Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира

РецептыЗаготовкиЗаготовки из овощейБаклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Многообразны способы заготовки на зиму разных овощей. Вот, и баклажаны тоже можно сохранить в виде вкусных салатов в компании с разнообразными овощами и душистыми травами. А можно выбрать подходящий рецепт заготовки баклажанов на зиму и сделать весьма популярное блюдо – икру, вариантов приготовления которой существует довольно много. Баклажаны можно высушить или заморозить (целиком или порезав на кусочки) и использовать для приготовления самых неожиданных, но очень вкусных и полезных блюд в то время, когда наступят холода.

Подбор рецептов

Сортировать:

Заготовки

Соте из баклажанов, перцев и помидоров в мультиварке

Легкий рецепт для начинающего кулинара.

1 ч. 30 мин.
3 порции
11 ингредиентов

помидоры, баклажаны, кабачки, перец сладкий болгарский, лук репчатый, чеснок, уксус 9%, масло растительное, сахар, перец черный молотый, соль

Заготовки

Соте из баклажанов и помидоров с уксусом

Нежные и хрустящие овощи в маринаде, заготовка хорошо хранит

2 часа
4 порции
12 ингредиентов

баклажаны, помидоры, перец сладкий болгарский, лук репчатый, морковь, перец острый, чеснок, масло растительное, вода, сахар, уксус 9%, соль

Заготовки

Соте из баклажанов и сладкого перца с томатной пастой

Закуска с насыщенным вкусом и ароматами.

2 часа
6 порций
10 ингредиентов

баклажаны, перец сладкий болгарский, томатная паста, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, сахар, соль

Заготовки

Соте из баклажанов с кабачками по-грузински

Традиционные продукты для соте – баклажаны, кабачки, томаты,

2 часа
6 порций
14 ингредиентов

баклажаны, помидоры, перец сладкий болгарский, лук репчатый, морковь, кабачки, перец острый, чеснок, зелень, масло растительное, соль, базилик сушеный, паприка молотая, перец черный молотый

Заготовки

Соте из баклажанов с острым перцем без уксуса

Острый перец или чеснок способен предотвратить размножение б

1 ч. 30 мин.
6 порций
10 ингредиентов

баклажаны, помидоры, перец сладкий болгарский, морковь, перец острый, масло растительное, сахар, чеснок, зелень петрушки, соль

Заготовки

Соте из баклажанов и помидоров с болгарским перцем

Ассорти из овощей можно использовать как гарнир к мясу, бобо

1 час
4 порции
13 ингредиентов

баклажаны, помидоры, перец сладкий болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень, чеснок, лавровый лист, уксус 9%, сахар, соль, смесь перцев

Заготовки

Баклажаны с чесноком на зиму без стерилизации

Предлагаю вам проверенный, очень быстрый рецепт заготовки ба

1 час
1 порция
5 ингредиентов

баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус 9%

Заготовки

Салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму

Этот рецептик приготовления салата на зиму из баклажан мне д

1 ч. 15 мин.
6 порций
10 ингредиентов

баклажаны, морковь, перец сладкий болгарский, лук репчатый крупный, помидоры, соль, сахар, чеснок, масло растительное, уксусная эссенция 70%

Заготовки Закуски

Ленивая икра из баклажан на зиму

Очень простой и быстрый рецепт икры из баклажан. Все овощи м

1 ч. 30 мин.
3 порции
10 ингредиентов

баклажаны, морковь, лук репчатый крупный, чеснок, помидоры, соль, перец черный молотый, специи, масло подсолнечное, уксус

Заготовки

Баклажаны как грибочки с укропом на зиму

Заготовка из серии «а ля грибочки», вкус этой заготовки дейс

2 часа
8 ингредиентов

вода, баклажаны, сахар, чеснок, соль, уксусная эссенция 70%, укроп, масло растительное

Заготовки

Баклажаны как грибочки на зиму без стерилизации

Любая тепловая обработка делает продукты менее полезными. Ща

1 час
6 ингредиентов

баклажаны, вода, уксус 9%, соль, лавровый лист, перец душистый горошком

Заготовки

Баклажаны как грибочки с чесночком на зиму

«Синенькие» можно приготовить сладкими, кислыми или острыми:

1 ч. 30 мин.
7 ингредиентов

баклажаны, масло растительное, чеснок, семена укропа, перец душистый горошком, уксусная эссенция 70%, соль

Заготовки Закуски

Овощная икра из баклажанов и перца

11 ингредиентов

баклажаны, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, соль, укроп, чеснок

Заготовки Закуски

Маринованные баклажаны с овощами на закуску

13 ингредиентов

баклажаны, кориандр, лавровый лист, лук репчатый, лук-порей, масло растительное, морковь, перец сладкий болгарский, перец черный горошком, сахар, соль, уксус, чеснок