Шоколадный пирог «Волшебный»
Почему пирог называется «Волшебным»? А все очень просто: стоит только блюдо с ним поставить на стол и пирог мгновенно исчезает.
Простые рецепты
Автор рецепта
94
Сложность Средняя
Ингредиенты
- молоко500 мл
- сахар150 г
- масло сливочное125 г
- мука65 г
- какао50 г
- яйца4 шт.
- вода1 ст.л.
- ванильный экстракт1 ч.л.
- уксус1 ч.л.
- соль1 щепотка
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Включить на разогрев до 160 градусов духовку, подготовить форму для выпекания пирога: смазать маслом, притрусить мукой или манкой (излишки стряхнуть).
- К желткам яиц прибавить сахар и около столовой ложки воды, все взбить на большой скорости до образования смеси кремового цвета. Влить распущенное сливочное масло, сдобрить солью и ванилином, слегка взбить еще раз.
- Хорошо перемешать какао с мукой и по частям добавить к желтковой массе, влить чуть подогретое молоко, взбить в однородную массу.
- Отмыть и высушить венчик, вставить в миксер, взбить хорошо белки с добавлением уксуса (пена должна быть устойчивой и не терять форму). Добавить постепенно белки к тесту (после каждого добавления размешивать), полученную массу поместить в форму.
- Шоколадный пирог «Волшебный» будет готов примерно через час. Не пугайтесь, что центр у него будет чуть жидковатым – это нормально. Дать десерту хорошо остыть, порезать очень острым ножом на куски и подать к столу.
Совет
Яйца для приготовления пирога необходимо достать заранее, чтобы они приняли комнатную температуру.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
