Кабачки в маринаде «под грузди»
Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской и многие могут не понять, что едят не грузди.
Простые рецепты
Автор рецепта
10 038
Сложность Низкая
Ингредиенты
- кабачки3 кг
- уксус 9%1 стакан
- сахар6 ст.л.
- соль2 ст.л.
- перец черный молотый1 ст.л.
- масло растительное1 ст.л.
- чеснок2 зубчика
- петрушка1 пучок
- укроп1 пучок
Кухня: Интернациональная кухня
Приготовление:
- Кабачки порезать на ломтики (примерно 1 сантиметр толщиной), чтобы было хоть немного похоже на порезанные грибы. Перемешать кабачки с черным перцем, солью, сахаром, подсолнечным маслом, петрушкой, укропом, уксусом и чесноком, оставить на 3 часа.
- Когда пройдет время, уложить кабачки в подготовленные банки (стерилизованные). Затем банки пастеризовать в горячей воде из расчета полулитровая банка — 5 минут. Кабачки в маринаде «под грузди» закатать, перевернуть и охладить. Не укрывать.
Совет
Кабачки лучше всего брать уже зрелые, чтобы мякоть была достаточно твердой.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
