Русская кухня

• телятина
  600 г
• грудинка копченая
  250 г
• помидоры в собственном соку
  200 г
• помидоры
  200 г
• колбаски охотничьи
  150 г
• огурцы соленые
  100 г
• масло оливковое
  50 мл
• каперсы
  50 г
• маслины без косточек
  20 г
• сметана
  20 г
• укроп
  20 г
• лимон
  1 шт.
• лук репчатый
  1 головка

• хлеб ржаной
  1 упаковка
• сахар
  6 ст.л.
• дрожжи сухие
  1 щепотка
• изюм

• тунец в масле
  1 банка
• сыр твердый
  150 г
• яйца
  4 шт.
• огурцы
  1-2 шт.
• морковь
  1 шт.
• майонез

• говядина
  1 кг
• сыр твердый
  130 г
• хлеб
  2 куска
• яйца
  1 шт.
• сливки
  1/3 стакана
• лук репчатый
  1 головка
• чеснок
  2 зубчика
• перец черный молотый
• масло растительное
• сухари
• соль

для бульона:

• мясо на кости
  500 г
• морковь
  1/2 шт.
• лук репчатый
  1/2 головки

для заправки:

• колбаса копченая
  300 г
• сосиски
  300 г
• капуста
  150 г
• маслины
  1 банка
• огурцы соленые
  2-3 шт.
• картофель
  2-3 шт.
• лавровый лист
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• томатная паста
  2 ст.л.
• чеснок
  2-3 зубчика
• перец черный горошком
• зелень
• соль

для теста:

• молоко
  500 мл
• яйца
  2 шт.
• мука
  7 ст.л.
• масло растительное
  2 ст.л.
• сахар
  1/2 ст.л.
• соль
  3 щепотки

для начинки:

• говяжий фарш
  500 г
• сельдерей
  1 стебель
• морковь
  1/2 шт.
• перец болгарский желтый
  1/3 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• чеснок
  3 зубчика
• перец черный молотый
• масло растительное
• паприка молотая
• соль

для безе:

• сахарная пудра
  220 г
• яичный белок
  4 шт.
• крахмал
  2 ч.л.
• водка вишневая
  1 ч.л.
• уксус
  1 ч.л.

для начинки:

• вишня консервированная
  500 г
• сыр творожный
  400 г
• сливки для взбивания
  250 г
• шоколад
  50 г
• водка вишневая
  2 ст.л.
• сахар
  2 ст.л.

• куриное филе
  1 шт.
• сыр твердый
  100 г
• грибы
  100 г
• маслины без косточек
  5-10 шт.
• помидоры
  1-2 шт.
• лук репчатый
  1-2 головки
• сметана
  3-5 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
• зелень
• соль

• тунец
  300 г
• огурцы
  2 шт.
• помидоры
  1 шт.
• соус соевый
  1.5 ст.л.
• масло кунжутное
  1 ст.л.
• сок лайма
  1 ст.л.
• масло оливковое
  1 ч.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• уксус рисовый
  1 ч.л.
• лук зеленый
  1 пучок
• перец черный молотый
• соль

• филе минтая
  1 кг
• масло сливочное
  50 г
• яичный желток
  2 шт.
• сметана
  1/2 стакана
• лук репчатый
  1 головка
• мука
  2 ст.л.
• уксус яблочный
  1 ст.л.
• хрен
  1 ч.л.
• перец черный молотый
• приправа для рыбы
• перец душистый
• лавровый лист
• петрушка
• сахар
• укроп
• соль

• сахар
  165 г
• мука
  150 г
• творог
  130 г
• масло сливочное
  75 г
• яйца
  2 шт.
• изюм
  1 горсть
• разрыхлитель
  1/2 ч.л.
• масло растительное

• смородина черная
  1 кг
• сахар
  600 г
• вода
  400 мл
• гвоздика
  2 шт.
• бадьян
  1 шт.
• палочки корицы
  1 шт.
• перец черный молотый
  1 ч.л.

• филе семги
  500 г
• лимонный сок
  1 ч.л.
• масло растительное

для кляра:

• яйца
  1 шт.
• вода минеральная
  100 мл
• мука
  4 ст.л.
• соль
  1/2 ч.л.

для теста:

• масло сливочное
  100 г
• яйца
  2 шт.
• мука
  1-1.5 стакана
• сахар
  1/2 стакана
• мед
  2 ст.л.
• сода
  1 ч.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик

для крема:

• сметана 20%
  500 г
• сахарная пудра
  1/2 стакана
• чернослив
  1 горсть
• сахар ванильный
  1 пакетик

для посыпки:

• шоколад молочный
• орехи

• тесто слоеное бездрожжевое
  500 г
• яичный желток

• куриное филе
  1 кг
• шампиньоны
  500 г
• чеснок
  2 зубчика
• перец черный молотый
• паприка
• соль

• мясо вареное
  300-500 г
• молоко
  50-100 г
• яйца
  1 шт.
• вермишель
  2 стакана
• масло растительное
  1 ст.л.
• соль

• масло сливочное
  150 г
• сахар
  150 г
• яйца
  4 шт.
• мука
  1.5 стакана
• кофе молотый
  1 ст.л.
• какао
  1 ст.л.
• разрыхлитель
  2 ч.л.
• корица
  1 ч.л.