Рецепты блюд из ржаной муки

Разнообразные диеты (для похудения или лечебные диеты для диабетиков) и меню, составляемые для спортсменов, не обходятся без рецептов блюд из ржаной муки. Более полезная, чем пшеничная, эта мука позволяет нашим организмам насыщаться витаминами, минералами, железом, аминокислотами, не допуская повышения глюкозы в крови и выводя излишнюю жидкость и токсины из организма. Хлеб, кексы и печенье, блины и пряники, испеченные из ржаной муки, не черствеют долгое время, сохраняя вкус и пользу.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Морковный торт с творогом и грецкими орехами

Морковный торт с творогом и грецкими орехами

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
44
0
2

для коржей:

  • морковь
    270 г
  • ряженка
    200 мл
  • мука ржаная
    60 г
  • мука гречневая
    60 г
  • грецкие орехи
    50 г
  • кукурузный крахмал
    21 г
  • яйца
    4 шт.
  • корица
    1 ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • сахар
    по вкусу

для крема:

  • творог мягкий
    по вкусу
  • сыр рикотта
    по вкусу
  • ваниль
    по вкусу
  • сахар
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Диетические вафли из отрубей и льняных семян

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • яйца
    2 шт.
  • вода
    1 стакан
  • семена льна
    2 ст.л.
  • мука ржаная
    2 ст.л.
  • овсяные отруби
    2 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • заменитель сахара стевия
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Диетические апельсиновые кексы без сахара

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • мука ржаная
    ½ стакана
  • йогурт натуральный
    100 мл
  • яйца
    1 шт.
  • цедра апельсиновая
    1 ч.л.
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Заварной хлеб с солодом в духовке

  • 1 ч. 20 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • вода
    500 мл
  • мука
    350 г
  • мука ржаная
    200 г
  • дрожжи сухие
    30 г
  • сахар
    2 ст.л.
  • солод
    2 ст.л.
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Овсяное печенье с начинкой из кураги

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • мука ржаная
    80 г
  • вода
    60-70 мл
  • овсяные хлопья
    60 г
  • курага
    50 г
  • мед
    20 г
  • корица
    ¼ ч.л.
  • ванилин
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Кексы из ржаной муки с бананом

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
2
  • кефир
    200 г
  • мука ржаная
    120 г
  • бананы
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • клетчатка
    2 ст.л.
  • заменитель сахара
    по вкусу
  • сода
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Ржаной домашний хлеб без дрожжей на закваске

  • 1 час
  • 8 порций
  • 2 ингредиента
Ингредиенты
3
1
0
  • мука ржаная
    400 г
  • вода
    400 мл
Перейти на страницу рецепта

Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мука
    300 г
  • кефир
    250 мл
  • мука ржаная
    100 г
  • вода
    55 мл
  • дрожжи сухие
    4 г
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Ржаной хлеб на дрожжах с изюмом

  • 1 час
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мука цельнозерновая
    2 стакана
  • мука ржаная
    2 стакана
  • вода
    1.5 стакана
  • изюм белый
    1 горсть
  • сахар коричневый
    2 ст.л.
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • дрожжи сухие
    7 г
Перейти на страницу рецепта

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах в духовке

  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • вода
    400 мл
  • мука ржаная
    300 г
  • мука
    300 г
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • дрожжи сухие
    10 г
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Бородинский хлеб по ГОСТу в духовке

  • 1 ч. 40 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мука ржаная
    255 г
  • мука
    75 г
  • вода
    50 мл
  • семена кориандра
    2 ст.л.
  • сахар
    30 г
  • мед
    20 г
  • соль
    6 г

для закваски:

  • вода
    250 мл
  • мука ржаная
    75 г
  • солод
    25 г
  • кориандр молотый
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Ржаные блины на минералке без яиц

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
3
1
0
  • вода минеральная
    255 мл
  • мука ржаная
    95 г
  • масло подсолнечное
    60 мл
  • мука пшеничная
    20 г
  • сахар
    1 ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Жур с копчёной грудинкой

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • грудинка копченая
  • жир
  • морковь
  • мука
  • мука ржаная
  • овсяная крупа
  • петрушка
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

  • 3 часа
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    2 стакана
  • мука ржаная
    1 стакан
  • вода
    1 стакан
  • закваска
    ст.л.
  • соль
    ¼ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Бездрожжевая чиабатта с ржаной мукой

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    430 г
  • вода
    350 мл
  • мука ржаная
    90 г
  • молоко
    70 мл
  • сахар
    15 г
  • соль
    15 г
Перейти на страницу рецепта

Постная чиабатта на дрожжах

  • 1 ч. 40 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    300 г
  • вода
    185 мл
  • мука ржаная
    15 г
  • соль
    12 г
  • дрожжи
    5 г
  • масло растительное
    15 мл
Перейти на страницу рецепта

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах с солодом

  • 2 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • вода
    400 мл
  • мука ржаная
    330 г
  • мука
    200 г
  • сахар
    2 ст.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • солод
    40 г
  • дрожжи сухие
    20 г
  • мед
    2 ч.л.
  • кориандр
    ½ ч.л.
  • тмин
    ч.л.
  • мускатный орех молотый
    110 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Банановый хлеб с ржаной и льняной мукой

  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • бананы
    4 шт.
  • мука ржаная
    2 стакана
  • вода
    ½ стакана
  • мука льняная
    3 ст.л.
  • масло растительное
    20 мл
  • корица молотая
    1 ч.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • ванилин
    1 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • орехи
  • сухофрукты
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог