Ржаная выпечка

Мука ржаная, в отличие от её белоснежной «сестры» – муки пшеничной, не так распространена в привычной всем кулинарии. Но те витамины и микроэлементы, что содержатся в ней, просто необходимы нашим организмам. Поэтому предлагаем вам присмотреться к тем рецептам ржаной выпечки, что собраны в этом разделе, и пополнить свою домашнюю кулинарную книгу достаточно простыми, вкусными и полезными блюдами, которые можно испечь с применением ржаной муки. Эти изделия (в отличие от пшеничных) дольше сохраняются, не черствея. Блины и блинчики, пироги и пирожки, кексы, булочки и многое другое можно выпекать из ржаной муки или смешивать её наполовину с пшеничной мукой. Добавление семечек, овсяных хлопьев в тесто вашей выпечки сделает её ещё вкуснее.