Пасхальные куличи

Главным украшением Пасхального стола является, несомненно, кулич. Испечённый по рецепту, полученному от предков, бережно его сохранявших, кулич долго не черствеет и радует хозяев и гостей дома. Каждая семья на Руси знала, как испечь самый вкусный кулич. Большое количество специального теста для куличей начинали готовить за несколько дней до Пасхи. Особый «характер» такого теста требует огромной любви, внимательности, чистоты души. Яйца, сахар и масло – всё это присутствует в дрожжевом тесте для кулича в очень больших количествах. Различные добавки (цукаты, орехи, мёд, изюм, специи), которые рекомендуются разными рецептами, делают кулич ещё вкуснее. Разнообразные помадки, глазури, разноцветные посыпки, сахарная пудра украсят ваше праздничное кулинарное творение.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах

  • 4 ч. 15 мин.
  • 2 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0

Для опары

  • молоко
    60 мл
  • мука
    2 ст.л.
  • дрожжи сухие
    3 ч.л.
  • сахар
    1 ст.л.

Для теста

  • мука
    490 г
  • сливки 33%
    160 мл
  • сахар
    130 г
  • масло сливочное
    40 г
  • сахар ванильный
    8 г
  • яйца куриные
    3 шт.
  • соль
    1 щепотка

Для глазури

  • сахар
    50 г
  • вода
    20 мл
  • вода
    10 мл
  • желатин
    1 ч.л.
  • лимонный сок
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Быстрый заварной кулич на сухих дрожжах

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    1 стакан
  • масло сливочное
    150 г
  • изюм
    стакана
  • яичный желток
    5 шт.
  • дрожжи сухие
    15 г
  • мука
Перейти на страницу рецепта

Заварной кулич на молоке с коньяком

  • 2 часа
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    800 г
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    300 г
  • масло сливочное
    200 г
  • изюм
    150 г
  • яйца
    10 шт.
  • дрожжи
    50 г
  • соль
    1 ч.л.
  • коньяк
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта
Александрийское тесто для куличей с цедрой и цукатами

Александрийское тесто для куличей с цедрой и цукатами

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    550 г
  • сахар
    300 г
  • молоко
    260 мл
  • масло сливочное
    190 г
  • цукаты
    150 г
  • яйца
    4 шт.
  • изюм
    2 ст.л.
  • дрожжи сухие
    14 г
  • цедра
    5 г
  • соль
    ч.л.
  • ванилин
    1 пакетик
Перейти на страницу рецепта
Александрийское тесто для куличей на сметане

Александрийское тесто для куличей на сметане

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • сметана
    400 г
  • сахар
    400 г
  • молоко
    300 мл
  • масло сливочное
    250 г
  • изюм
    130 г
  • дрожжи
    80 г
  • яичный желток
    7 шт.
  • коньяк
    3 ч.л.
  • ванилин
    3 пакетика
  • мука
Перейти на страницу рецепта
Александрийское тесто для куличей на сливках

Александрийское тесто для куличей на сливках

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • сливки 10%
    600 мл
  • сахар
    500 г
  • масло сливочное
    200 г
  • изюм
    130 г
  • дрожжи
    80 г
  • яичный желток
    5 шт.
  • ванилин
    2 пакетика
  • соль
    1 ч.л.
  • мука
Перейти на страницу рецепта
Александрийское тесто для куличей с коньяком

Александрийское тесто для куличей с коньяком

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    1.5 кг
  • сахар
    500 г
  • молоко
    500 мл
  • масло сливочное
    300 г
  • изюм
    150 г
  • дрожжи
    50 г
  • яйца
    5 шт.
  • коньяк
    30 мл
  • ванилин
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Александрийское тесто на молоке для куличей

Александрийское тесто на молоке для куличей

  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    2.4 кг
  • сахар
    1 кг
  • молоко
    1 л
  • масло сливочное
    500 г
  • изюм
    200 г
  • дрожжи
    150 г
  • яйца
    10 шт.
  • яичный желток
    3 шт.
  • соль
    10 г
  • ванилин
    3 г
Перейти на страницу рецепта

Глазурь для кулича с крахмалом и ванилином

  • 15 мин.
  • 3 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сахарная пудра
    160 г
  • яичный белок
    1 шт.
  • крахмал
    ½ ч.л.
  • лимонный сок
    ½ ч.л.
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта

Заварная глазурь для кулича из белков и сахара

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 3 ингредиента
Ингредиенты
2
0
0
  • сахар
    220 г
  • яичный белок
    3 шт.
  • лимонный сок
    1.5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Глазурь для кулича из белого шоколада и масла

  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 2 ингредиента
Ингредиенты
1
0
0
  • шоколад белый
    180 г
  • масло сливочное
    45 г
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах и кефире в духовке

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    700 г
  • кефир
    700 мл
  • сахар
    100 г
  • изюм
    80 г
  • масло растительное
    60 г
  • яйца
    3 шт.
  • масло растительное
    30 мл
  • дрожжи сухие
    11 г
  • ванилин
  • корица
  • цедра
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах и сметане с сухофруктами

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • молоко
    300 мл
  • сметана
    200 г
  • сахар
    200 г
  • сухофрукты
    200 г
  • масло сливочное
    100 г
  • дрожжи сухие
    14 г
  • яичный желток
    3 шт.
  • мука
  • ваниль
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    700 г
  • молоко
    500 мл
  • сахар
    180 г
  • масло сливочное
    150 г
  • цукаты
    110 г
  • изюм
    70 г
  • яичный желток
    5 шт.
  • дрожжи сухие
    11 г
  • цедра
    1 ч.л.
  • кардамон
    1 щепотка
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта

Кулич на сухих дрожжах без яиц и опары

  • 1 час
  • 4 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • молоко
    300 мл
  • масло сливочное
    120 г
  • сахар
    150 г
  • вода
    100 мл
  • изюм
    80 г
  • масло растительное
    50 мл
  • дрожжи сухие
    11 г
  • мука
Перейти на страницу рецепта

Кулич с изюмом на сухих дрожжах в духовке

  • 1 час
  • 8 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    800 г
  • молоко
    450 мл
  • сахар
    180 г
  • масло сливочное
    160 г
  • яйца
    4 шт.
  • изюм
    85 г
  • дрожжи сухие
    12 г
  • соль
    5 г
  • ванилин
    2 г
Перейти на страницу рецепта

Пасхальный апельсиновый кулич Краффин

  • 2 часа
  • 8 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    600 г

Для опары

  • сахар
    200 г
  • молоко 2.5%
    100 г
  • дрожжи сухие
    11 г

Яичная смесь

  • яйца куриные
    3 шт.
  • апельсиновый свежевыжатый сок
    100 г
  • масло сливочное
    60 г
  • цедра апельсиновая
    20 г
  • корица молотая
    15 г
  • ванилин
    5 г
  • соль
    1 г
Перейти на страницу рецепта

Пышный кулич с изюмом в хлебопечке

  • 4 ч. 15 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    500 г
  • масло сливочное
    150 г
  • молоко
    100 мл
  • яйца
    4 шт.
  • сахар
    6 ст.л.
  • дрожжи сухие
    2.5 ч.л.
  • изюм
  • ванилин
  • соль

для глазури:

  • сахар
    7 ст.л.
  • яичный белок
    1 шт.
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог