Салат из свиного сердца с фасолью и огурцами

Приготовление:

• Отварить свиное сердце. Время варки – от тридцати до сорока минут, сменить воду, доварить до готовности.
• Нарезать тонкими полосками или кубиками небольшого размера.
• Добавить консервированную или отваренную фасоль.
• Отварить яйца, остудить, очистить, нарезать, добавить в салат.
• Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
• Свежий огурец нарезать кубиками или соломкой. Кожуру лучше снять, если она жесткая или горькая.
• Ингредиенты перемешать, салат посолить, поперчить, заправить майонезом или другим соусом.
• Поместить в холод на полчаса для пропитывания.