Манник с апельсиновым соком без яиц

Приготовление:

• Нагреть духовку.
• Натереть цедру апельсина.
• Налить в емкость апельсиновый сок. Можно использовать готовый или выжать.
• Насыпать манную крупу.
• Размешать до однородности.
• Насыпать сахар, добавить растительное масло. Размешать.
• Положить цедру апельсина. Размешать.
• Отставить на 20-30 минут, чтобы набухла манка.
• Насыпать соду. Размешать.
• Просеять муку.
• Насыпать маленькими порциями, каждый раз помешивая.
• Должно получиться тесто без комков, по консистенции, как сметана.
• Намазать форму маслом.
• Посыпать панировочными сухарями или мукой.
• Налить тесто в форму.
• Отправить в духовку на среднюю полку.
• Готовить 40 минут, соблюдать температуру 180-190 градусов.