Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.

Подбор рецептов
Сортировать:
Быстрые хачапури с творогом и сыром

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Ингредиенты
29
0
Ингредиенты
    кефир
    масло сливочное
    мука
    перец черный молотый
    сода
    соль
    сыр твердый
    творог
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Ингредиенты
18
0
Ингредиенты
    аджика острая
    говядина
    грецкие орехи
    лук репчатый
    рис
    специи для харчо
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

Ингредиенты
17
0
Ингредиенты
    грецкие орехи
    зелень
    лук репчатый
    перец красный молотый
    перец черный горошком
    рис
    соль
    соус ткемали
    филе говядины
    хмели-сунели
    чеснок
Перейти на страницу рецепта

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

9 ингредиентов
14
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    1 кг
  • молоко
    700 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • дрожжи
    11 г

для начинки:

  • сыр сулугуни
    700 г
  • яйца
    1 шт.
  • сметана
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Грузинский аджапсандал из овощей

Грузинский аджапсандал из овощей

Ингредиенты
11
0
Ингредиенты
    баклажаны
    картофель
    кинза
    лавровый лист
    лук репчатый
    масло растительное
    перец сладкий болгарский
    перец черный молотый
    петрушка
    помидоры
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Хрустящий цыпленок табака под прессом

Хрустящий цыпленок табака под прессом

5 ингредиентов
10
0
Ингредиенты
  • цыпленок
    500 г
  • сметана
    2 ст.л.
  • аджика
    2 ч.л.
  • масло подсолнечное
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Оджахури со свининой по-грузински

Оджахури со свининой по-грузински

10 ингредиентов
9
0
Ингредиенты
  • свиная шейка
    250 г
  • чеснок
    90 г
  • масло растительное
    90 г
  • картофель
    50 г
  • лук
    3 г
  • помидоры
  • базилик
  • укроп
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
    вода
    дрожжи сухие
    масло сливочное
    молоко
    мука
    сахар
    сыр твердый
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Ингредиенты
    7
    0
    Ингредиенты
      молоко
      мука
      сыр сулугуни
      творог
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Традиционное куриное чахохбили

    Традиционное куриное чахохбили

    Ингредиенты
    7
    0
    Ингредиенты
      вино белое сухое
      грецкие орехи
      кинза
      кориандр
      курица
      лук репчатый
      масло сливочное
      паприка молотая
      петрушка
      помидоры
      соль
      чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

    Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

    Ингредиенты
    7
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      сметана
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта

    Классический суп харчо из говядины по-домашнему

    21 ингредиент
    6
    0
    Ингредиенты
    • говядина
      1 кг
    • грецкие орехи измельченные
      100 г
    • масло растительное
      50 г
    • помидоры в собственном соку
      1.5 стакана
    • рис
      стакана
    • лук репчатый
      2 шт.
    • перец сладкий болгарский
      1 шт.
    • чеснок
      2-3 зубчика
    • лавровый лист
      2 листика
    • томатная паста
      3 ст.л.
    • соус ткемали
      3 ст.л.
    • хмели-сунели
      1.5 ст.л.
    • сахар
      1 ст.л.
    • кориандр молотый
      1 ч.л.
    • специи для харчо
      1 ч.л.
    • перец черный молотый
      ½ ч.л.
    • зелень петрушки
      по вкусу
    • зелень укропа
      по вкусу
    • кинза
      по вкусу
    • базилик
      по вкусу
    • соль
      по вкусу
    Перейти на страницу рецепта
    «Ленивые» сырные хачапури

    «Ленивые» сырные хачапури

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      перец черный молотый
      сметана
      соль
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури на скорую руку на сковороде

    Хачапури на скорую руку на сковороде

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      сметана
      сыр
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури по-тбилисски с сулугуни

      Хачапури по-тбилисски с сулугуни

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        кефир
        мука
        сода
        сыр сулугуни
        яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Филе трески под соусом бажи

      Филе трески под соусом бажи

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        грецкие орехи
        кинза
        масло растительное
        перец черный молотый
        соль
        уцхо-сунели
        филе трески
        чеснок
      Перейти на страницу рецепта
      Хачапури с сыром по–Имеретински из дрожжевого теста

      Хачапури с сыром по–Имеретински из дрожжевого теста

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        дрожжи сухие
        масло сливочное
        молоко
        мука
        сахар
        соль
        сыр сулугуни
        яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Грузинский суп «Харчо» особый

      Грузинский суп «Харчо» особый

      Ингредиенты
      4
      0
      Ингредиенты
        говядина на кости
        грецкие орехи
        кинза
        лавровый лист
        лук репчатый
        морковь
        мука
        петрушка
        помидоры
        сельдерей
        соль
        хмели-сунели
        чеснок
      Перейти на страницу рецепта
      Вход
      *
      *
      или
      Войти с помощью: 
      Регистрация
      Быстрая регистрация 
      или
      *
      *
      Регистрируясь, вы принимаете условия
      Пользовательского соглашения
      Восстановление пароля
      На указанный вами адрес электронной
      почты будет выслана инструкция
      по восстановлению пароля.
      или
      Войти с помощью: 
      КатегорииСмотреть все >
      Каталог