Суп Харчо

Густой говяжий суп, родиной которого является Грузия, – суп харчо. Существуют варианты харчо с бараниной, свининой, курицей. Кроме мяса в состав супа обязательно входят рис или грецкие орехи. Лёгкую своеобразную кислинку придаёт мясному отвару тклапи. Это подсушенное пюре из алычи можно заменить свежим соусом ткемали, помидорами или соком граната. Но, конечно, тклапи – самый правильный «вариант» заправки. Лук и разнообразные специи являются обязательными компонентами. Без чеснока, хмели-сунели, петрушки, базилика и кинзы также трудно представить настоящий суп харчо. Разнообразные приправы можно сочетать между собой каждый раз по-новому, от чего ваш суп будет только выигрывать во вкусе, получаясь всегда разным, но обязательно аппетитным.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни.
  • 11 ингредиентов
грецкие орехи, зелень, лук репчатый, перец красный молотый, перец черный горошком, рис, соль, соус ткемали, филе говядины, хмели-сунели, чеснок
Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
аджика острая, говядина, грецкие орехи, лук репчатый, рис, специи для харчо, томатная паста, чеснок
Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Выражение «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского яз
  • 21 ингредиент
говядина, грецкие орехи измельченные, масло растительное, помидоры в собственном соку, рис, лук репчатый, перец сладкий болгарский, чеснок, лавровый лист, томатная паста, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, кориандр молотый, специи для харчо, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, кинза, базилик, соль
Пряный суп харчо из куриной грудки

Пряный суп харчо из куриной грудки

Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одног
  • 10 ингредиентов
куриная грудка, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, томатная паста, рис, кинза, хмели-сунели, соль, перец черный молотый
Простой суп харчо из свинины

Простой суп харчо из свинины

Для того чтобы суп получился наваристым, лучше взять части с
  • 10 ингредиентов
свинина, рис, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец острый красный, зелень петрушки, кинза свежая, хмели-сунели, соль
Грузинский суп «Харчо» особый

Грузинский суп «Харчо» особый

  • 13 ингредиентов
говядина на кости, грецкие орехи, кинза, лавровый лист, лук репчатый, морковь, мука, петрушка, помидоры, сельдерей, соль, хмели-сунели, чеснок
Харчо с ткемали и острой аджикой

Харчо с ткемали и острой аджикой

Название всем известного блюда грузинской кухни переводится
  • 14 ингредиентов
баранина на кости, помидоры, лук репчатый, масло растительное, рис, томатная паста, соус ткемали, аджика острая, кинза рубленая, чеснок мелко рубленный, грецкие орехи измельченные, хмели-сунели, сахар, соль
Суп харчо из говяжьей тушенки

Суп харчо из говяжьей тушенки

Упрощенный вариант для тех, кто торопится.
  • 14 ингредиентов
тушенка говяжья, картофель, морковь, лук репчатый, рис, чеснок, лавровый лист, томатная паста, соль, хмели-сунели, кислота лимонная, зелень, перец острый красный, перец черный молотый
Куриное харчо с рисом в мультиварке

Куриное харчо с рисом в мультиварке

Умный прибор сэкономит ваше время и силы.
  • 9 ингредиентов
курица, рис, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, чеснок, специи, масло растительное
Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

Полезная крупа в остром блюде с Кавказа выглядит как нельзя
  • 11 ингредиентов
говядина, сельдерей, перловая крупа, огурцы соленые, картофель, морковь, чеснок, лук репчатый, соус ткемали, специи, соль
Суп харчо из свинины с рисом и картофелем

Суп харчо из свинины с рисом и картофелем

Почему бы и нет? Несложный и наваристый суп для тех, кто не
  • 2 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • 12 ингредиентов
свинина, рис, соус ткемали, грецкие орехи, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, хмели-сунели, зелень, масло растительное, соль
Грузинский харчо с курицей и орехами

Грузинский харчо с курицей и орехами

Легкий суп, приготовленный по классическому рецепту.
  • 16 ингредиентов
куриное филе, грецкие орехи, рис длиннозерный, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, лимонный сок, приправы, лавровый лист, масло подсолнечное, перец душистый горошком, перец черный молотый, соль
Грузинский суп харчо в казане на костре

Грузинский суп харчо в казане на костре

Отличный вариант для приготовления обеда в условиях дачи.
  • 16 ингредиентов
говядина, помидоры, лук репчатый, рис, томатная паста, грецкие орехи, чеснок, лавровый лист, лимон, хмели-сунели, паприка сладкая, перец острый красный, перец черный молотый, петрушка, кинза, соль
Суп харчо из говядины с грецкими орехами

Суп харчо из говядины с грецкими орехами

Говядина, грецкие орехи и тклапи или сливовый соус ткемали —
  • 1 час
  • 8 порций
  • 17 ингредиентов
говядина, вода, лук репчатый, рис круглозерный, соус ткемали, томатная паста, чеснок, грецкие орехи, перец красный жгучий, лавровый лист, хмели-сунели, паприка молотая, перец черный горошком, петрушка, кинза, перец черный молотый, соль
Харчо из курицы с рисом и черносливом

Харчо из курицы с рисом и черносливом

Оригинальное блюдо с необычным сочетанием вкусов.
  • 7 ингредиентов
курица, рис, чернослив, чеснок, томатная паста, перец черный молотый, соль
Говяжий суп харчо с болгарским перцем в мультиварке

Говяжий суп харчо с болгарским перцем в мультиварке

Блюдо готовится в мультиварке, рецепт подстроен под общие ст
  • 13 ингредиентов
говядина, рис, картофель, помидоры, лук репчатый, перец сладкий болгарский, морковь, чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, приправы, соль
Классический суп харчо из говяжьей грудинки

Классический суп харчо из говяжьей грудинки

Настоящий, суп харчо, как грузинский народ – острый, горячий
  • 2 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 14 ингредиентов
говяжья грудинка, грецкие орехи, рис длиннозерный, лук репчатый, чеснок, соус ткемали, кинза, зелень петрушки, лавровый лист, хмели-сунели, соль, кориандр, перец острый красный, шафран
Харчо из куриной грудки с соусом ткемали

Харчо из куриной грудки с соусом ткемали

Быстрый рецепт известного грузинского блюда.
  • 10 ингредиентов
куриная грудка, рис, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соус ткемали, хмели-сунели, петрушка сушеная, базилик сушеный, перец черный молотый
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог