Картофель с творогом и йогуртом по-болгарски

Приготовление:

• Взбить сливочное размягченное масло до однородности с перцем, творогом и солью.
• Промытый и очищенный картофель порезать довольно тонкими кружками.
• Смазать форму маслом, в нее выложить 1/3 нарезанного картофеля, а на него – 1/3 творожной массы.
• Далее снова 1/3 часть картофеля, наверх 1/3 творога, опять оставшийся картофель и творог.
• Разровнять самый последний слой влажной лопаточкой, накрыть фольгой, хорошо подоткнуть края.
• В духовку, разогретую до 190 градусов, поставить форму и запекать блюдо на протяжении 1 часа 10 минут.
• По прошествии времени форму из духовки достать, фольгу снять.
• Йогурт (использовать натуральный без добавок) взбить в легкую пену с перцем, яйцами и солью, получившейся заливкой покрыть картофель.
• Температуру в духовке убавить до 180 градусов и поместить форму обратно еще на 20 минут.