Отбивные

Самый лучший кусок свежего мяса (говядины, телятины, свинины), не слишком толстый, чуть отбитый молоточком и пожаренный на раскалённой сковороде с минимальным количеством масла, превращается очень быстро в сочную мягкую отбивную. Такие же отличные отбивные получаются и из филе курицы, а ещё лучше – из филе цыплёнка. Существующие несложные правила подготовки мяса, температура накаливания сковороды или разогрева духовки, использование маринадов, панировки – всё это можно найти в каждом конкретном рецепте той отбивной, что заинтересует вас сегодня. Отличный обед (будничный или праздничный), на котором подаётся такая отбивная, не пройдёт незамеченным. Кулинарные способности хозяйки обязательно заслужит похвалы всех присутствующих за столом.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Сочные отбивные в чесночном кляре

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
215
0
11
Ингредиенты
  • мука
  • перец черный молотый
  • свинина
  • соль
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Запеченные свиные отбивные с сыром и грибами

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
204
0
10
Ингредиенты
  • вино белое сухое
  • итальянские травы
  • лук репчатый
  • майонез
  • масло сливочное
  • орегано
  • перец черный молотый
  • свинина
  • сметана
  • соль
  • сыр твердый
  • чеснок
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из курицы в хрустящем кляре

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
196
0
8
Ингредиенты
  • вода
  • куриное филе
  • масло растительное
  • мука
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Домашние отбивные из куриного фарша

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
91
0
5
Ингредиенты
  • куриный фарш
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Куриные отбивные в хрустящем кляре

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
63
0
3
Ингредиенты
  • куриное филе
  • мука
  • перец черный молотый
  • сметана
  • сода
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Куриные рулеты с морковно-сырной начинкой

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
55
0
3
  • куриная грудка
    1 шт.
  • перец черный молотый
  • соль

для начинки:

  • морковь
    1 шт.
  • сыр твердый
    50-70 г
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • йогурт
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из курицы в сырном кляре

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
52
0
1
Ингредиенты
  • куриное филе
  • молоко
  • мука
  • соль
  • специи
  • сухари панировочные
  • сыр плавленый
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Куриная отбивная под овощами и сыром

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
45
0
2
Ингредиенты
  • зелень
  • йогурт натуральный
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • маслины
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • сыр твердый
Перейти на страницу рецепта

Французские отбивные из свинины с грибами в духовке

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
32
0
2
  • свинина
    1 кг
  • шампиньоны
    1 кг
  • сыр твердый
    100 г
  • сыр адыгейский
    100 г
  • лук репчатый
    3 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • горчица
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из мясного фарша в панировке

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
31
0
1
Ингредиенты
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • соль
  • специи
  • сухари панировочные
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из куриного филе с сыром и зеленью

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
28
0
1
Ингредиенты
  • куриная грудка
  • майонез
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр твердый
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Куриное филе и шампиньоны под соусом Бешамель

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
27
0
0
  • шампиньоны
    300 г
  • куриное филе
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • сыр маложирный
    25 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • сухие травы

для соуса бешамель:

  • молоко 1.5%
    1 стакан
  • мука
    2 ст.л.
  • перец белый свежемолотый
    1 щепотка
  • мускатный орех
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из куриного филе в кляре на сковороде

  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
25
0
5
  • куриное филе
    500 г
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    2 ст.л.
  • сметана
    1 ст.л.
  • паприка
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Свиные отбивные в пикантном маринаде

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
0
Ингредиенты
  • имбирь свежий
  • лайм
  • масло оливковое
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • петрушка
  • свиная корейка
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Нежные отбивные из свинины с молоком

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
2
Ингредиенты
  • молоко
  • мука
  • перец черный молотый
  • сахар
  • свинина
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Пряные куриные отбивные под сыром

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
15
0
0
Ингредиенты
  • итальянские травы
  • куриное филе
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр твердый
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Куриное филе под сырной хрустящей корочкой

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
15
0
0
Ингредиенты
  • куриное филе
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • специи для курицы
  • сыр
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Отбивные из куриных грудок в картофельном кляре

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
15
1
1
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • куриная грудка
  • масло растительное
  • мука
  • приправы
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог