Домашняя колбаса

Колбаса – самый популярный и универсальный продукт, который используют в бутербродах, салатах, супах и других блюдах, а ее нарезка является украшением любого застолья. Вот только в ней содержится немало «химии», поэтому лучше воспользоваться рецептами приготовления домашней колбасы. Такое блюдо имеет ярко выраженный мясной вкус, непревзойденный аромат и аппетитный вид. Приготовить ее достаточно просто, и первым делом надо выбрать качественное сырье. Чтобы домашняя колбаса получилась питательной и жирной, но при этом нежной и сочной, надо использовать свинину (мякоть и шпик). Кроме того, понадобятся кишки, чеснок, специи (тимьян, кориандр, черный перец, сушеный базилик), соль и коньяк. Мясо и шпик надо нарезать небольшими квадратиками, удалив шкурку и прожилки, засыпать приправами и измельченным чесноком. Начинять кишки надо не слишком плотно (лучше использовать мясорубку со специальной насадкой). Перед варкой колбасу убирают в морозилку, чтобы она смогла промариноваться. А после варки ее отправляют в духовку, чтобы улучшить ее внешний вид и вкус.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Домашняя колбаса с итальянскими травами

Домашняя колбаса с итальянскими травами

6 ингредиентов
18
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    1.5 кг
  • филе свинины
    500 г
  • свиное сало
    400 г
  • итальянские травы
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Домашние колбаски из курицы и грибов

Домашние колбаски из курицы и грибов

8 ингредиентов
9
0
Ингредиенты
  • мясо
    300 г
  • куриное филе
    250 г
  • шампиньоны
    200 г
  • яйца
    2 шт.
  • свиные кишки
  • чеснок
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Куриная колбаска по-домашнему

Куриная колбаска по-домашнему

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
  • куриное филе
  • паприка молотая
  • перец черный молотый
  • сливки
  • соль
  • специи
  • чеснок
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта
Домашняя колбаса из куриного филе для бутербродов

Домашняя колбаса из куриного филе для бутербродов

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • куриное филе
  • орегано
  • перец черный молотый
  • свекольный сок
  • сливки 20%
  • соль
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Натуральная домашняя колбаса без оболочки

Натуральная домашняя колбаса без оболочки

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • крахмал
  • куриное филе
  • перец черный горошком
  • сало
  • свинина
  • соль
  • специи
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Колбаса из куриного филе со сливками

Колбаса из куриного филе со сливками

9 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    500 г
  • сливки
    200 мл
  • чеснок
    3 зубчика
  • яичный белок
    2 шт.
  • соль
    1 ч.л.
  • паприка сладкая
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • смесь пряных трав
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Куриная колбаса в пряностях

Куриная колбаса в пряностях

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
  • куриное филе
  • перец черный молотый
  • сливки
  • смесь пряных трав
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог