Котлеты из свежемороженой сельди на сковороде

Приготовление:

• Свежемороженую сельдь разделать и промыть холодной водой.
• Кожицу снять, косточки удалить.
• Филе нарезать кусочками.
• Порубить лук-репку.
• Все продукты два раза пропустить через мясорубку.
• Измельчить батон.
• Добавить в фарш соль и яйцо.
• Перемешать и сформовать котлеты мокрыми руками.
• Изделия обвалять в пшеничной муке, жарить на сковороде с маслом.
• С одной стороны – 5 минут, перевернуть, 2 или 2,5 минуты – с другой стороны.