Суп Харчо

Густой говяжий суп, родиной которого является Грузия, – суп харчо. Существуют варианты харчо с бараниной, свининой, курицей. Кроме мяса в состав супа обязательно входят рис или грецкие орехи. Лёгкую своеобразную кислинку придаёт мясному отвару тклапи. Это подсушенное пюре из алычи можно заменить свежим соусом ткемали, помидорами или соком граната. Но, конечно, тклапи – самый правильный «вариант» заправки. Лук и разнообразные специи являются обязательными компонентами. Без чеснока, хмели-сунели, петрушки, базилика и кинзы также трудно представить настоящий суп харчо. Разнообразные приправы можно сочетать между собой каждый раз по-новому, от чего ваш суп будет только выигрывать во вкусе, получаясь всегда разным, но обязательно аппетитным.

Подбор рецептов
Сортировать:
Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Ингредиенты
17
0
Ингредиенты
    аджика острая
    говядина
    грецкие орехи
    лук репчатый
    рис
    специи для харчо
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

Ингредиенты
15
0
Ингредиенты
    грецкие орехи
    зелень
    лук репчатый
    перец красный молотый
    перец черный горошком
    рис
    соль
    соус ткемали
    филе говядины
    хмели-сунели
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

21 ингредиент
5
0
Ингредиенты
  • говядина
    1 кг
  • грецкие орехи измельченные
    100 г
  • масло растительное
    50 г
  • помидоры в собственном соку
    1.5 стакана
  • рис
    2/3 стакана
  • лук репчатый
    2 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • лавровый лист
    2 листика
  • томатная паста
    3 ст.л.
  • соус ткемали
    3 ст.л.
  • хмели-сунели
    1.5 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • кориандр молотый
    1 ч.л.
  • специи для харчо
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    1/2 ч.л.
  • зелень петрушки
    по вкусу
  • зелень укропа
    по вкусу
  • кинза
    по вкусу
  • базилик
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Грузинский суп «Харчо» особый

Грузинский суп «Харчо» особый

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    говядина на кости
    грецкие орехи
    кинза
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    мука
    петрушка
    помидоры
    сельдерей
    соль
    хмели-сунели
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Пряный суп харчо из куриной грудки

Пряный суп харчо из куриной грудки

10 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • куриная грудка
    1 шт.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • чеснок
    1 головка
  • томатная паста
    ½ банки
  • рис
    2 ст.л.
  • кинза
    по вкусу
  • хмели-сунели
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

11 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • говядина
    300 г
  • сельдерей
    50 г
  • перловая крупа
    1/2 стакана
  • огурцы соленые
    2-3 шт.
  • картофель
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • лук репчатый
    1 головка
  • соус ткемали
    1 ст.л.
  • специи
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Харчо с ткемали и острой аджикой

Харчо с ткемали и острой аджикой

14 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • баранина на кости
    300 г
  • помидоры
    100 г
  • лук репчатый
    100 г
  • масло растительное
    60 г
  • рис
    50 г
  • томатная паста
    50 г
  • соус ткемали
    30 г
  • аджика острая
    10 г
  • кинза рубленая
    10 г
  • чеснок мелко рубленный
    7 г
  • грецкие орехи измельченные
    3 г
  • хмели-сунели
    3 г
  • сахар
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Грузинский суп харчо в казане на костре

Грузинский суп харчо в казане на костре

16 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • говядина
    800-900 г
  • помидоры
    500 г
  • лук репчатый
    500 г
  • рис
    130 г
  • томатная паста
    100 г
  • грецкие орехи
    100 г
  • чеснок
    4 головки
  • лавровый лист
    4 шт.
  • лимон
    1/2 шт.
  • хмели-сунели
    1 ст.л.
  • паприка сладкая
    1 ст.л.
  • перец острый красный
    1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • петрушка
    1 пучок
  • кинза
    1 пучок
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Суп харчо из говяжьей тушенки

Суп харчо из говяжьей тушенки

14 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • тушенка говяжья
    1 банка
  • картофель
    4-5 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • рис
    1/3 -1/2 стакана
  • чеснок
    4-5 зубчиков
  • лавровый лист
    2-4 листочка
  • томатная паста
    1.5 ст.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • хмели-сунели
    ½ ч.л.
  • кислота лимонная
    1 щепотка
  • зелень
    по вкусу
  • перец острый красный
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Простой суп харчо из свинины

Простой суп харчо из свинины

10 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • свинина
    400 г
  • рис
    3/4 стакана
  • помидоры
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • чеснок
    3 зубчика
  • перец острый красный
    по вкусу
  • зелень петрушки
    по вкусу
  • кинза свежая
    по вкусу
  • хмели-сунели
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ароматный суп харчо из курицы с орехами

Ароматный суп харчо из курицы с орехами

23 ингредиента
0
0
Ингредиенты
  • курица
    1 кг
  • вода
    3 л
  • рис длиннозерный
    100 г
  • грецкие орехи
    10-12 шт.
  • помидоры
    4-5 шт.
  • чеснок
    3-4 зубчика
  • лук репчатый
    3 головки
  • картофель
    2-3 шт.
  • корень петрушки
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • кинза
    1 пучок
  • петрушка
    1 пучок
  • соус ткемали
    2 ст.л.
  • томатная паста
    1-2 ст.л.

специи:

  • перец душистый горошком
    4-6 шт.
  • лавровый лист
    3 шт.
  • хмели-сунели
    2-3 ч.л.
  • кориандр молотый
    1-2 ч.л.
  • паприка
    1 ст.л
  • перец красный молотый
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • чабер
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Суп харчо из баранины с алычой

Суп харчо из баранины с алычой

19 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • баранина
    1 кг
  • рис
    1/2 стакана
  • чеснок
    2-4 зубика
  • лук репчатый
    2 головки
  • корень петрушки
    1 шт.
  • перец острый красный
    1 шт.
  • пастила из алычи
    100 г
  • семена кориандра
    1 ст.л.
  • мука кукурузная
    1 ст.л.
  • хмели-сунели
    1 ст.л.
  • соль
    1/2 ст.л.
  • петрушка
    1 пучок
  • базилик
    1 пучок
  • кинза
    1 пучок
  • шафран
    щепотка
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • лавровый лист
    по вкусу
  • соус ткемали
    по вкусу
  • корица
    на кончике ножа
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог