• куриное филе
  400 г
• пшено
  350 г
• сыр твердый
  120 г
• масло сливочное
  120 г
• масло растительное
  60 мл
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• мускатный орех
  1 ч.л.
• зелень
• перец черный молотый
• соль

• тыква
  500 г
• молоко
  4 стакана
• пшено
  1 стакан
• масло сливочное
  30 г
• сахар
• соль

• бисквит
  1 шт.
• молоко сгущенное
  70 г
• масло сливочное
  60 г
• шоколад белый
  2 шт.
• шоколад молочный
  1 шт.

• молоко
  100 мл
• сахарная пудра
  100 г
• кофе
  3 ст.л.
• крахмал
  30 г

• вода
  1 л
• клубника
  500 г
• сахар
  1 стакан

• черника замороженная
  500 г
• сахар
  1 стакан

• вишня
  1.8 кг
• сахар
  1.5 кг
• смородина
  1 кг

• жимолость
  400-500 г
• клубника
  400-500 г
• сахар
  300 г
• вода

Тесто

• масло сливочное
  200 г
• мука
  150 г
• сахар
  150 г
• грецкие орехи
  75 г
• яйца
  3 шт.
• кофе растворимый
  3 ст.л.
• вода
  3 ст.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.

Крем

• молоко сгущенное вареное
  300 г
• масло сливочное
  150 г
• кофе растворимый
  3 ст.л.
• вода
  3 ст.л.

Пропитка коржей

• сироп
  100 мл

Украшение

• печенье шоколадное
  100 г
• грецкие орехи
  75 г

• смородина красная
  2 кг
• сахар
  2 кг

• сливы
  1 кг
• петрушка
  20 г
• укроп
  20 г
• чеснок
  1 головка
• сахар
  2 ст.л.
• мята сушеная
  1 ст.л.
• хмели-сунели
  2 ч.л.
• перец чили
  1/4 ч.л.
• соль
  1.5 ч.л.

• помидоры
  1 кг
• сливы
  100 г
• корень хрена
  100 г
• чеснок
  1 шт.
• сахар
  2 ст.л.
• соль

• курица
  1 кг
• помидоры
  1 кг
• картофель
  5 шт.
• лук репчатый
  5 шт.
• масло сливочное
  30 г
• перец красный молотый
  2 ч.л.
• чабер
  1 ч.л.
• базилик
  1 ч.л.
• петрушка
  1 ч.л.
• кинза
  1 ч.л.
• семена кориандра
  1 ч.л.
• хмели-сунели
  1 ч.л.
• шафран
  1 ч.л.
• чеснок мелко рубленный
  1 ч.л.
• мята
  1 щепотка
• эстрагон
  1 щепотка

• вода
  4 л
• баклажаны
  3 кг
• сахар
  100 г
• чеснок
  5 шт.
• соль
  4 ст.л.
• уксусная эссенция 70%
  3 ст.л.
• укроп
• масло растительное

• баклажаны
  5 кг
• вода
  5 л
• уксус 9%
  200-250 мл
• соль
  3 ст.л.
• лавровый лист
  3 шт.
• перец душистый горошком
  10 шт.

• огурцы
  1.5 кг
• морковь
  200 г
• перец сладкий болгарский
  3 шт.
• уксус 9%
  1/2 стакана
• масло растительное
  1/2 стакана
• чеснок
  8 зубчиков
• сахар
  2 ст.л.
• соль
  1 ст.л.

• огурцы
  2 кг
• помидоры
  2 кг
• лук репчатый
  700 г
• уксус яблочный
  1 стакан
• масло растительное
  1 стакан
• сахар
  120 г
• соль
  1 ст.л.
• лавровый лист
  2-3 шт.
• перец душистый горошком
  6-7 шт.

• огурцы
  3.2 кг
• вода
  1.8 л
• уксус
  185 мл
• зелень укропа
  80 г
• мед
  50 г
• соль
  38 г
• куркума
  8 г
• чеснок
  3 зубчика
• лавровый лист
  4 шт.
• смесь молотых перцев

• вода
  1 л
• манная крупа
  150-200 г
• грецкие орехи
  100 г
• цукаты
  50 г
• фрукты
  50 г
• яйца
  4 шт.
• сахар
  3 ст.л.
• масло сливочное
  30 г
• соль
  1/2 ч.л.
• ванилин

• мясо
• перловая крупа
• морковь
• лук репчатый
• специи
• соль

• бульон
  6 чашек
• рис
  1 стакан
• фасоль стручковая
  200 г
• морепродукты
  200 г
• лук репчатый
  1 шт.
• сыр
  30 г
• масло оливковое
  3 ст.л.

• баклажаны
  700 г
• перец сладкий болгарский
  400 г
• сыр моцарелла
  200 г
• масло растительное
  50 мл
• зелень петрушки
  1 пучок
• базилик
  1 пучок
• соль
  1 щепотка