Куриная тушенка с куркумой в стеклянной банке

Приготовление:

• Куриное мясо промыть, обсушить, нарезать кусками. Крупные кости можно удалить.
• Стерилизовать банки и крышки любым способом. Лучше взять литровую тару.
• Заполнить до плечиков кусочками курицы.
• Выложить перец-горошек, куркуму, черный молотый перец, лавровый лист, растертый в ладонях.
• Выставить банки на противень, накрыть фольгой, сделать проколы вилкой.
• Отправить в холодный духовой шкаф, включить огонь, прогреть до 200 градусов.
• Довести до кипения, температуру убавить до ста или ста двадцати градусов.
• Томить блюдо три часа.
• Растопить на сковороде гусиный или куриный жир, залить тушенку до верха банок.
• Закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть пледом до остывания.