликом по-итальянски

  • 10 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • помидоры
    6 шт.
  • сыр моцарелла
    250 г
  • базилик
  • специи
  • масло оливковое
  • уксус бальзамический
Перейти на страницу рецепта

Постный паштет из фасоли с морковью и луком

  • 1 ч. 20 мин.
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • фасоль белая
    200 г
  • морковь
    80 г
  • лук репчатый
    80 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • мускатный орех
    1 щепотка
  • паприка молотая
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    10 г
  • соль
    10 г
  • вода
    1 л
Перейти на страницу рецепта

Кабачковый торт с сыром и зеленью

  • 1 ч. 20 мин.
  • 6 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • кабачки
    2 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • яйца
    2-3 шт.
  • майонез
    150 г
  • мука
    ½ стакана
  • сыр твердый
    30 г
  • чеснок
    6 зубчиков
  • зелень
  • масло растительное
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

  • 25 мин.
  • 7 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • кабачки
    500 г
  • майонез
    50 г
  • мука
    50 г
  • чеснок
    1 зубчик
  • соль
    1 ч.л.
  • перец черный
    ½ ч.л.
  • укроп
    5 г
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Кабачковые оладьи с морковью и луком

  • 35 мин.
  • 15 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • кабачки
    600 г
  • морковь
    150 г
  • лук репчатый
    100 г
  • мука
    50 г
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Рулетики из теста с фаршем и картофелем

  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
1
  • мука пшеничная
    400 г
  • вода
    180 мл
  • яйца
    1 шт.
  • соль
    1 ч.л.

начинка

  • фарш
    600 г
  • лук репчатый
    4 шт.
  • картофель
    3 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • паприка молотая
    1 ч.л.
  • зира молотая
    1 ч.л.

Для подачи

  • сметана
    200 г
  • зелень
    1 пучок
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог