«Чушка бюрек» или перец, фаршированный брынзой

Приготовление:

• Разогреть духовку до 220 градусов. Разложить на противень перцы, запечь 15 минут, переложить их в пакет, завязать, дать остыть.
• Порезать брынзу на кусочки, растереть ложкой, вбить яйцо, перемешать.
• Удалить с перцев шкурку, срезать донышки, вынуть семена. Заполнить перцы брынзой, начинку сильно не утрамбовывать, окунуть во взбитые яйца, обвалять в молотых сухарях. Обжарить перец, фаршированный брынзой в сильно разогретом масле равномерно со всех сторон.
• К столу подать пока блюдо еще теплое.