Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Ингредиенты
15
0
Ингредиенты
    аджика острая
    говядина
    грецкие орехи
    лук репчатый
    рис
    специи для харчо
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Хачапури с сырной начинкой сулугуни

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

9 ингредиентов
11
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    1 кг
  • молоко
    700 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • дрожжи
    11 г

для начинки:

  • сыр сулугуни
    700 г
  • яйца
    1 шт.
  • сметана
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Быстрые хачапури с творогом и сыром

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Ингредиенты
11
0
Ингредиенты
    кефир
    масло сливочное
    мука
    перец черный молотый
    сода
    соль
    сыр твердый
    творог
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

Ингредиенты
10
0
Ингредиенты
    грецкие орехи
    зелень
    лук репчатый
    перец красный молотый
    перец черный горошком
    рис
    соль
    соус ткемали
    филе говядины
    хмели-сунели
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Грузинский аджапсандал из овощей

Грузинский аджапсандал из овощей

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
    баклажаны
    картофель
    кинза
    лавровый лист
    лук репчатый
    масло растительное
    перец сладкий болгарский
    перец черный молотый
    петрушка
    помидоры
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
7
0
Ингредиенты
    вода
    дрожжи сухие
    масло сливочное
    молоко
    мука
    сахар
    сыр твердый
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Ингредиенты
    6
    0
    Ингредиенты
      молоко
      мука
      сыр сулугуни
      творог
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Оджахури со свининой по-грузински

    Оджахури со свининой по-грузински

    10 ингредиентов
    5
    0
    Ингредиенты
    • свиная шейка
      250 г
    • чеснок
      90 г
    • масло растительное
      90 г
    • картофель
      50 г
    • лук
      3 г
    • помидоры
    • базилик
    • укроп
    • перец черный молотый
    • соль
    Перейти на страницу рецепта
    «Ленивые» сырные хачапури

    «Ленивые» сырные хачапури

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      перец черный молотый
      сметана
      соль
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури с сыром и зеленью по-грузински
    5
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      сметана
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури по-тбилисски с сулугуни

      Хачапури по-тбилисски с сулугуни

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        кефир
        мука
        сода
        сыр сулугуни
        яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Филе трески под соусом бажи

      Филе трески под соусом бажи

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        грецкие орехи
        кинза
        масло растительное
        перец черный молотый
        соль
        уцхо-сунели
        филе трески
        чеснок
      Перейти на страницу рецепта
      Традиционное куриное чахохбили

      Традиционное куриное чахохбили

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        вино белое сухое
        грецкие орехи
        кинза
        кориандр
        курица
        лук репчатый
        масло сливочное
        паприка молотая
        петрушка
        помидоры
        соль
        чеснок
      Перейти на страницу рецепта
      4
      0
      Ингредиенты
        масло растительное
        мука
        сметана
        сыр
        укроп
        яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Пряный суп харчо из куриной грудки

      Пряный суп харчо из куриной грудки

      10 ингредиентов
      3
      0
      Ингредиенты
      • куриная грудка
        1 шт.
      • лавровый лист
        2 шт.
      • лук репчатый
        1 головка
      • чеснок
        1 головка
      • томатная паста
        ½ банки
      • рис
        2 ст.л.
      • кинза
        по вкусу
      • хмели-сунели
        по вкусу
      • соль
        по вкусу
      • перец черный молотый
        по вкусу
      Перейти на страницу рецепта
      Пирог с курицей, фасолью и сулугуни

      Пирог с курицей, фасолью и сулугуни

      14 ингредиентов
      3
      0
      Ингредиенты
      • мука
        250 г
      • масло сливочное
        150 г
      • яйца
        1 шт.
      • яичный желток
        1 шт.
      • вода
        2-3 ст.л.
      • розмарин сушеный
        1 веточка

      для начинки:

      • фасоль в томатном соусе
        400 г
      • куриное филе
        300 г
      • сыр сулугуни
        200 г
      • зелень петрушки
        2 пучка
      • сухари панировочные
        2-3 ст.л.
      • лимонный сок
        немного
      • соль
      • перец черный молотый
      Перейти на страницу рецепта
      3
      0
      Ингредиенты
      • сыр твердый
        400 г
      • масло сливочное
        50 г
      • яйца
        2 шт.
      • мука
        3 стакана
      • кефир
        1 стакан
      • масло растительное
        1 ст.л.
      • сахар
        1 ч.л.
      • соль
        1 ч.л.
      • сода
        1/2 ч.л.
      Перейти на страницу рецепта
      3
      0
      Ингредиенты
        дрожжи сухие
        масло сливочное
        молоко
        мука
        сахар
        соль
        сыр сулугуни
        яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Вход
      *
      *
      или
      Войти с помощью: 
      Регистрация
      Быстрая регистрация 
      или
      *
      *
      Регистрируясь, вы принимаете условия
      Пользовательского соглашения
      Восстановление пароля
      На указанный вами адрес электронной
      почты будет выслана инструкция
      по восстановлению пароля.
      или
      Войти с помощью: 
      КатегорииСмотреть все >
      Каталог ?>