Нежные купаты из свинины в духовке

Приготовление:

• Очистить чеснок и репчатый лук, прожилки удалить, мякоть нарезать кубиками среднего размера.
• Перемолоть продукт через мясорубку или с помощью кухонного комбайна, добавить чеснок, лук, сало.
• Влить немного ледяной воды.
• Нафаршировать свиные кишки фаршем, сформовать колбаски удобной длины, от 15 до 25 сантиметров.
• Завязать с двух сторон, свернуть в кольцо, опустить на минуту в кипяток.
• Хранить в морозилке, можно подать сырыми.
• Другой способ – обжарить купаты на сковороде в течение 15 или 20 минут, запечь в духовке в течение получаса.
• Также продукт можно отварить в воде, время – от 20 до 25 минут.
• По желанию в воду добавить душистый перец-горошек, лавровый лист.