Узбекская кухня

• баранина
• говядина
• зелень
• картофель
• лапша
• лук репчатый
• масло растительное
• морковь
• перец красный молотый
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• соль
• спагетти
• чеснок

• баклажаны
• говядина
• зелень петрушки
• зелень укропа
• капуста
• картофель
• картофель молодой
• лук репчатый
• масло растительное
• морковь
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• помидоры
• соль

• говядина
• капуста
• кардамон
• картофель
• кинза
• кориандр
• кумин молотый
• куркума
• лавровый лист
• лук репчатый
• масло растительное
• морковь
• мука
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• помидоры
• приправа хаваедж
• соль
• яйца

для теста:

• мука
• вода
  50 - 100 мл
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1-2 ст.л.

для начинки:

• фарш
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• лавровый лист
• перец душистый молотый
• соль

• вода
• зира
• куриное филе
• лук репчатый
• масло растительное
• мука
• перец черный молотый
• соль

• вода
• говядина
• лук репчатый
• масло растительное
• масло сливочное
• мука
• свинина
• соль

• мука пшеничная
  360 г
• вода
  200 мл
• масло сливочное
  100-120 г
• лук репчатый
  3 шт.
• масло растительное
  1 ч.л.

• говядина
  500 г
• морковь
  500 г
• рис
  400 г
• лук репчатый
  350 г
• масло растительное
  15 мл
• чеснок
  3 головки
• барбарис сушеный
  1.5 ст.л.
• соль
  2 ч.л.
• зира
  1.5 ч.л.
• куркума
  1.5 ч.л.
• паприка
  ½ ч.л.
• шафран
  ½ ч.л.

Для теста

• мука
  400 г
• яйца куриные
  1 шт.
• масло растительное
  30 мл
• масло сливочное
  70 г
• вода
  120 мл
• соль
  1.5 ч.л.

Для начинки

• говяжий фарш
  400 г
• лук репчатый
  250 г
• масло растительное
  2 ст.л.
• зира
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  1 ч.л.
• соль
  1 ч.л.

Для украшения

• яйца куриные
  1 шт.
• кунжут
  10 г

• картофель
  350 г
• говядина
  300 г
• лук репчатый
  200 г
• морковь
  150 г
• маш
  75 г
• рис
  70 г
• помидоры
  1 шт.
• лавровый лист
  2 ст.л.
• томатная паста
  1.5 ст.л.
• барбарис
  1 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• паприка
  1 ч.л.
• зира
  1 ч.л.
• базилик сушеный
  1 ч.л.
• укроп сушеный
  1 ч.л.
• чеснок сушеный
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  ½ ч.л.

• мука пшеничная
  700 г
• вода
  350 мл
• масло сливочное
  100 г
• лук
  1 шт.
• соль
  1.5 ч.л.

• вода
• дрожжи
• мука
• перец черный молотый
• сахар
• соль
• тыква
• шкварки из сала
• яйца

• мякоть баранины
  450 г
• рис
  450 г
• лук репчатый
  4 шт.
• морковь
  3 шт.
• масло растительное
  140 мл
• баранье сало
  45 мл
• барбарис
• специи
• перец красный молотый

• баранина
• барбарис
• говядина
• зира
• куркума
• лук репчатый
• масло растительное
• морковь
• паприка молотая
• перец черный молотый
• рис пропаренный
• соль
• сухофрукты
• чеснок

• лук репчатый
  200 г
• морковь
  100 г
• перец сладкий болгарский
  100 г
• картофель
  250 г
• сельдерей
  60 г
• говядина
  600 г
• масло растительное
  10 мл
• помидоры
  250 г
• чеснок
  40 г
• томатная паста
  3 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• мука
  1 ст.л.
• вода
  1 л
• базилик
  15 г
• укроп
  15 г
• лапша
  400 г

• мука
  800 г
• вода
  450 мл
• лук красный
  400 г
• масло сливочное
  150 г
• соль
  1.5 ч.л.
• перец черный молотый

• баранина
• рис
  1 кг
• морковь
  1 кг
• лук репчатый
  4 шт.
• чеснок
  1 шт.
• вода
  2 л
• масло растительное
  300 мл
• зира
• специи
• перец черный молотый
• соль

• говядина
  700-800 г
• рис
  600 г
• морковь
  600 г
• лук репчатый
  300 г
• жир курдючный
  250 мл
• чеснок
  1 шт.
• зира
• перец черный молотый
• соль