Рецепты из баранины

Принято считать, что баранина – это мясо для традиционных кухонь кавказских стран, жителей Востока и Средиземноморья, но в последние годы это мясо становится частым гостем и на столах европейских ресторанов, и в домах россиян, где из нее готовят мясные супы и вторые блюда. Баранина принадлежит к тем разновидностям мяса, которые практически полностью усваиваются организмом. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать и опубликовать все самые интересные и полезные рецепты приготовления блюд из баранины: восточные (когда к мясу добавляют финики и абрикосы), средиземноморские (их трудно представить без помидоров, оливкового масла и вина), северные (когда баранину готовят вместе с картофелем). Вне зависимости от рецепта, не стоит готовить баранину слишком долго, иначе она потеряет свой неповторимый аромат, станет очень сухой и жесткой. А специфический запах этого мяса можно спрятать под соусами, в состав которых входят майоран, чабрец, орегано, уксус, чеснок, лук и другие пряности. Обо всех тонкостях приготовления блюд из баранины читайте ниже.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Сытный узбекский лагман

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
33
0
4
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • зелень
  • картофель
  • лапша
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец красный молотый
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • соль
  • спагетти
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
22
0
1
Ингредиенты
  • баранина
  • барбарис
  • бульон
  • зира
  • курица
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • рис
  • свинина
  • смесь «Приправа для плова»
  • соль
  • специи
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Бешбармак

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
16
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • лавровый лист
  • лапша
  • лук репчатый
  • морковь
Перейти на страницу рецепта

Татарский суп с мясом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
1
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • зелень петрушки
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • сало
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Мясо с овощами в армянском лаваше

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
11
1
1
  • говяжья вырезка
    300 г
  • свиная вырезка
    300 г
  • баранина
    300 г
  • баклажаны
    300 г
  • картофель
    300 г
  • морковь
    200 г
  • масло оливковое
    40 мл
  • лаваш армянский
    7 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • паприка молотая
    ½ ч.л.
  • соль
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    ¼ ч.л.
  • перец чили молотый
    ¼ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
11
0
0
Ингредиенты
  • базилик
  • бараньи отбивные
  • вода
  • картофель
  • лук репчатый
  • макароны длинные
  • масло оливковое
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • семена тимьяна
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Мясо с картофелем и лапшой по-туркменски в мультиварке

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • бульонный кубик
  • говядина
  • картофель
  • картофель молодой
  • лапша
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Суп-лапша с мясом по-татарски

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Харчо с ткемали и острой аджикой

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
  • баранина на кости
    300 г
  • помидоры
    100 г
  • лук репчатый
    100 г
  • масло растительное
    60 г
  • рис
    50 г
  • томатная паста
    50 г
  • соус ткемали
    30 г
  • аджика острая
    10 г
  • кинза рубленая
    10 г
  • чеснок мелко рубленный
    7 г
  • грецкие орехи измельченные
    3 г
  • хмели-сунели
    3 г
  • сахар
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Домашние жареные колбаски

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • свинина
  • соль
  • уцхо-сунели
Перейти на страницу рецепта

«Пальчики» из мяса с салом по-татарски

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
1
Ингредиенты
  • баранина
  • говядина
  • перец черный молотый
  • сало
  • соль
  • сухари
Перейти на страницу рецепта
Универсальный маринад для баранины

Универсальный маринад для баранины

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • лимонный сок
  • лук репчатый
  • перец красный молотый
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Крымско-татарский лагман с бараниной

  • 17 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • мякоть баранины
    400 г
  • картофель
    350 г
  • морковь
    150 г
  • перец сладкий болгарский
    150 г
  • баклажаны
    150 г
  • помидоры
    100 г
  • редька зеленая
    100 г
  • жир
    60 г
  • лапша
  • бульон
  • чеснок
  • душица
  • зелень петрушки
  • лавровый лист
  • сахар
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Баранья нога в гранатовом маринаде в духовке

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • баранья нога
    1 шт.
  • масло оливковое
    150 мл
  • соль
    1 ст.л.
  • чеснок
    10 зубчиков
  • перец черный молотый

для гранатовой малассы:

  • гранатовый сок
    4 стакана
  • сахар
    ½ стакана
  • лимонный сок
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • капуста
  • картофель
  • колбаса копченая
  • лавровый лист
  • лук
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
  • шпик
Перейти на страницу рецепта

Чебуреки с говядиной по-домашнему

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
1
  • мука
    3.5 стакана
  • вода
    1 стакан
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • соль
    1 ч.л.

для начинки:

  • бараний фарш
    200-300 г
  • вода
    ½ стакана
  • лук репчатый
    1-2 шт.
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль

для жарки:

  • масло растительное
    500 мл
Перейти на страницу рецепта

Тушеная баранина с черносливом и помидорами

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • баранина
    700 г
  • чернослив
    200 г
  • масло растительное
    75 мл
  • помидоры
    2-3 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • кинза свежая
    по вкусу
  • перец чили красный
    по вкусу
  • тимьян сушеный
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Хрустящая и сочная самса с бараниной

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • вода
  • жир курдючный
  • зира
  • кориандр
  • лук репчатый
  • масло топленое
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог