Отбивные

Самый лучший кусок свежего мяса (говядины, телятины, свинины), не слишком толстый, чуть отбитый молоточком и пожаренный на раскалённой сковороде с минимальным количеством масла, превращается очень быстро в сочную мягкую отбивную. Такие же отличные отбивные получаются и из филе курицы, а ещё лучше – из филе цыплёнка. Существующие несложные правила подготовки мяса, температура накаливания сковороды или разогрева духовки, использование маринадов, панировки – всё это можно найти в каждом конкретном рецепте той отбивной, что заинтересует вас сегодня. Отличный обед (будничный или праздничный), на котором подаётся такая отбивная, не пройдёт незамеченным. Кулинарные способности хозяйки обязательно заслужит похвалы всех присутствующих за столом.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Сочные отбивные в чесночном кляре

  • 6 ингредиентов
мука, перец черный молотый, свинина, соль, чеснок, яйца

Запеченные свиные отбивные с сыром и грибами

  • 13 ингредиентов
вино белое сухое, итальянские травы, лук репчатый, майонез, масло сливочное, орегано, перец черный молотый, свинина, сметана, соль, сыр твердый, чеснок, шампиньоны

Отбивные из курицы в хрустящем кляре

Корочка-кляр не даст мясу пересохнуть.
  • 6 ингредиентов
вода, куриное филе, масло растительное, мука, соль, яйца

Домашние отбивные из куриного фарша

  • 7 ингредиентов
куриный фарш, лук репчатый, масло растительное, мука, перец черный молотый, соль, чеснок

Куриные отбивные в хрустящем кляре

  • 7 ингредиентов
куриное филе, мука, перец черный молотый, сметана, сода, соль, яйца

Куриные рулеты с морковно-сырной начинкой

Рулеты с румяной корочкой и оранжевой морковной начинкой.
  • 8 ингредиентов
куриная грудка, перец черный молотый, соль, морковь, сыр твердый, чеснок, йогурт, зелень петрушки

Отбивные из курицы в сырном кляре

  • 9 ингредиентов
куриное филе, молоко, мука, соль, специи, сухари панировочные, сыр плавленый, яйца, яйца куриные

Куриная отбивная под овощами и сыром

Многослойная отбивная, в которой мясо не призвано играть пер
  • 11 ингредиентов
зелень, йогурт натуральный, куриная грудка, лук репчатый, маслины, морковь, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, помидоры, соль, сыр твердый

Французские отбивные из свинины с грибами в духовке

  • 9 ингредиентов
свинина, шампиньоны, сыр твердый, сыр адыгейский, лук репчатый, помидоры, горчица, перец черный молотый, соль

Отбивные из мясного фарша в панировке

Если в холодильнике нет мяса, но есть фарш, а очень хочется
  • 6 ингредиентов
мясной фарш, перец черный молотый, соль, специи, сухари панировочные, яйца

Отбивные из куриного филе в кляре на сковороде

Люблю этот рецепт за быстроту и потрясающий результат. Курны
  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
куриное филе, яйца, мука, сметана, паприка, перец черный молотый, соль

Отбивные из куриного филе с сыром и зеленью

  • 8 ингредиентов
куриная грудка, майонез, мука, перец черный молотый, соль, сыр твердый, укроп, яйца

Куриное филе и шампиньоны под соусом Бешамель

Нежное блюдо с вкусным и всемирно известным соусом.
  • 11 ингредиентов
шампиньоны, куриное филе, лук репчатый, сыр маложирный, перец черный молотый, соль, сухие травы, молоко 1.5%, мука, перец белый свежемолотый, мускатный орех

Нежные отбивные из свинины с молоком

Говорят, что отбивные придумали американские ковбои, которые
  • 7 ингредиентов
молоко, мука, перец черный молотый, сахар, свинина, соль, яйца

Свиные отбивные в пикантном маринаде

Предок домашней свиньи был приручен еще во времена раннего н
  • 9 ингредиентов
имбирь свежий, лайм, масло оливковое, перец черный молотый, перец чили, петрушка, свиная корейка, соль, чеснок

Пряные куриные отбивные под сыром

.
  • 9 ингредиентов
итальянские травы, куриное филе, масло растительное, мука, перец черный молотый, соль, сыр твердый, укроп, яйца

Куриное филе под сырной хрустящей корочкой

  • 7 ингредиентов
куриное филе, мука, перец черный молотый, соль, специи для курицы, сыр, яйца

Отбивные из куриных грудок в картофельном кляре

  • 8 ингредиентов
картофель, картофель молодой, куриная грудка, масло растительное, мука, приправы, соль, яйца
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог