Шаурма со свининой и белокочанной капустой

Приготовление:

• Удалить со свинины лишние пленки, мясо разрезать вдоль на кусочки. Посолить и поперчить, добавить специи по вкусу.
• Подсоленную и поперченную мякоть оставить для пропитывания, можно добавить дополнительные специи: красный перец, сухой чеснок.
• Отдельно перемешать майонез с чесноком, солью, сахаром, яйцом, растительным маслом и лимонным соком. По желанию добавить горчицу.
• Перемолоть ингредиенты при помощи блендера.
• Налить растительное масло на сковороду, обжарить мясо. Время приготовления – 10 минут, важно не пересушить продукт.
• Нарезать произвольно помидоры, огурцы – соломкой.
• Нашинковать капусту, добавить соль, помять до появления сока.
• Для соуса перемешать домашний майонез с кефиром и томатной пастой, пропорции – равные.
• Нарезать обжаренное мясо.
• Соусом смазать лаваш, выложить капусту, огурцы, помидоры и репчатый лук.
• Далее – свинина, зелень.
• Шаурму завернуть, края прижать.
• Обжарить на гриле или на сухой сковороде с двух сторон, время – 2-3 минуты.