• куриное филе
  1.2 кг
• ягоды можжевельника
  6 шт.
• сахар
  25 г
• соль
  5 ч.л.
• кориандр молотый
  1 ч.л.
• паприка молотая
  1/2 ч.л.
• розмарин сушеный
  1/2 ч.л.

• вода
  800 мл
• морковь
  400 г
• лук репчатый
  200 г
• куриные бедра
  1 шт.
• сыр плавленый ломтевой
  70 г
• масло растительное
  1 ст.л.
• масло сливочное
  20 г
• тимьян сушеный
  1 щепотка
• перец черный молотый
• соль

• свиная грудинка
  700-800 г
• чеснок
  2-3 зубчика
• лавровый лист
  5-6 шт.
• паприка
  1/2 ч.л.
• хмели-сунели
  1/2 ч.л.
• кориандр
  1/2 ч.л.
• соль
  1/2 ч.л.
• сахар
  1/2 ч.л.
• имбирь
  1/3 ч.л.
• перец красный молотый
  1/3 ч.л.
• перец черный молотый
  1/3 ч.л.

• бульон овощной
  1 л
• рис для ризотто
  150 г
• сыр пармезан тертый
  50-70 г
• вино белое
  50 мл
• лук репчатый
  1/2 шт.
• масло оливковое
  1 ст.л.
• шафран
  1 ч.л.
• соль
  по вкусу

• куриный фарш
  630-650 г
• капуста
  1 шт.
• сметана жирная
  170 г
• вода
  170 мл
• рис
  80 г
• лук репчатый
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• кетчуп
  4-5 ст.л.
• сахар
  1 щепотка
• чеснок
• соль

• картофель
  500 г
• огурцы маринованные
  180 г
• майонез
  80 г
• сметана 20%
  40 г
• яйца вареные
  2 шт.
• лук зеленый
  4-5 стеблей
• перец чили
  1/2 шт.
• куркума
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  1 ч.л.
• соль
  по вкусу

• мука
  650 г
• сметана
  600 г
• вишня
  500 г
• маргарин
  200 г
• сливки
  1 стакан
• шоколад
  50 г
• сахар
  8 ст.л.
• разрыхлитель
  5 г
• соль
  3 г
• ванильный экстракт
  1 пакетик

для бисквита:

• мука
  30 г
• сахар
  24 г
• масло сливочное
  16 г
• мука миндальная
  10 г
• яйца
  1 шт.
• разрыхлитель
  1/2 г

для кокосового слоя:

• шоколад белый
  70 г
• масло сливочное
  30 г
• кокосовая стружка
  26 г
• вафли
  24 г

для конфи:

• ананасы
  300 г
• вода
  60 мл
• сахар
  25 г
• крахмал
  10 г
• желатин
  10 г

для мусса:

• сливки жирные
  250 мл
• молоко кокосовое
  200 мл
• сахар
  50 г
• вода
  50 мл
• шоколад белый
  25 г
• желатин
  10 г
• яичный желток
  2 шт.

• говяжья вырезка
  2 кг
• чеснок сушеный
  1 пакетик
• перец черный молотый
  1 пакетик
• паприка
  1 пакетик
• хмели-сунели
  1 пакетик
• перец чили
  1/2 пакетика
• соль

• тесто слоеное
  250 г
• сахар
  140 г
• яйца
  2 шт.
• вода
  40 мл

• куриное филе
  600 г
• шампиньоны
  300 г
• рис
  2/3 стакана
• лук репчатый
  1 шт.
• яйца
  1 шт.
• сыр твердый
  70 г
• сметана
  4-5 ст.л.
• томатная паста
  2 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• зелень
• специи
• соль

• кефир 3.2%
  1 л

• мука
  3-4 стакана
• сахар
  1 стакан
• масло растительное
  200 мл
• кефир
  1/2 стакана
• яйца
  2 шт.
• уксус 9%
  1 ст.л.
• сода
  1/2 ч.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик

• мука
  250 г
• масло сливочное
  100 г
• сахар
  100 г
• яйца
  1 шт.
• мед
  2 ст.л.
• имбирь молотый
  2 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• сода
  1/2 ч.л.
• специи

• мука цельнозерновая
  2 стакана
• мука ржаная
  2 стакана
• вода
  1.5 стакана
• изюм белый
  1 горсть
• сахар коричневый
  2 ст.л.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• дрожжи сухие
  7 г

• картофель
  240 г
• сыр сливочный
  130 г
• лук
  70 г
• морковь
  50 г
• хлеб
  50 г
• масло сливочное
  20 г
• масло растительное
  1 ст.л.
• вода
  800 мл
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• мука
  150 г
• масло сливочное
  75 г
• вода
  4 ст.л.
• сахар
  4 ст.л.
• яичный желток
  1 шт.
• соль

Для рулетов

• куриная печень
  450 г
• лук репчатый
  150 г
• яйца
  1 шт.
• мука
  2 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
  1/3 ч.л.
• соль
  1/2 ч.л.

Для начинки

• творог
  200 г
• капуста морская
  100 г
• огурцы свежие
  1 шт.
• укроп
  10 г
• чеснок сушеный
  1 ч.л.

• вешенки
  1 кг
• морковь по-корейски
  100 г
• лук красный
  2 шт.
• чеснок
  5-6 зубчиков
• масло растительное
  75 мл
• уксус 9%
  50 мл
• соус соевый
  3 ст.л.
• томатная паста
  1 ст.л.
• сахар
  1 ч.л.
• перец красный молотый
  по вкусу

• куриная грудка
  300 г
• перец болгарский красный
  1 шт.
• перец болгарский зеленый
  1 шт.
• огурцы
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• масло растительное
  70 мл
• соус соевый
  2 ст.л.
• уксус 9%
  1-2 ст.л.
• томатная паста
  1 ст.л.
• приправа для корейской моркови
  1 ч.л.

• куриная голень
  2 шт.
• помидоры в собственном соку
  1 банка
• фасоль
  1 банка
• сосиски
  5-7 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  6 зубчиков
• вермишель мелкая
• сыр пармезан тертый
• базилик
• масло оливковое

• мука
  1.3 стакана
• сахар
  3/4 стакана
• кока-кола
  3/4 стакана
• кефир
  1/2 стакана
• масло сливочное
  120 г
• яйца
  1 шт.
• какао
  2 ст.л.
• ванильная эссенция
  1 ч.л.
• сода
  1/2 ч.л.
• соль
  1/4 ч.л.

для глазури:

• шоколад черный горький
  200 г
• сливки жирные
  3/4 стакана