Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира

РецептыВторые блюдаВторые блюда из баклажановБаклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Чтобы порадовать себя довольно низкокалорийным блюдом, которое, к тому же, и готовится довольно быстро, лучше баклажана овоща не найти. А рецепты баклажанов с сыром - интересное сочетание, такое угощение исчезнет с блюда в несколько минут, лишь только оказавшись на столе. Баклажаны жареные, варёные, тушёные, запечённые, маринованные, приготовленные на гриле невероятно вкусны и очень полезны. Входят ли баклажаны в состав салатов или из них готовится икра на зиму, в любом случае наш организм получает большое количество полезных веществ, скрытых под симпатичной фиолетовой (и не только – в зависимости от сорта) кожицей этих овощей. Как правильно подготовить баклажаны к дальнейшей тепловой обработке, как нафаршировать их сыром или как завернуть аккуратные рулетики, рассказывают наши подробные рецепты.

Читать дальше

Подбор рецептов

Сортировать:

Баклажанные рулетики с рикоттой и чесноком

Баклажанные рулетики с рикоттой и чесноком

40 мин.
6 порций
7 ингредиентов

Ингредиенты

2

0

0

баклажаны

300 г
сыр рикотта

100 г
чеснок

2-3 зубчика
зелень укропа

1 пучок
масло оливковое
перец черный молотый
соль

Перейти на страницу рецепта

Мусака по-гречески с баклажанами и мясом

Вторые блюда

Мусака по-гречески с баклажанами и мясом

1 ч. 30 мин.
8 порций
15 ингредиентов

Ингредиенты

0

0

0

баклажаны

500 г
телятина

1 кг
помидоры

300 г
томатная паста

100 г
лук репчатый

250 г
мука

3 ст.л.
сыр твердый

250 г
масло сливочное

150 г
сливки

400 мл
масло оливковое

3 ст.л.
чеснок

1 зубчик
соль

1 ч.л.
перец черный молотый

1 ч.л.
майоран сушеный

½ ч.л.
мускатный орех

½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Салат из баклажанов и адыгейского сыра с соевым соусом

Салат из баклажанов и адыгейского сыра с соевым соусом

40 мин.
5 порций
5 ингредиентов

Ингредиенты

1

0

0

баклажаны

3 шт.
помидоры

3-4 шт.
сыр адыгейский

200 г
масло растительное

2-3 ст.л.
соус соевый

1-2 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны с чесноком в сыре

Вторые блюда

Баклажаны с чесноком в сыре

1 ч. 30 мин.
2 порции
13 ингредиентов

Ингредиенты

0

0

0

баклажаны

2 шт.
сыр моцарелла

300 г
сухари панировочные

200 г
сыр пармезан тертый

100 г
яйца

4 шт.
помидоры

3 шт.
соус томатный

100 мл
масло оливковое

60 мл
мука

30 г
базилик

30 г
чеснок

1 зубчик
соль

1 ч.л.
перец черный молотый

Перейти на страницу рецепта

Классический рецепт баклажанов по-пармски с сыром в духовке

Вторые блюда

Классический рецепт баклажанов по-пармски с сыром в духовке

40 мин.
3 порции
9 ингредиентов

Ингредиенты

0

0

1

баклажаны

4 шт.
помидоры

500 г
сыр моцарелла

250 г
сыр пармезан

100 г
базилик

10 г
мука пшеничная

2 ст.л.
соль

1 щепотка
масло растительное

30 г
перец черный молотый

½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Баклажанные рулетики на гриле с ризотто

Вторые блюда Закуски

Баклажанные рулетики на гриле с ризотто

1 ч. 20 мин.
5 порций
7 ингредиентов

Ингредиенты

0

0

0

баклажаны

1 шт.
масло оливковое

для соуса маринара ризотто:

бульон говяжий

4 стакана
рис

1 стакан
сыр пармезан тертый

⅓ стакана
чеснок

1 зубчик
томатная паста

1 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Чесночная брускетта с баклажанами

Чесночная брускетта с баклажанами

30 мин.
5 порций
5 ингредиентов

Ингредиенты

2

0

0

хлеб

5-7 ломтиков
баклажаны

1 шт.
сыр фета

150 г
чеснок

4 зубчика
масло оливковое

Перейти на страницу рецепта

Брускетта с баклажанами и кедровыми орехами

Брускетта с баклажанами и кедровыми орехами

1 час
2 порции
7 ингредиентов

Ингредиенты

1

0

0

баклажаны

4 шт.
сыр фета

300 г
кедровые орехи

50-60 г
чиабатта

2 шт.
чеснок

1 шт.
масло оливковое
перец черный молотый

Перейти на страницу рецепта

Фрикадельки из индейки с баклажанами и цукини

Вторые блюда

Фрикадельки из индейки с баклажанами и цукини

1 ч. 20 мин.
2 порции
11 ингредиентов

Ингредиенты

0

0

0

фарш из индейки

125 г
помидоры

50 г
баклажаны

40 г
цукини

40 г
лук-шалот

25 г
хлеб бородинский

1 кусочек
яйца

½ шт.
сыр пармезан тертый

5 г
базилик зеленый

1 шт.
куриный бульонный кубик

1 шт.
масло оливковое

50 мл

Перейти на страницу рецепта

Терин из баклажанов и болгарского перца с сыром

Терин из баклажанов и болгарского перца с сыром

45 мин.
5 порций
7 ингредиентов

Ингредиенты

1

0

0

баклажаны

700 г
перец сладкий болгарский

400 г
сыр моцарелла

200 г
масло растительное

50 мл
зелень петрушки

1 пучок
базилик

1 пучок
соль

1 щепотка

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны и кабачки с сыром запеченные веером в духовке

Вторые блюда

Баклажаны и кабачки с сыром запеченные веером в духовке

1 час
3 порции
7 ингредиентов

Ингредиенты

22

0

1

сыр твердый

150 г
помидоры

6 шт.
кабачки

2 шт.
баклажаны

1 шт.
куриное филе

1 шт.
чеснок

3 зубчика
приправы

по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны с сыром и яйцами, запеченные под сметанным соусом

Баклажаны с сыром и яйцами, запеченные под сметанным соусом

9 ингредиентов

Ингредиенты

3

0

0

баклажаны

5-6 шт.
яйца вареные

2 шт.
сметана

200 г
майонез

180 г
сыр

120 г
чеснок

2-3 зубчика
масло растительное

1 ст.л.
перец черный молотый

по вкусу
соль

по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны, запеченные с фаршем, овощами и сыром

Вторые блюда Закуски

Баклажаны, запеченные с фаршем, овощами и сыром

10 ингредиентов

Ингредиенты

14

0

0

фарш

500 г
сыр

100 г
баклажаны

2 шт.
морковь

2 шт.
помидоры

1 шт.
лук репчатый

2 головки
чеснок

2 зубчика
хмели-сунели

½ ч.л.
соль

по вкусу
перец черный молотый

по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны «Жар-птица» с беконом в духовке

Вторые блюда

Баклажаны «Жар-птица» с беконом в духовке

8 ингредиентов

Ингредиенты

6

0

0

помидоры

3-4 шт.
баклажаны

2-3 шт.
сыр твердый
бекон

для заправки:

майонез
сметана
чеснок
зелень

Перейти на страницу рецепта

Запеченные баклажаны со сметаной и сыром

Вторые блюда Закуски

Запеченные баклажаны со сметаной и сыром

9 ингредиентов

Ингредиенты

112

0

2

баклажаны

500 г
помидоры

500 г
сметана

200 г
сыр твердый

100 г
чеснок

3 зубчика
перец черный молотый
соль
масло оливковое
зелень

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны с помидорами в пармезане

Вторые блюда Закуски

Баклажаны с помидорами в пармезане

13 ингредиентов

Ингредиенты

4

0

0

сыр моцарелла

300 г
сухари панировочные

200 г
сыр пармезан

100 г
соус томатный

100 мл
яйца

4 шт.
помидоры

3 шт.
баклажаны

2 шт.
масло оливковое

40 мл
базилик

30 г
мука

30 г
масло оливковое

1 ст.л.
соль

1 ч.л.
чеснок

1 зубчик
перец черный молотый

по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Баклажаны, фаршированные творожно-сырной начинкой

Вторые блюда Закуски

Баклажаны, фаршированные творожно-сырной начинкой

7 ингредиентов

Ингредиенты

18

0

0

творог

250 г
сыр твердый

100 г
баклажаны

4 шт.
яйца

1 шт.
чеснок

2 зубчика
соль

1 ст.л.
смесь перцев

по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

Вторые блюда Закуски

Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

10 ингредиентов

Ингредиенты

217

0

9

Ингредиенты

базилик сушеный
баклажаны
грецкие орехи
йогурт греческий
масло оливковое
орегано
перец кайенский
перец черный молотый
соль
сыр фета

Перейти на страницу рецепта

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Регистрация

Уже зарегистрированы?

Быстрая регистрация

или

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.

или

Войти с помощью:

Регистрация

КатегорииСмотреть все >