Простая тушенка из свинины в автоклаве

Приготовление:

• Банки вымыть и обсушить.
• Положить в каждую душистый и черный перец по 3 шт., лавровый лист.
• Свинину крупно нарезать, перемешать с перцем и солью, оставить на 15 минут.
• Разложить мясо в банки, закрыть крышками.
• Поместить заготовки в автоклав, налить воду.
• Емкости должны быть в воде полностью.
• Закрыть крышку, выставить давление в два бара, температура – 130 градусов.
• Увеличить температуру до 150 градусов через двадцать минут.
• Давление не должно превышать четыре бара.
• Через сутки тушенку можно употреблять в пищу.