Домашний ролл «Мозайка» с лососем и огурцом

Простые рецепты
Автор рецепта

Ингредиенты

  • рис для суши
    200 г
  • огурцы
    100 г
  • лосось
    60 г
  • икра летучей рыбы
    30 г
  • уксус рисовый
    20 мл
  • водоросли нори
    1 шт.
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Отварить до готовности под крышкой рис, дать постоять четверть часа, выложить в миску, добавить рисовый уксус, сахар, подсолить, перемешать.
  • Перемешать с рисом пару столовых ложек икры тобико (цвет любой), разрезать лист нории на две одинаковые части поперек перфорации. Руки слегка смочить водой, переложить окрашенный рис на нории, разровнять, завернуть на один оборот вокруг огурца, разрезать вдоль огурца на две равные части, а потом еще раз пополам.
  • Разложить на бамбуковом коврике вторую половинку листа нори, положить на нее 2\4 ролла, срезы должны смотреть наружу, с помощью коврика приподнять нори.
  • В середину поместить любую начинку (овощи, либо японский омлет или т.п.). Для ролла «Мозаика» взять немного лосося, прикрыть его оставшимися двумя четвертинками ролла. В результате получится ролл оригинальной квадратной формы, порезать его очень острым ножом на равные четыре части (края подровнять). К столу роллы подавать с вассаби и маринованным корнем имбиря.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог