Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто
  • 30 мин.
  • 9 ингредиентов
кефир, яйца, мука, сода, соль, сыр твердый, творог, масло сливочное, перец черный молотый

Грузинский острый суп «Харчо»

Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни.
  • 11 ингредиентов
грецкие орехи, зелень, лук репчатый, перец красный молотый, перец черный горошком, рис, соль, соус ткемали, филе говядины, хмели-сунели, чеснок

Грузинский аджапсандал из овощей

  • 12 ингредиентов
баклажаны, картофель, кинза, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, соль, чеснок

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
аджика острая, говядина, грецкие орехи, лук репчатый, рис, специи для харчо, томатная паста, чеснок

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Выражение «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского яз
  • 21 ингредиент
говядина, грецкие орехи измельченные, масло растительное, помидоры в собственном соку, рис, лук репчатый, перец сладкий болгарский, чеснок, лавровый лист, томатная паста, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, кориандр молотый, специи для харчо, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, кинза, базилик, соль

Пряный суп харчо из куриной грудки

Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одног
  • 10 ингредиентов
куриная грудка, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, томатная паста, рис, кинза, хмели-сунели, соль, перец черный молотый

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

Хачапури в переводе означает «творожный хлеб». Иногда пироги
  • 8 ингредиентов
мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, сыр сулугуни, сметана

Оджахури со свининой по-грузински

«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» -
  • 10 ингредиентов
свиная шейка, чеснок, масло растительное, картофель, лук, помидоры, базилик, укроп, перец черный молотый, соль

Хрустящий цыпленок табака под прессом

  • 5 ингредиентов
цыпленок, сметана, аджика, масло подсолнечное, соль

Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Простой и вкусный салат с мясом без майонеза. Одновременно с
  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
куриное филе, фасоль консервированная, перец сладкий болгарский, лук красный, грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, уксус винный, сахар, вода, паприка копченая, соль
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

Быстрые хачапури с сыром сулугуни

  • 5 ингредиентов
молоко, мука, сыр сулугуни, творог, яйца

Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

  • 8 ингредиентов
вода, дрожжи сухие, масло сливочное, молоко, мука, сахар, сыр твердый, яйца

Свино-говяжьи хинкали с зеленью

  • 12 ингредиентов
мука, вода, яйца, соль, говядина, свинина, жир, лук репчатый, лук зеленый, зелень свежая, перец стручковый зеленый, перец черный молотый

Грузинский суп «Харчо» особый

  • 13 ингредиентов
говядина на кости, грецкие орехи, кинза, лавровый лист, лук репчатый, морковь, мука, петрушка, помидоры, сельдерей, соль, хмели-сунели, чеснок

Традиционный рецепт грузинского лобио

  • 16 ингредиентов
фасоль красная, грецкие орехи, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лимон, кориандр молотый, сельдерей, базилик, орегано, паприка, перец черный молотый, перец чили молотый, кинза свежая, зелень петрушки, соль

Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

Хачапури - грузинское национальное мучное изделие, представл
  • 6 ингредиентов
масло растительное, мука, сметана, сыр твердый, укроп, яйца

Грузинская ленивая ачма

Традиционное блюдо грузинской кухни, пришедшей в нее из не м
  • 7 ингредиентов
зелень, лаваш тонкий, молоко, соль, сыр адыгейский, сыр российский, яйца

Традиционное куриное чахохбили

Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан –
  • 12 ингредиентов
вино белое сухое, грецкие орехи, кинза, кориандр, курица, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, петрушка, помидоры, соль, чеснок
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог