Готовим вкусного минтая в соусе
Многие люди негативно относятся к вареной рыбе. Минтай, приготовленный по данному рецепту, несомненно приятно удивит.
rnrp26
Автор рецепта
713
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 1 кг
- 50 г
- 2 шт.
- 0.5 стакана
- 1 головка
- 2 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ч.л.
Кухня: Русская кухня
Приготовление:
- Залить водой луковицу, стебли укропа и петрушки, соль, пряности для рыбы, вскипятить. В данном бульоне минут десять отваривать филе минтая, порезанное на порционные кусочки, после повторного закипания сделать огонь минимальным. Достать рыбу. Убрать бульон с плиты.
- Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить муку, положить сметану, насыпать перец, сахар, разбавить процеженным бульоном до необходимой консистенции соуса.
- Взбить желтки, хрен, уксус, зелень с помощью блендера. Осторожно ввести в соус, убрать с огня. Залить отваренного минтая соусом, плотно закрыть, минут на десять отставить, чтобы рыба обогатилась ароматами.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
