Пицца с копчеными сосисками на сковороде

Приготовление:

• Перемешать жирную сметану с майонезом, соль – по вкусу.
• Всыпать специи: орегано, сухой чеснок, сладкую паприку.
• Отдельно взбить яйца, перемешать со сметанной основой.
• Муку всыпать порциями, перемешать, комочки разбить.
• Тесто оставить для набухания клейковины.
• Приготовить соус.
• Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, кожицу снять.
• Перебить мякоть вместе с орегано. Соль – по вкусу.
• Копченые сосиски очистить от пленки, нарезать кружками.
• Свежие шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.
• Оставшийся томат вместе с кожицей порубить кружками для украшения.
• Нарезать тонко свинину, посыпать паприкой, чесноком, солью, побрызгать растительным маслом.
• Большую сковороду прогреть, смазать сливочным маслом.
• Вылить тесто, оно должно быть жидковатым.
• Накрыть крышкой, подождать до легкого затвердения.
• Крышку снять, полить будущую пиццу соусом, выложить кусочки перченой свинины, сосиски, грибы и помидоры.
• Посыпать пирог тертым сыром.
• Время приготовления – от 15 до 17 минут, огонь – средний.