Солянка

Название первого блюда «солянка» произошло от «селянки» – характерного сельского кушанья, для приготовления которого в былые времена крестьяне смешивали остатки различных продуктов и варили их в котле. Со временем рецептура солянки заметно преобразилась, и блюдо стало одним из популярнейших во многих кафе и ресторанах. Без особого труда приготовить солянку можно и в домашних условиях, внимательно следуя нашим советам. Рецепты, собранные в этой рубрике, помогут как опытным хозяйкам, так и тем хозяюшкам, которые впервые собираются приготовить на своей кухне это традиционное славянское первое блюдо. После прочтения несложных пошаговых рецептов, которые мы старались написать доступным языком, вопросов о том, как приготовить солянку, возникнуть не должно. Более того, Вы на собственном опыте убедитесь, что приготовление этого блюда – довольно простая процедура.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Солянка с охотничьими колбасками и каперсами

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
24
1
1
Ингредиенты
  • бульон мясной
  • каперсы
  • картофель
  • колбаски охотничьи
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • огурцы соленые
  • перец сладкий болгарский
  • сахар
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Ароматная солянка из говядины с копченостями

  • 2 ч. 30 мин.
  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • копчености
    750 г
  • говядина
    600 г
  • огурцы соленые
    4 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • маслины
    12 шт.
  • лимон
    ½ шт.
  • томатная паста
    3-4 ст.л.
  • каперсы
    2 ст.л.
  • зелень укропа
    3 веточки
  • зелень петрушки
    3 веточки
  • лавровый лист
    3 шт.
  • перец черный горошком
    6 шт.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Мясная солянка для ленивых

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • телятина
    600 г
  • грудинка копченая
    250 г
  • помидоры в собственном соку
    200 г
  • помидоры
    200 г
  • колбаски охотничьи
    150 г
  • огурцы соленые
    100 г
  • масло оливковое
    50 мл
  • каперсы
    50 г
  • маслины без косточек
    20 г
  • сметана
    20 г
  • укроп
    20 г
  • лимон
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
Перейти на страницу рецепта

Мясная солянка с сервелатом по-домашнему

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
1

для бульона:

  • мясо на кости
    500 г
  • морковь
    ½ шт.
  • лук репчатый
    ½ головки

для заправки:

  • колбаса копченая
    300 г
  • сосиски
    300 г
  • капуста
    150 г
  • маслины
    1 банка
  • огурцы соленые
    2-3 шт.
  • картофель
    2-3 шт.
  • лавровый лист
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • перец черный горошком
  • зелень
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Солянка с вареной и копченой колбаской

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
80
0
8
Ингредиенты
  • картофель
  • колбаса вареная
  • колбаса копченая
  • лимон
  • масло растительное
  • огурцы соленые
  • оливки
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рассол огуречный
  • соль
  • сосиски копченые
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Солянка с опятами и куриным сердцем

  • 16 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • колбаса копченая
  • куриные сердечки
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • огурцы маринованные
  • опята
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный горошком
  • помидоры
  • рассол огуречный
  • сардельки
  • соль
  • сосиски
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Солянка с говяжьим сердцем и беконом

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • бекон
  • говяжье сердце
  • говяжья грудинка
  • колбаски охотничьи
  • лук репчатый
  • масло топленое
  • морковь
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • рассол огуречный
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Мясная солянка с копченой курицей

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
11
0
1
Ингредиенты
  • каперсы
  • курица копченая
  • лимон
  • лук репчатый
  • маслины
  • масло растительное
  • морковь
  • огурцы соленые
  • оливки
  • сардельки
  • сметана
  • сосиски
  • томатное пюре
Перейти на страницу рецепта

Мясная солянка с почками и салом

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
Ингредиенты
  • бульон мясной
  • говядина
  • говяжьи почки
  • лимон
  • лук репчатый
  • маслины
  • огурцы маринованные
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый
  • сало
  • свинина
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Сытная солянка с овощами и колбасой

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
17
0
1
Ингредиенты
  • балык свиной
  • вода
  • грудинка
  • картофель
  • колбаски баварские
  • колбаски охотничьи
  • лимон
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • огурцы маринованные
  • перец черный молотый
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Куриная солянка с белыми грибами

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
Ингредиенты
  • грибы белые
  • зелень
  • куриная грудка
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • огурцы маринованные
  • оливки
  • перец черный горошком
  • сельдерей
  • сосиски молочные
Перейти на страницу рецепта

Солянка домашняя с лимоном

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
84
0
3
Ингредиенты
  • ветчина
  • говядина
  • зелень
  • каперсы
  • колбаса копченая
  • лавровый лист
  • лимон
  • лук репчатый
  • маслины
  • масло растительное
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • сосиски
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
Ингредиенты
  • бульон овощной
  • грибы маринованные
  • зелень
  • капуста
  • капуста квашеная
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • маслины
  • морковь
  • огурцы маринованные
  • перец черный горошком
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Домашняя грибная солянка

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • грибы
  • капуста
  • лавровый лист
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Классическая сборная солянка с каперсами

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
11
0
0
Ингредиенты
  • бульон мясной
  • ветчина
  • каперсы
  • колбаса
  • лавровый лист
  • лимон
  • лук репчатый
  • мясо вареное
  • огурцы соленые
  • оливки
  • перец черный горошком
  • соль
  • сосиски
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Солянка сборная мясная с говядиной и почками

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
Ингредиенты
  • ветчина
  • говядина
  • зелень петрушки
  • лавровый лист
  • лимон
  • лук репчатый
  • маслины
  • масло сливочное
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • почки
  • сметана
  • соль
  • сосиски
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Солянка «Украинская»

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
1
Ингредиенты
  • бульон мясной
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • каперсы
  • лимон
  • лук
  • мясо
  • огурцы соленые
  • перец красный молотый
  • сало
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Солянка сборная мясная

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
1
Ингредиенты
  • говядина
  • колбаса копченая
  • лимон
  • лук репчатый
  • маслины
  • мука
  • мясо копченое
  • огурцы соленые
  • оливки
  • сосиски
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог