Татарская кухня

Кулинарные традиции и рецепты татарской кухни выдержали испытание не одним столетием, сохранив свою самобытность и оригинальность. В то же время национальная кухня совершенствовалась и обогащалась новыми продуктами и способами их приготовления, о которых татарские повара узнавали от своих соседей. Так из китайской кухни к татарам пришли пельмени и чай, от тюрских племен – бал-май, катык, кабартма, от узбеков татары позаимствовали плов, халву и шербет, а от таджиков – пахлаву. Соприкасаясь в своей истории с племенами русичей, марийцев, чувашей, казахов, туркменов, монголов, таджиков татарский народ сумел создать свою вкусную и неповторимую национальную кухню, применяющую широкий набор ингредиентов из различных уголков мира. Какие продукты применяются в традиционной татарской кухне, как их готовят, чем приправляют и с чем подают, можно узнать в этом разделе нашего сайта, где мы собрали самые популярные, обычные и необычные вкусные рецепты приготовления блюд татарской национальной кухни с фото.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Сытное азу по-татарски

Сытное азу по-татарски

Ингредиенты
40
0
Ингредиенты
  • вода
  • картофель
  • картофель молодой
  • конина
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • мясо
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Азу мясное с соленым огурцом

Азу мясное с соленым огурцом

Ингредиенты
10
0
Ингредиенты
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мясо
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • приправы
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Картофельный суп по-татарски со шкварками

Картофельный суп по-татарски со шкварками

Ингредиенты
10
0
Ингредиенты
  • зелень
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • соль
  • чеснок
  • шкварки из сала
Перейти на страницу рецепта
Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
  • бульон
  • говядина
  • картофель
  • картофель молодой
  • лук репчатый
  • морковь
  • огурцы соленые
  • приправа для мяса
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Тушенный картофель с мясом по-татарски

Тушенный картофель с мясом по-татарски

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
  • бульон
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло подсолнечное
  • морковь
  • мука
  • мясо
  • перец душистый
  • перец черный
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом и картошкой

13 ингредиентов
7
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    700 г
  • сметана
    200 г
  • кефир
    150 г
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    0. 5 ч.л.

для начинки:

  • мясо
    1.5 кг
  • картофель
    1.5 кг
  • лук репчатый крупный
    2 шт.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    ½ ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • мука
  • мясо
  • перец черный молотый
  • сода
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Татарский вак-беляш с огуречным соусом

19 ингредиентов
5
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    2 стакана
  • кефир
    120 мл
  • яйца
    1 шт.

для начинки:

  • мясо
    500 г
  • картофель
    4-5 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    70 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу

для соуса:

  • огурцы маринованные
    2 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • горчица
    1 ч.л.
  • масло растительное
    ½ ч.л.
  • уксус яблочный
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Татарский суп с мясом

Татарский суп с мясом

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • зелень петрушки
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • сало
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Суп-лапша с мясом по-татарски

Суп-лапша с мясом по-татарски

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Татарский пирог «Сметанник» в духовке

Татарский пирог «Сметанник» в духовке

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • дрожжи сухие
  • масло растительное
  • молоко
  • мука
  • сахар
  • сметана
  • сода
  • соль
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта
Татарский «Чак-чак» с миндалем

Татарский «Чак-чак» с миндалем

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • грецкие орехи
  • масло растительное
  • мед
  • миндаль
  • мука
  • сахар
  • сода
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски

Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • бульон говяжий
  • говядина
  • дрожжи сухие
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • перец черный молотый
  • сахар
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Сытный кыстыбый с картофелем и луком

Сытный кыстыбый с картофелем и луком

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • вода
  • картофельное пюре
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • мука
  • соль
Перейти на страницу рецепта
«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • перец черный молотый
  • сало
  • соль
  • сухари
Перейти на страницу рецепта
Татарский кыстыбый с картофельным пюре

    Татарский кыстыбый с картофельным пюре

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
    • картофель
    • масло сливочное
    • молоко
    • мука
    • перец черный молотый
    • сахар
    • сода
    • соль
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Азу из овощей в мультиварке

    Азу из овощей в мультиварке

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
    • лавровый лист
    • масло растительное
    • мясо
    • овощи замороженные
    • перец черный горошком
    • соль
    • специи
    Перейти на страницу рецепта
    Плов с сухофруктами по-татарски

    Плов с сухофруктами по-татарски

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
    • кишмиш
    • курага
    • масло топленое
    • мука
    • рис
    • сахар
    • урюк
    • чернослив
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Регистрируясь, вы принимаете условия
    Пользовательского соглашения
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог