Азиатская кухня

• бульон мясной
  1.5 л
• телятина
  500 г
• лапша
  300 г
• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  2-3 зубчика
• масло растительное
  3-4 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• зелень петрушки

• фунчоза
  500 г
• свинина
  300 г
• морковь
  2 шт.
• редька
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• соус соевый
  1 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• мука
  250 г
• лук репчатый
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• куриные окорочка
  2 шт.
• яичный желток
  1 шт.
• перец черный молотый
• кунжут
• соль

• салат айсберг
  250 г
• дайкон
  120 г
• проростки
  60 г
• кешью
  60 г
• огурцы
  3 шт.
• утиная грудка
  2 шт.
• фрукты
  1 шт.
• лайм
  1 шт.
• масло растительное
  1 ч.л.
• соус рыбный
  1 ч.л.
• сахар тростниковый
  ½ ч.л.
• паприка сладкая
  1 щепотка
• перец розовый
• соус Табаско
• лук зеленый

для маринада:

• соус соевый
  6 ст.л.
• имбирь свежий
  1 ч.л.
• мед
  1 ч.л.

для заправки:

• масло растительное
  5 ст.л.
• соус соевый
  1 ч.л.
• сахар тростниковый
  1 щепотка

для теста:

• мука
  500 г
• вода
  150 мл
• соль

для начинки:

• баранина
  500 г
• лук репчатый
  3 шт.
• жир курдючный
  50 г
• перец черный молотый
• соль