кислота лимонная

• свекла
  800 г
• свиная грудинка соленая
  600 г
• картофель
  4 шт.
• огурцы малосольные
  3 шт.
• стебель сельдерея
  3 шт.
• яблоки зеленые
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• чеснок
  10 зубчиков
• лук зеленый
  1 пучок
• зелень укропа
  1 пучок
• аджика
  1 ч.л.
• лавровый лист
  2 шт.
• томатная паста
  2 ст.л.
• кислота лимонная
  1 ч.л.
• перец черный горошком
• перец черный молотый
• соль

• мука пшеничная
  75 г
• масло сливочное
  75 г
• сахар
  75 г
• яйца куриные
  1 шт.
• какао-порошок
  1 ст.л.
• сода
  ¼ ч.л.
• кислота лимонная
  ¼ ч.л.
• ванилин
  на кончике ножа
• шоколадные капли
  ¼ стакана

• яйца
  5 шт.
• мука
  120 г
• сахар
  65 г
• кислота лимонная
  0.1 г

для крема:

• масло сливочное
  200 г
• молоко сгущенное
  3 ст.л.

для глазури:

• шоколад темный
  60 г
• масло сливочное
  15 г

• цедра мандарина
  1 кг
• сахар
  1 кг
• вода
  375 мл
• кислота лимонная
  ¼ ч.л.

• сахар
  2 стакана
• вишня
  500 г
• вода
  150 мл
• кислота лимонная
  1 щепотка
• цедра апельсиновая
• ванилин

• сахар
  1.5 кг
• вишня
  1.5 кг
• вода
  210 мл
• кислота лимонная
  ½ ч.л.

• мука
  200 г
• масло сливочное
  130 г
• вода
  65 мл
• кислота лимонная
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка

• корень хрена
  1 кг
• вода
  500 мл
• сахар
  90 г
• соль
  60 г
• кислота лимонная
  20 г

• сахар
  1.5 кг
• абрикосы
  1 кг
• вода
  1 л
• кислота лимонная
  на кончике ч.л.

• сахар
  250 г
• вишня
  200 г
• шелковица
  100 г
• кислота лимонная
  1 щепотка

• абрикосы
  1 кг
• сахар
  1 кг
• кислота лимонная
  ½ ч.л.

• абрикосы
  2 кг
• сахар
  1 кг
• кислота лимонная
  1 щепотка

• сахарная пудра
  250 г
• сахар
  240 г
• вода
  75 мл
• яичный белок
  1 шт.
• желатин
  7 г
• кислота лимонная
  1 г

• клубника
  1 кг
• черешня
  1 кг
• вода
  700 мл
• сахар
  300 г
• кислота лимонная
  ¼ ч.л.

• земляника
  1.5 кг
• вода
  1 л
• сахар
  700 г
• кислота лимонная
  2 г

• вода
  2.5 л
• клубника
  350 г
• сахар
  300 г
• кислота лимонная
  1 ч.л.

• вишня
  4.5 кг
• сахар
  2.7 кг
• вода
  1 л
• кислота лимонная
  4 г

• сахар
  1.3 кг
• смородина черная
  1 кг
• вода
  100 мл
• пектин
  20 г
• кислота лимонная
  на кончике ножа