уксус винный

• квас хлебный
  650-750 мл
• свекольный отвар
  650-750 мл
• свекла
  2-3 шт.
• огурцы
  2 шт.
• морковь
  2 шт.
• яйца
  2 шт.
• сметана 20%
  ½ стакана
• лук зеленый
  50 г
• лимонный сок
  1-2 ст.л.
• уксус винный
  15 мл
• сахар
  1 ч.л.
• зелень петрушки
• зелень укропа
• соль

• шампиньоны
  150 г
• сыр творожный
  120 г
• лук репчатый
  2 шт.
• чиабатта
  1 шт.
• уксус винный
  3 ст.л.
• масло сливочное
  2 ст.л.
• масло оливковое
  1 ст.л.
• перец чили сушеный
  1 ст.л.
• тимьян
  1 ст.л.
• сахар тростниковый
  1 ч.л.
• уксус бальзамический
  2-3 капли
• перец черный молотый
• соль

• филе сельди
  2 шт.
• багет
  1 шт.
• огурцы
  2-3 шт.
• лук красный
  1 шт.
• зелень укропа
  1 пучок
• масло оливковое
  3 ст.л.
• уксус винный
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

• помидоры черри
  200 г
• сыр моцарелла
  16 шт.
• перец сладкий красный
  1 шт.
• чеснок
  5 зубчиков
• масло оливковое
  ¾ стакана
• уксус бальзамический
  ½ стакана
• базилик свежий
  2 ст.л.
• зелень петрушки
  2 ч.л.
• специи
• орегано
• уксус винный красный

• помидоры
  4 шт.
• сыр моцарелла
  200 г
• масло оливковое
  ¼ стакана
• чеснок
  2 зубчика
• уксус винный красный
  3 ст.л.
• базилик свежий
• листья салата
• специи

• говядина
  200 г
• листья салата
  150 г
• шампиньоны
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для заправки:

• соус соевый
  100 мл
• масло растительное
  100 мл
• зелень
  1 пучок
• уксус винный
  25 мл
• чеснок
  7 г

• сметана
  250 г
• зелень свежая
  1 пучок
• яйца вареные
  3 шт.
• масло растительное
  6 ст.л.
• уксус винный белый
  3 ст.л.
• горчица
  1 ст.л.
• сахар
• перец черный молотый
• соль

Основное

• куриная грудка
  2 шт.
• ананасы
  ½ шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• лук зеленый
  4 шт.
• кунжут
  1 ч.л.
• масло подсолнечное
  1 ст.л.

Для соуса

• кукурузный крахмал
  1 ст.л.
• ананасовый сок
  100 мл
• имбирь
  30 г
• чеснок
  3 зубчика
• кетчуп
  3 ст.л.
• перец чили хлопьями
  1 ч.л.
• соус соевый
  1 ст.л.
• уксус винный
  2 ст.л.
• сахар коричневый
  2 ст.л.
• паприка
  1 ч.л.

• курица
  750 г
• соус соевый
  2 ст.л.
• уксус винный белый
  2 ст.л.
• перец чили
  20 г
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• имбирь
  40 г
• арахис
  70 г
• кунжут
  15 г
• масло оливковое
  1 ст.л.

• сахар
  160 г
• мука
  140 г
• масло растительное
  95 г
• кефир 3.2%
  95 г
• масло сливочное
  45 г
• яйца
  1 шт.
• какао-порошок
  5 г
• уксус винный белый
  3 мл
• сода
  2.5 г
• ванилин
  2 г
• соль
  1.5 г
• краситель пищевой красный

для конфи:

• клюква
  225 г
• сахар
  65 г
• крахмал
  10 г
• желатин листовой
  6 г

для мусса:

• шампанское сухое
  170 мл
• сахар
  130 г
• сливки жирные
  130 г
• вода
  30 г
• лимонный сок
  20 г
• желатин листовой
  10 г
• яйца
  2 шт.

• помидоры
  10 кг
• сливы
  1.5 кг
• перец чили
  1.5 кг
• вода
  1 л
• чеснок
  350 г
• соль
  5 ст.л.
• кориандр
  5 ст.л.
• уксус винный
  5 ст.л.
• перец красный молотый
  50 г

• филе тунца
  400 г
• фасоль стручковая зеленая
  180 г
• масло оливковое
  130 мл
• маслины
  90 г
• салат латук
  50 листьев
• помидоры черри
  12 шт.
• филе анчоуса
  8 шт.
• картофель молодой
  8 шт.
• яйца
  2 шт.
• лимон
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• горчица дижонская
  1 ч.л.
• уксус винный белый
  2 ст.л.
• каперсы
  2 ст.л.

• куриное филе
  250 г
• фасоль консервированная
  1 банка
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• лук красный
  1 шт.
• грецкие орехи
  50 г
• чеснок
  2 зубчика
• зелень петрушки
  1 пучок
• масло растительное
  2 ст.л.
• уксус винный
  1 ст.л.
• сахар
  1 ст.л.
• вода
  1 ст.л.
• паприка копченая
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• курица
  500 г
• сыр твердый
  400 г
• уксус винный
  1 стакан
• яйца
  5 шт.
• картофель
  4 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• майонез
• масло растительное

• кальмары консервированные
  200 г
• шампиньоны
  200 г
• авокадо
  1 шт.
• листья салата
  5-6 шт.
• петрушка
  1 пучок
• сметана
  2 ст.л.
• йогурт натуральный обезжиренный
  2 ст.л.
• уксус винный белый
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

• дайкон
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• яблоки кислые
  1 шт.
• масло растительное
  1 ст.л.
• грецкие орехи молотые
  10 г
• уксус винный
  ½ ч.л.
• зелень
• перец черный молотый
• соль

• дайкон
  400 г
• куриная грудка
  1 шт.
• сыр мягкий
  100 г
• сметана
  100 г
• петрушка
  3 веточки
• соль
  по вкусу

для соуса:

• сливки
  100 мл
• лимонный сок
  1 ст.л.
• чеснок
  1 зубчик
• уксус винный
  1 ч.л.
• мускатный орех молотый
  ½ ч.л.
• кардамон молотый
  ½ ч.л.
• имбирь
  по вкусу
• итальянские травы
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• куриная грудка
  1 шт.
• хлеб ржаной
  4 кусочка
• грибы
  4 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• сыр камамбер
  1 шт.
• масло растительное
  3-4 ст.л.
• горчица черная французская
  4 ч.л.
• лимонный сок
  2 ч.л.
• уксус винный
  2 ч.л.
• сахар
  1 щепотка
• зелень укропа
• прованские травы
• перец черный молотый
• соль