Татарская кухня

Кулинарные традиции и рецепты татарской кухни выдержали испытание не одним столетием, сохранив свою самобытность и оригинальность. В то же время национальная кухня совершенствовалась и обогащалась новыми продуктами и способами их приготовления, о которых татарские повара узнавали от своих соседей. Так из китайской кухни к татарам пришли пельмени и чай, от тюрских племен – бал-май, катык, кабартма, от узбеков татары позаимствовали плов, халву и шербет, а от таджиков – пахлаву. Соприкасаясь в своей истории с племенами русичей, марийцев, чувашей, казахов, туркменов, монголов, таджиков татарский народ сумел создать свою вкусную и неповторимую национальную кухню, применяющую широкий набор ингредиентов из различных уголков мира.

Какие продукты применяются в традиционной татарской кухне, как их готовят, чем приправляют и с чем подают, можно узнать в этом разделе нашего сайта, где мы собрали самые популярные, обычные и необычные вкусные рецепты приготовления блюд татарской национальной кухни с фото.

Подбор рецептов
Сортировать:
Сытное азу по-татарски

Сытное азу по-татарски

Ингредиенты
28
0
Ингредиенты
    вода
    картофель
    картофель молодой
    конина
    лавровый лист
    лук репчатый
    мясо
    огурцы соленые
    перец черный молотый
    соль
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Тушенный картофель с мясом по-татарски

Тушенный картофель с мясом по-татарски

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    бульон
    картофель
    лавровый лист
    лук репчатый
    масло подсолнечное
    морковь
    мука
    мясо
    перец душистый
    перец черный
    соль
Перейти на страницу рецепта
Азу мясное с соленым огурцом

Азу мясное с соленым огурцом

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    мясо
    огурцы соленые
    перец черный молотый
    помидоры
    приправы
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    картофель
    картофель молодой
    кефир
    лук репчатый
    масло сливочное
    мука
    мясо
    перец черный молотый
    сода
    соль
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    бульон
    говядина
    картофель
    картофель молодой
    лук репчатый
    морковь
    огурцы соленые
    приправа для мяса
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Картофельный суп по-татарски со шкварками

Картофельный суп по-татарски со шкварками

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    зелень
    картофель
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    соль
    чеснок
    шкварки из сала
Перейти на страницу рецепта
Татарский «Зур Бэлиш» с мясом и картошкой

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом и картошкой

13 ингредиентов
5
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    700 г
  • сметана
    200 г
  • кефир
    150 г
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    0. 5 ч.л.

для начинки:

  • мясо
    1.5 кг
  • картофель
    1.5 кг
  • лук репчатый крупный
    2 шт.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    0.5 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Татарский вак-беляш с огуречным соусом

Татарский вак-беляш с огуречным соусом

19 ингредиентов
5
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    2 стакана
  • кефир
    120 мл
  • яйца
    1 шт.

для начинки:

  • мясо
    500 г
  • картофель
    4-5 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    70 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу

для соуса:

  • огурцы маринованные
    2 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • горчица
    1 ч.л.
  • масло растительное
    0.5 ч.л.
  • уксус яблочный
    0.5 ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Сытный кыстыбый с картофелем и луком

Сытный кыстыбый с картофелем и луком

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    вода
    картофельное пюре
    лук зеленый
    лук репчатый
    масло растительное
    масло сливочное
    мука
    соль
Перейти на страницу рецепта
Татарский суп с мясом

Татарский суп с мясом

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    баранина
    говядина
    зелень петрушки
    картофель
    лавровый лист
    лук репчатый
    перец черный молотый
    сало
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Татарский пирог «Сметанник» в духовке

Татарский пирог «Сметанник» в духовке

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    дрожжи сухие
    масло растительное
    молоко
    мука
    сахар
    сметана
    сода
    соль
    яйца
    яйца куриные
Перейти на страницу рецепта
Татарский «Чак-чак» с миндалем

Татарский «Чак-чак» с миндалем

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    грецкие орехи
    масло растительное
    мед
    миндаль
    мука
    сахар
    сода
    соль
    яйца
Перейти на страницу рецепта
«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    баранина
    говядина
    перец черный молотый
    сало
    соль
    сухари
Перейти на страницу рецепта
Плов с сухофруктами по-татарски

Плов с сухофруктами по-татарски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    кишмиш
    курага
    масло топленое
    мука
    рис
    сахар
    урюк
    чернослив
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Суп-лапша с мясом по-татарски

Суп-лапша с мясом по-татарски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    баранина
    говядина
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    мука
    перец черный молотый
    соль
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски

Салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    капуста
    лук зеленый
    мадера
    огурцы соленые
    соль
    сыр
    яблоки
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Татарский «Зур Бэлиш» с мясом

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
    баранина
    бульон
    говядина
    картофель
    кефир
    лук репчатый
    мука
    сахар
    сода
    соль
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Татарский кыстыбый с картофельным пюре

    Татарский кыстыбый с картофельным пюре

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
      картофель
      масло сливочное
      молоко
      мука
      перец черный молотый
      сахар
      сода
      соль
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Регистрируясь, вы принимаете условия
    Пользовательского соглашения
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог