Суп из свинины

• свинина
  400 г
• рис
  ½ стакана
• соус ткемали
  100 г
• грецкие орехи
  50 г
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• картофель
  1 шт.
• чеснок
  1 шт.
• хмели-сунели
  2 ч.л.
• зелень
• масло растительное
• соль

• свекла
  800 г
• свиная грудинка соленая
  600 г
• картофель
  4 шт.
• огурцы малосольные
  3 шт.
• стебель сельдерея
  3 шт.
• яблоки зеленые
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• чеснок
  10 зубчиков
• лук зеленый
  1 пучок
• зелень укропа
  1 пучок
• аджика
  1 ч.л.
• лавровый лист
  2 шт.
• томатная паста
  2 ст.л.
• кислота лимонная
  1 ч.л.
• перец черный горошком
• перец черный молотый
• соль

• щавель
  500 г
• свиной фарш
  500 г
• лук
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• яйца куриные
  2 шт.
• яйца вареные
  10 шт.
• зелень петрушки
  по вкусу
• зелень укропа
  по вкусу
• лук зеленый
  по вкусу
• картофель
  2 кг
• перец черный молотый
  1 ч.л.
• перец острый
  1 ч.л.
• соль
  по вкусу
• масло растительное
  150 г
• томатная паста
  2 ст.л.
• вода
  4 л

• филе свинины
  200 г
• бульон
  1.75 стакана
• тофу
  140 г
• грибы шиитаке
  4 шт.
• лук-шалот
  2 шт.
• пастернак
  1 шт.
• дайкон
  50 г
• мисо паста
  4.5 ч.л.
• семена кунжута
  1 ч.л.
• конняку
  ½ пакетика
• масло кунжутное

Для бульона

• свиные кости
  1 кг
• вода
  3 л
• лук зеленый
  6 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• имбирь
  1 шт.
• чеснок
  8 зубчиков

Свинина Чашу

• свиная шея
  800 г
• вода
  410 мл
• соус соевый
  100 мл
• мирин
  60 мл
• саке
  60 мл
• лук-порей
  1 шт.
• имбирь
  1 шт.
• сахар
  4 ст.л.

Для сборки рамена

• бульон
• свинина
• яйца
• лук зеленый
• лапша яичная
• пророщенный маш
• соус соевый
• соус рыбный
  6 ст.л.
• соус

• свиные ребрышки
  200 г
• огурцы соленые
  4 шт.
• картофель
  3 шт.
• перловая крупа
  3 ст.л.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• томатная паста
  2 ст.л.
• масло растительное
• специи

• свинина
  500 г
• перловая крупа
  100 г
• картофель
  4 шт.
• огурцы соленые
  3 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• сметана
• лавровый лист

• свинина
  500 г
• картофель
  250 г
• огурцы соленые
  150 г
• говяжьи почки
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• чеснок
  1 шт.
• мука
  20 г
• томатная паста
  20 г
• петрушка сушеная
  1 щепотка
• масло подсолнечное

• свинина
  1.5 кг
• лапша
  100 г
• картофель
  3 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• зелень
• специи
• соль

• свиная рулька
  2 кг
• лук репчатый
• чеснок
• бутоны гвоздики
• лавровый лист
• зелень свежая
• перец черный горошком

• свиные ножки
• редька
• чеснок
  2 головки
• базилик
  1 пучок
• корень петрушки
• лавровый лист
• соль

• бульон
  2.5 л
• свинина
  400 г
• картофель
  4 шт.
• яйца
  3 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• щавель
  1 пучок
• зелень свежая
  по вкусу
• перец черный молотый
• соль

• свинина
  400 г
• рис
  ¾ стакана
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• чеснок
  3 зубчика
• перец острый красный
  по вкусу
• зелень петрушки
  по вкусу
• кинза свежая
  по вкусу
• хмели-сунели
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• фасоль
  400 г
• картофель
  200 г
• морковь
  150 г
• колбаса
  150 г
• бекон
  150 г
• лук-порей
  50 г
• чеснок
• зелень
• соль

для домашней лапши:

• мука
  500 г
• вода
  200 мл
• яйца
  2 шт.
• соль

• вода
  2.5 л
• куриные сердечки
  150 г
• свиная грудинка
  100 г
• картофель
  4 шт.
• морковь
  1 шт.
• лапша
  3 ст.л.
• смесь сухих приправ
  2 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• зелень
  1 пучок
• перец черный горошком
  2 шт.
• соль
  по вкусу

• вода
  600 мл
• тыква
  500-600 г
• сливки
  50-100 мл
• лук репчатый
  1 шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• бекон
  по вкусу
• сыр пармезан тертый
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• помидоры в собственном соку
  800 мл
• свино-говяжий фарш
  300 г
• бульон мясной
  250 мл
• сыр
  50 г
• лук
  2 шт.
• яйца
  1 шт.
• сухари панировочные
  2 ст.л.
• багет
  ½ шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• уксус бальзамический
  1-2 ст.л.
• итальянские травы
  1 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• базилик
  1 пучок
• сахар
  1 щепотка
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• макароны ракушки
  150 г
• сыр пармезан
  100 г
• чеснок
  3 зубчика
• вода
  2 л
• морковь
  2 шт.
• бекон
  2 ломтика
• спаржа зеленая
  1 пучок
• зеленый горошек свежий
  1 стакан
• цукини
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• помидоры
  1 шт.
• базилик свежий
  1 пучок
• шпинат
  0,5 стакана
• масло оливковое
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу