Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Быстрые хачапури с творогом и сыром

Быстрые хачапури с творогом и сыром

  • 30 мин.
  • 9 ингредиентов
Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто предпочитает свежую домашнюю выпечку, но. не хочет тратить на это много времени. Ароматная
201
1
4.6 (14)
кефир, яйца, мука, сода, соль, сыр твердый, творог, масло сливочное, перец черный молотый
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

  • 11 ингредиентов
Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни. Основное правило приготовления - суп должен быть очень острым, буквально гореть во рту. А
65
0
5.0 (2)
грецкие орехи, зелень, лук репчатый, перец красный молотый, перец черный горошком, рис, соль, соус ткемали, филе говядины, хмели-сунели, чеснок
Грузинский аджапсандал из овощей

Грузинский аджапсандал из овощей

  • 12 ингредиентов
48
0
0 (0)
баклажаны, картофель, кинза, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, соль, чеснок
Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

  • 21 ингредиент
Выражение «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского языка означает «суп из говядины». Самый лучший выбор для классического рецепта – упитанная
34
0
0 (0)
говядина, грецкие орехи измельченные, масло растительное, помидоры в собственном соку, рис, лук репчатый, перец сладкий болгарский, чеснок, лавровый лист, томатная паста, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, кориандр молотый, специи для харчо, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, кинза, базилик, соль
Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
33
1
5.0 (3)
аджика острая, говядина, грецкие орехи, лук репчатый, рис, специи для харчо, томатная паста, чеснок
Пряный суп харчо из куриной грудки

Пряный суп харчо из куриной грудки

  • 10 ингредиентов
Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одного только названия этого блюда.
30
0
0 (0)
куриная грудка, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, томатная паста, рис, кинза, хмели-сунели, соль, перец черный молотый
Оджахури со свининой по-грузински

Оджахури со свининой по-грузински

  • 10 ингредиентов
«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» - другими словами блюдо, которое предназначено для всей семьи. Готовится оно достаточно про
24
0
0 (0)
свиная шейка, чеснок, масло растительное, картофель, лук, помидоры, базилик, укроп, перец черный молотый, соль
Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
Простой и вкусный салат с мясом без майонеза. Одновременно свежий и сытный, он одинаково хорошо подходит как для лета, так и для зимы.
22
0
5.0 (2)
куриное филе, фасоль консервированная, перец сладкий болгарский, лук красный, грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, уксус винный, сахар, вода, паприка копченая, соль
Хачапури с сырной начинкой сулугуни

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

  • 8 ингредиентов
Хачапури в переводе означает «творожный хлеб». Иногда пироги с другими начинками: с парной рыбой или с мясом, также называют хачапури. Это неправильно
22
0
5.0 (3)
мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, сыр сулугуни, сметана
Хрустящий цыпленок табака под прессом

Хрустящий цыпленок табака под прессом

  • 5 ингредиентов
20
0
5.0 (1)
цыпленок, сметана, аджика, масло подсолнечное, соль
Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

  • 8 ингредиентов
16
0
0 (0)
вода, дрожжи сухие, масло сливочное, молоко, мука, сахар, сыр твердый, яйца
Свино-говяжьи хинкали с зеленью

Свино-говяжьи хинкали с зеленью

  • 12 ингредиентов
15
0
5.0 (2)
мука, вода, яйца, соль, говядина, свинина, жир, лук репчатый, лук зеленый, зелень свежая, перец стручковый зеленый, перец черный молотый
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

Быстрые хачапури с сыром сулугуни

  • 5 ингредиентов
15
0
0 (0)
молоко, мука, сыр сулугуни, творог, яйца
Традиционный рецепт грузинского лобио

Традиционный рецепт грузинского лобио

  • 16 ингредиентов
14
0
0 (2)
фасоль красная, грецкие орехи, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лимон, кориандр молотый, сельдерей, базилик, орегано, паприка, перец черный молотый, перец чили молотый, кинза свежая, зелень петрушки, соль
Грузинская ленивая ачма

Грузинская ленивая ачма

  • 7 ингредиентов
Традиционное блюдо грузинской кухни, пришедшей в нее из не менее солнечной Абхазии. Представляет собой многослойный сырный пирог. Это разновидность бо
13
0
5.0 (1)
зелень, лаваш тонкий, молоко, соль, сыр адыгейский, сыр российский, яйца
Традиционное куриное чахохбили

Традиционное куриное чахохбили

  • 12 ингредиентов
Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан – «хохоби», раньше эта птица была распространена в Грузии. Блюдо Чахохбили получило название
12
0
0 (0)
вино белое сухое, грецкие орехи, кинза, кориандр, курица, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, петрушка, помидоры, соль, чеснок
Грузинский суп «Харчо» особый

Грузинский суп «Харчо» особый

  • 13 ингредиентов
12
0
0 (0)
говядина на кости, грецкие орехи, кинза, лавровый лист, лук репчатый, морковь, мука, петрушка, помидоры, сельдерей, соль, хмели-сунели, чеснок
Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

  • 6 ингредиентов
Хачапури - грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепешку с мясом, сыром, парной рыбой. Название происходит от двух слов, «хачо»
11
0
0 (0)
масло растительное, мука, сметана, сыр твердый, укроп, яйца
Чахохбили из курицы с помидорами и грецкими орехами

Чахохбили из курицы с помидорами и грецкими орехами

  • 1 час
  • 11 ингредиентов
Пикантное кушанье с оригинальным сочетанием вкусов. Побалуйте своих родных и друзей настоящим грузинским деликатесом.
10
0
5.0 (1)
курица, помидоры, лук репчатый, перец стручковый горький, грецкие орехи, зелень укропа, кинза, базилик, зелень петрушки, чеснок, масло сливочное
Хачапури на скорую руку на сковороде

Хачапури на скорую руку на сковороде

  • 6 ингредиентов
10
0
0 (0)
масло растительное, мука, сметана, сыр, укроп, яйца
Харчо с ткемали и острой аджикой

Харчо с ткемали и острой аджикой

  • 14 ингредиентов
Название всем известного блюда грузинской кухни переводится как «говяжий суп». Главная изюминка блюдо – специальная заправка из сливового пюре. За неи
9
0
0 (0)
баранина на кости, помидоры, лук репчатый, масло растительное, рис, томатная паста, соус ткемали, аджика острая, кинза рубленая, чеснок мелко рубленный, грецкие орехи измельченные, хмели-сунели, сахар, соль
Филе трески под соусом бажи

Филе трески под соусом бажи

  • 8 ингредиентов
Бажи – это густой грузинский соус из грецких орешков. Действительно этот соус уникальный, его можно сочетать с рыбой, курицей, вареными яйцами, цветно
9
0
0 (0)
грецкие орехи, кинза, масло растительное, перец черный молотый, соль, уцхо-сунели, филе трески, чеснок
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог