Узбекская кухня

Настоящая узбекская трапеза – это действо, которое может продлиться довольно долго из-за обилия разных блюд и величины каждой порции того, чем угощают гостей. А угощать есть чем! Узбекские блюда, как правило, весьма жирные. В начале и в конце обеда обязательно подаётся чай со сладостями. Затем – суп, салат, плов, лагман, шашлык, манты. Существует более сотни рецептов любимого узбеками плова. Разные добавки делают каждый из них неповторимым по вкусу и аромату. Готовятся блюда узбекской кухни чаще всего в специальной посуде, имеющей сферическое дно, или же на пару. Традиционные узбекские лепёшки и самса (небольшие пирожки) обязательно сопровождают трапезу. Знаменита узбекская кухня и разнообразными кисломолочными напитками.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Сытный узбекский лагман

Сытный узбекский лагман

Ингредиенты
15
0
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • зелень
  • картофель
  • лапша
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец красный молотый
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • соль
  • спагетти
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Ханум с фаршем и морковью

Ханум с фаршем и морковью

10 ингредиентов
8
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
  • вода
    50 - 100 мл
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
    1-2 ст.л.

для начинки:

  • фарш
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • лавровый лист
  • перец душистый молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Лагман с говядиной и домашней лапшой

Лагман с говядиной и домашней лапшой

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
  • говядина
  • капуста
  • кардамон
  • картофель
  • кинза
  • кориандр
  • кумин молотый
  • куркума
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мука
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • приправа хаваедж
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вкусная самса по-домашнему

Вкусная самса по-домашнему

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
  • вода
  • зира
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Дамлама в мультиварке

Дамлама в мультиварке

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • баклажаны
  • говядина
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • капуста
  • картофель
  • картофель молодой
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Слоеная самса с сочным мясом

Слоеная самса с сочным мясом

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • вода
  • говядина
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • мука
  • свинина
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Ковок самса с тыквой и салом

Ковок самса с тыквой и салом

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
  • вода
  • дрожжи
  • мука
  • перец черный молотый
  • сахар
  • соль
  • тыква
  • шкварки из сала
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Самаркандский плов с сухофруктами

Самаркандский плов с сухофруктами

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
  • баранина
  • барбарис
  • говядина
  • зира
  • куркума
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • паприка молотая
  • перец черный молотый
  • рис пропаренный
  • соль
  • сухофрукты
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Шашлык из говядины по-узбекски

Шашлык из говядины по-узбекски

Ингредиенты
1
0
Ингредиенты
  • говядина
  • гранат
  • зира
  • кориандр
  • масло растительное
  • мускатный орех
  • перец черный молотый
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Узбекские слоеные лепешки катлама с луком на сковороде

5 ингредиентов
0
0
1 час 20 минут
6 порций
Ингредиенты
  • мука пшеничная
    700 г
  • вода
    350 мл
  • масло сливочное
    100 г
  • лук
    1 шт.
  • соль
    1.5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог