Китайская кухня

Приготовление пищи для китайцев – такое же искусство, как составление поэм или написание картин. Неторопливые обеды и ужины предполагают наслаждение разнообразными кулинарными шедеврами. Здесь не принято торопливо проглатывать еду «на бегу». Надо обязательно отдать должное искусству хозяйки и оценить её труд. А оценивать есть что! Разнообразные питательные и очень полезные блюда из мелко нарезанных и быстро приготовленных овощей, морепродуктов, мяса и, конечно же, риса и сои подаются на китайских обедах несколько в иной последовательности, чем это принято в Европе. Соевый соус и обилие зелёного чая во время трапезы – также одна из особенностей китайской кухни. Все блюда, составляющие кулинарию Китая, принято красиво украшать и подавать так, как будто каждый обычный обед – праздник.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Стир-фрай из свинины с шампиньонами

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
11
1
0
Ингредиенты
  • картофельный крахмал
  • кинза
  • лимонный сок
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • петрушка
  • свинина
  • соус соевый
  • чеснок
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта

Креветки жареные в белом вине и чесночно-устричном соусе

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • креветки
    16 шт.
  • чеснок
    6 зубчиков
  • масло сливочное
    20 г
  • масло оливковое
    1 ч.л.
  • перец острый
    1 шт.
  • кориандр
    5 г
  • лук зеленый
    3 шт.

Соус

  • соус устричный
    3 ч.л.
  • мед
    1 ч.л.
  • перец чили хлопьями
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
  • перец черный молотый
    1 щепотка
  • вино белое
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Фунчоза с креветками, грибами и зеленым горошком

  • 50 мин.
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • креветки
    150 г
  • фунчоза
    100 г
  • перец болгарский красный
    ½ шт.
  • зеленый горошек консервированный
    1 горсть
  • шампиньоны
    2 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло оливковое
    2 ч.л.
  • кунжут
    ½ ч.л.
  • соус соевый
Перейти на страницу рецепта

Дим-самы с креветками и ростками бамбука

  • 1 час
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    3 стакана
  • мука кукурузная
    1.5 стакана
  • креветки очищенные
    450 г
  • ростки бамбука
    120 г
  • вино рисовое
    2 ст.л.
  • соус соевый
    2 ст.л.
  • сахар
    1.5 ст.л.
  • масло растительное
    1.5 ст.л.
  • перец черный молотый
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Острая курица с арахисом гунбао (kung pao)

  • 25 мин.
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • курица
    750 г
  • соус соевый
    2 ст.л.
  • уксус винный белый
    2 ст.л.
  • перец чили
    20 г
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • имбирь
    40 г
  • арахис
    70 г
  • кунжут
    15 г
  • масло оливковое
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Курица с ананасами и сладким перцем в кисло-сладком соусе

  • 35 мин.
  • 6 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • куриная грудка
    500 г
  • вода
    200 мл
  • томатная паста
    100 г
  • ананас консервированный
    1 банка
  • перец болгарский красный
    2-3 шт.
  • перец чили красный
    1 шт.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Жареные бананы в карамели по-китайски

  • 25 мин.
  • 2 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • бананы
    2 шт.
  • масло растительное
    1-1.5 стакан
  • кунжут
    1 ч.л.

Для кляра

  • яйца
    1 шт.
  • мука пшеничная
    3 ст.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • крахмал
    2 ст.л.
  • вода
    2 ст.л.

Для карамели

  • сахар
    2 ст.л.
  • вода
    2 ст.л.
  • масло растительное
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Китайский кисло-сладкий соус с имбирем

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • сок
    ½ стакана
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    3 зубчика
  • имбирь свежий
    5 см
  • масло растительное рафинированное
    3 ст.л.
  • кетчуп
    2 ст.л.
  • сахар коричневый
    2 ст.л.
  • соус соевый
    2 ст.л.
  • уксус
    1 ст.л.
  • крахмал
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Баклажаны с перцем и картофелем по-китайски

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • баклажаны
    5 шт.
  • картофель
    3 шт.
  • перец болгарский зеленый
    2 шт.
  • картофельный крахмал
    2 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • соус соевый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Лапша Вок с курицей и соусом терияки

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
2
  • лапша
    200 г
  • куриное филе
    100 г
  • капуста пекинская
    3 листа
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук
    ½ шт.
  • соус соевый
    50 мл
  • соус терияки
    50 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло подсолнечное
    1 ст.л.
  • кунжут
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Китайский суп с лапшой и зеленым луком

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
15
0
0
  • бульон мясной
    1.5 л
  • лапша
    100 г
  • лук зеленый
    6 шт.
  • стебель сельдерея
    4 шт.
  • лук-порей
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • соус соевый
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Баклажаны по-китайски на сковороде

  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
0
  • баклажаны
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • сахар
    1 ст.л.
  • соус соевый
    2-3 ч.л.
  • масло кунжутное
    1 ч.л.
  • крахмал
    1 ч.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Курица в кисло-сладком соусе по-домашнему

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
31
0
1
  • куриное филе
    300 г
  • перец болгарский красный
    40 г
  • морковь
    40 г
  • лук репчатый
    1 головка
  • соус соевый
    2 ст.л.
  • масло растительное
    1 ч.л.
  • томатная паста
    1 ч.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • зелень
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Куриное филе по-китайски в кисло-сладком соусе

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
24
0
0
  • куриное филе
    500 г
  • перец болгарский красный
    1 шт.
  • ананас консервированный
    1 стакан
  • соус соевый
    10 ст.л.
  • уксус яблочный
    6 ст.л.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • сахар коричневый
    5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Рисовая лапша по-китайски со скумбрией

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • скумбрия свежемороженая
    1 шт.
  • оливки без косточек
    8-10 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • специи для рыбы
    1 пакетик
  • лапша рисовая
  • соус соевый
  • имбирь
Перейти на страницу рецепта

Печенье с предсказаниями к празднику

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
1
Ингредиенты
  • ванилин
  • вода
  • кукурузный крахмал
  • масло растительное
  • мука
  • сахар
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Китайское печенье с предсказаниями по-домашнему

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • масло сливочное
  • мука
  • сахар
  • сахар ванильный
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Китайские лепешки с мясным фаршем

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • водка
  • имбирь свежий
  • лук зеленый
  • масло оливковое
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • соль
  • соус соевый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог