Пирожки на сметане

Тесто для пирожков на сметане всегда получается вкусным. Сметана способна заменить в рецепте и молоко, и сливочное масло. В зависимости от жирности этого молочного продукта можно получить рассыпчатое пышное тесто, если сметана достаточно жирная, или более нежное и податливое, напоминающее тесто на кефире, если жирность сметаны невысока. Все секреты пирожков на сметане подскажут подробные рецепты, в которых описывается весь процесс готовки. В качестве начинки сметанных пирожков каждая хозяйка может выбрать то, что любит её семья. Это и варёные яйца с зелёным луком, и капуста, и картофельное пюре, и мясной фарш, и грибы, и творог, и даже сладкие начинки из сухофруктов или свежих ягод. Да и готовить такие пирожки можно, как больше нравится: обжаривать в масле на сковороде или выпекать в духовом шкафу.