Пасхальные куличи

Главным украшением Пасхального стола является, несомненно, кулич. Испечённый по рецепту, полученному от предков, бережно его сохранявших, кулич долго не черствеет и радует хозяев и гостей дома. Каждая семья на Руси знала, как испечь самый вкусный кулич. Большое количество специального теста для куличей начинали готовить за несколько дней до Пасхи. Особый «характер» такого теста требует огромной любви, внимательности, чистоты души. Яйца, сахар и масло – всё это присутствует в дрожжевом тесте для кулича в очень больших количествах. Различные добавки (цукаты, орехи, мёд, изюм, специи), которые рекомендуются разными рецептами, делают кулич ещё вкуснее. Разнообразные помадки, глазури, разноцветные посыпки, сахарная пудра украсят ваше праздничное кулинарное творение.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Кулич пасхальный с изюмом классический

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
  • мука
    1 кг
  • молоко 3.2%
    300 мл
  • изюм
    200 г
  • масло сливочное
    180 г
  • дрожжи свежие
    80 г
  • яйца
    6 шт.
  • сахар
    1.5 стакана
  • сахар ванильный
    2 пакетика
  • соль
    ½ ч.л.

для помадки:

  • сахарная пудра
    300 г
  • яичный белок
    2 шт.
Перейти на страницу рецепта

Мраморный кулич с кофейной глазурью

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • ванилин
  • дрожжи свежие
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • сахар
  • соль
  • шоколад
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Пасхальный кулич на кефире без дрожжей и яиц

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • кефир
    365 мл
  • мука
    375 г
  • цукаты
    260 г
  • сахар
    210 г
  • масло сливочное
    155 г
  • цедра лимона
    60 г
  • разрыхлитель
    25 г
  • изюм
    3 горсти

для глазури:

  • яичный белок
    1 шт.
  • сахар
    55 г
  • кислота лимонная
    7 г
Перейти на страницу рецепта

Сдобный кулич на желтках с курагой и изюмом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мука
    3 стакана
  • молоко
    ½ стакана
  • сахар
    ½ стакана
  • яичный желток
    3 шт.
  • курага
    45 г
  • изюм
    45 г
  • масло сливочное
    36 г
  • дрожжи сухие
    10 г
  • ванилин
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах

  • 4 ч. 15 мин.
  • 2 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
1

Для опары

  • молоко
    60 мл
  • мука
    2 ст.л.
  • дрожжи сухие
    3 ч.л.
  • сахар
    1 ст.л.

Для теста

  • мука
    490 г
  • сливки 33%
    160 мл
  • сахар
    130 г
  • масло сливочное
    40 г
  • сахар ванильный
    8 г
  • яйца куриные
    3 шт.
  • соль
    1 щепотка

Для глазури

  • сахар
    50 г
  • вода
    20 мл
  • вода
    10 мл
  • желатин
    1 ч.л.
  • лимонный сок
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Быстрый заварной кулич на сухих дрожжах

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    1 стакан
  • масло сливочное
    150 г
  • изюм
    стакана
  • яичный желток
    5 шт.
  • дрожжи сухие
    15 г
  • мука
Перейти на страницу рецепта

Заварная глазурь для кулича из белков и сахара

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 3 ингредиента
Ингредиенты
2
0
0
  • сахар
    220 г
  • яичный белок
    3 шт.
  • лимонный сок
    1.5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах без яиц и опары

  • 1 час
  • 4 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • молоко
    300 мл
  • масло сливочное
    120 г
  • сахар
    150 г
  • вода
    100 мл
  • изюм
    80 г
  • масло растительное
    50 мл
  • дрожжи сухие
    11 г
  • мука
Перейти на страницу рецепта

Творожный кулич с изюмом без опары

  • 3 часа
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    3 стакана
  • творог
    400 г
  • сахар
    200 г
  • изюм без косточек
    100 г
  • масло сливочное
    ½ пачки
  • яйца
    3 шт.
  • лимонный сок
    1.5 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • ванилин
    1 г

для глазури:

  • сахар
    1 стакан
  • яичный белок
    2 шт.

для украшения:

  • кокосовая стружка
Перейти на страницу рецепта

Шоколадный кулич с шоколадной глазурью на пасху

  • 3 ч. 30 мин.
  • 2 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука пшеничная
    500 г
  • молоко
    200 мл
  • сахар
    110 г
  • шоколад черный горький
    90 г
  • какао-порошок
    60 г
  • масло сливочное
    40 г
  • масло растительное
    25 мл
  • дрожжи сухие
    7 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • яичный желток
    1 шт.
  • апельсиновые корки
    1 ч.л.
  • соль
    1 щепотка

Для глазури

  • шоколад черный горький
    50 г
  • масло сливочное
    25 г
Перейти на страницу рецепта

Кулич «Краффин» с изюмом, курагой и орехами

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

для опары:

  • молоко
    80 мл
  • мука
    1 ч.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • дрожжи сухие
    1 ч.л.

для теста:

  • мука
    350 г
  • сахар
    80 г
  • яйца
    1 шт.
  • яичный желток
    2 шт.
  • масло сливочное
    40 мл
  • апельсиновый сок
    30 мл
  • цедра апельсиновая
    1 ст.л.

для прослойки:

  • масло сливочное
    ½ пачки
  • изюм
    70 г
  • курага
    50 г
  • орехи измельченные
    50 г
  • мускатный орех молотый
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Сдобный кулич в мультиварке

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
Ингредиенты
  • дрожжи
  • изюм
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • посыпка кондитерская
  • сахар
  • сахар ванильный
  • сахарная пудра
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Заварной кулич на молоке с коньяком

  • 2 часа
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    800 г
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    300 г
  • масло сливочное
    200 г
  • изюм
    150 г
  • яйца
    10 шт.
  • дрожжи
    50 г
  • соль
    1 ч.л.
  • коньяк
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта

Глазурь для кулича с крахмалом и ванилином

  • 15 мин.
  • 3 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сахарная пудра
    160 г
  • яичный белок
    1 шт.
  • крахмал
    ½ ч.л.
  • лимонный сок
    ½ ч.л.
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта

Глазурь для кулича из белого шоколада и масла

  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 2 ингредиента
Ингредиенты
1
0
0
  • шоколад белый
    180 г
  • масло сливочное
    45 г
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах и кефире в духовке

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    700 г
  • кефир
    700 мл
  • сахар
    100 г
  • изюм
    80 г
  • масло растительное
    60 г
  • яйца
    3 шт.
  • масло растительное
    30 мл
  • дрожжи сухие
    11 г
  • ванилин
  • корица
  • цедра
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах и сметане с сухофруктами

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • молоко
    300 мл
  • сметана
    200 г
  • сахар
    200 г
  • сухофрукты
    200 г
  • масло сливочное
    100 г
  • дрожжи сухие
    14 г
  • яичный желток
    3 шт.
  • мука
  • ваниль
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    700 г
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    180 г
  • масло сливочное
    150 г
  • цукаты
    110 г
  • изюм
    70 г
  • яичный желток
    5 шт.
  • дрожжи сухие
    11 г
  • цедра
    1 ч.л.
  • кардамон
    1 щепотка
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог