Рецепты блюд из кукурузной муки

Блюда из кукурузной муки издавна используются в самых разных странах мира. Потомки древних ацтеков в Мексике, жители США, Молдавии, Украины, Румынии и других стран широко используют этот полезный продукт. Всему миру известны мамалыга, тортилья, кукурузные чипсы и другие национальные блюда из кукурузной муки. Муку тонкого помола используют для выпечки хлеба и других изделий. Зёрна, смолотые более крупно, подходят для заправки разнообразных супов, используются как вариант панировки мясных и рыбных полуфабрикатов.