Рецепты из баранины

Принято считать, что баранина – это мясо для традиционных кухонь кавказских стран, жителей Востока и Средиземноморья, но в последние годы это мясо становится частым гостем и на столах европейских ресторанов, и в домах россиян, где из нее готовят мясные супы и вторые блюда. Баранина принадлежит к тем разновидностям мяса, которые практически полностью усваиваются организмом. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать и опубликовать все самые интересные и полезные рецепты приготовления блюд из баранины: восточные (когда к мясу добавляют финики и абрикосы), средиземноморские (их трудно представить без помидоров, оливкового масла и вина), северные (когда баранину готовят вместе с картофелем). Вне зависимости от рецепта, не стоит готовить баранину слишком долго, иначе она потеряет свой неповторимый аромат, станет очень сухой и жесткой. А специфический запах этого мяса можно спрятать под соусами, в состав которых входят майоран, чабрец, орегано, уксус, чеснок, лук и другие пряности. Обо всех тонкостях приготовления блюд из баранины читайте ниже.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Сытный узбекский лагман

Сытный узбекский лагман

Узбекское национальное блюдо – нечто среднее между вторым бл
  • 14 ингредиентов
баранина, говядина, зелень, картофель, лапша, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец красный молотый, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, соль, спагетти, чеснок
Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке

Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке

  • 14 ингредиентов
баранина, барбарис, бульон, зира, курица, лук репчатый, масло растительное, морковь, рис, свинина, смесь «Приправа для плова», соль, специи, чеснок
Бешбармак

Бешбармак

  • 5 ингредиентов
баранина, лавровый лист, лапша, лук репчатый, морковь
Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

  • 15 ингредиентов
базилик, бараньи отбивные, вода, картофель, лук репчатый, макароны длинные, масло оливковое, морковь, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, семена тимьяна, соль, чеснок
Татарский суп с мясом

Татарский суп с мясом

  • 10 ингредиентов
баранина, говядина, зелень петрушки, картофель, лавровый лист, лук репчатый, перец черный молотый, сало, соль, чеснок
Мясо с овощами в армянском лаваше

Мясо с овощами в армянском лаваше

Три вида мяса в одной закуске - «узелках» из тонкого лаваша.
  • 13 ингредиентов
говяжья вырезка, свиная вырезка, баранина, баклажаны, картофель, морковь, масло оливковое, лаваш армянский, лук репчатый, паприка молотая, соль, перец черный молотый, перец чили молотый
Харчо с ткемали и острой аджикой

Харчо с ткемали и острой аджикой

Название всем известного блюда грузинской кухни переводится
  • 14 ингредиентов
баранина на кости, помидоры, лук репчатый, масло растительное, рис, томатная паста, соус ткемали, аджика острая, кинза рубленая, чеснок мелко рубленный, грецкие орехи измельченные, хмели-сунели, сахар, соль
Мясо с картофелем и лапшой по-туркменски в мультиварке

Мясо с картофелем и лапшой по-туркменски в мультиварке

  • 9 ингредиентов
баранина, бульонный кубик, говядина, картофель, картофель молодой, лапша, лук репчатый, масло растительное, томатная паста
Суп-лапша с мясом по-татарски

Суп-лапша с мясом по-татарски

  • 9 ингредиентов
баранина, говядина, лавровый лист, лук репчатый, морковь, мука, перец черный молотый, соль, яйца
Чебуреки с говядиной по-домашнему

Чебуреки с говядиной по-домашнему

Настоящие домашние чебуреки несравнимы с теми, которые купле
  • 8 ингредиентов
мука, вода, масло растительное, соль, бараний фарш, лук репчатый, зелень, перец черный молотый
Домашние жареные колбаски

Домашние жареные колбаски

Самая вкусная колбаса – домашняя. Готовить ее не сложно, гла
  • 6 ингредиентов
баранина, лук репчатый, перец черный молотый, свинина, соль, уцхо-сунели
«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

  • 6 ингредиентов
баранина, говядина, перец черный молотый, сало, соль, сухари
Универсальный маринад для баранины

Универсальный маринад для баранины

  • 6 ингредиентов
баранина, лимонный сок, лук репчатый, перец красный молотый, соль, чеснок
Крымско-татарский лагман с бараниной

Крымско-татарский лагман с бараниной

  • 17 ингредиентов
мякоть баранины, картофель, морковь, перец сладкий болгарский, баклажаны, помидоры, редька зеленая, жир, лапша, бульон, чеснок, душица, зелень петрушки, лавровый лист, сахар, перец черный молотый, соль
Баранья нога в гранатовом маринаде в духовке

Баранья нога в гранатовом маринаде в духовке

  • 8 ингредиентов
баранья нога, масло оливковое, соль, чеснок, перец черный молотый, гранатовый сок, сахар, лимонный сок
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

  • 12 ингредиентов
баранина, капуста, картофель, колбаса копченая, лавровый лист, лук, перец черный молотый, сметана, соль, томатная паста, чеснок, шпик
Тушеная баранина с черносливом и помидорами

Тушеная баранина с черносливом и помидорами

  • 10 ингредиентов
баранина, чернослив, масло растительное, помидоры, лук репчатый, кинза свежая, перец чили красный, тимьян сушеный, перец черный молотый, соль
Хрустящая и сочная самса с бараниной

Хрустящая и сочная самса с бараниной

Самсу в солнечном Узбекистане пекут дома и на улице, в будни
  • 11 ингредиентов
баранина, вода, жир курдючный, зира, кориандр, лук репчатый, масло топленое, мука, перец черный молотый, соль, яйца
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог