Пирожки без дрожжей

Пирожки чаще всего готовят на дрожжевом тесте, но ждать их придется долго. Если ваше время ограничено, воспользуйтесь рецептами пирожков без дрожжей. Этот вид пирожков получается не таким воздушным, но очень вкусным и нежным. Тесто для них замешивают на кефире, сметане, молочной сыворотке, минеральной воде, огуречном рассоле и даже пиве – главное, имитировать дрожжевое брожение и обогатить основу углекислым газом. Можно приготовить для пирожков слоенное, творожное или заварное тесто – такой вариант выпечки имеет свои плюсы – нежную структуру с хрустящей корочкой и оригинальный внешний вид. Пирожки без дрожжей жарят на сковороде и выпекают в духовке и мультиварке. Они могут быть сладкими (с начинкой из повидла, фруктов, ягод, сухофруктов или сгущенки) или несладкими (их начиняют мясом, картошкой, капустой, яйцами, печенью, грибами и даже рыбой). Формируют их по своему желанию – стандартными биточками, конвертиками, пышками, треугольниками – все зависит от выбранного рецепта, а вот подают их в большинстве случаев в теплом виде.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Хрустящие трубочки из лаваша с мясным фаршем

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
19
1
3
Ингредиенты
  • кетчуп острый
  • лаваш армянский
  • лаваш тонкий
  • масло растительное
  • мясной фарш
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Очень вкусные творожные сочники

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
9
1
0
Ингредиенты
  • маргарин
  • масло сливочное
  • мука
  • сахар
  • сметана
  • сода
  • соль
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Творожные блины-пирожки с начинкой

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
1
0
Ингредиенты
  • кефир
  • масло растительное
  • молоко кислое
  • мука
  • сахар
  • сода
  • соль
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Самса узбекская с мясом и луком из слоеного теста

  • 1 ч. 30 мин.
  • 20 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

Для теста

  • мука
    400 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • масло растительное
    30 мл
  • масло сливочное
    70 г
  • вода
    120 мл
  • соль
    1.5 ч.л.

Для начинки

  • говяжий фарш
    400 г
  • лук репчатый
    250 г
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • зира
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

Для украшения

  • яйца куриные
    1 шт.
  • кунжут
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Слоеные пирожки с начинкой из салата Оливье

  • 1 час
  • 12 порций
  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • картофель в мундире
    230 г
  • морковь вареная
    100 г
  • огурцы соленые
    130 г
  • яйца вареные
    2 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • зеленый горошек консервированный
    2 ст.л.
  • лук зеленый
    50 г
  • сыр твердый
    100 г
  • куриная грудка
    230 г
  • майонез
    3 ст.л.
  • тесто слоеное бездрожжевое
    500 г
  • кунжут
    2 ч.л.
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Пирожки-рулетики из слоеного теста с печеночным паштетом

  • 45 мин.
  • 6 порций
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • печеночный паштет
    400 г
  • тесто слоеное
    300 г
  • сыр твердый
    100 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • зелень
    1 пучок
Перейти на страницу рецепта

Жареные картофельные пирожки с грибами и зелёным луком

  • 1 час
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • картофель
    800 г
  • шампиньоны свежие
    400 г
  • лук репчатый
    150 г
  • мука пшеничная
    6 ст.л.
  • картофельный крахмал
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • масло растительное
    6 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Жареные пирожки на с сыром

  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    400 г
  • вода
    350 мл
  • сыр
    300 г
  • масло растительное
    100 мл
  • зелень
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Пирожки с яблоками и изюмом из творожного теста в духовке

  • 1 ч. 30 мин.
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0

для теста:

  • творог 9%
    200 г
  • мука
    150 г
  • масло сливочное
    85 г
  • яйца
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
  • соль
    ¼ ч.л.

для начинки:

  • яблоки
    2 шт.
  • изюм
    1 горсть
  • сахар
    по вкусу
  • масло сливочное
    1 ст.л.
  • ванилин
Перейти на страницу рецепта

Расстегаи с картошкой из слоеного теста

  • 1 ч. 30 мин.
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • тесто слоеное бездрожжевое
    1 кг
  • картофель
    1 кг
  • филе рыбы
    400 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    1 кусочек
  • масло растительное
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Пирожки с курицей, капустой и картошкой из теста на йогурте

  • 1 час
  • 16 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
1

Для теста

  • масло сливочное
    150 г
  • мука
    3 стакана
  • йогурт
    1 стакан
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • соль
    ½ ч.л.

Для начинки

  • куриная грудка
    300 г
  • капуста
    300 г
  • картофель
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • масло растительное
    2-3 ст.л.
  • перец красный молотый
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Жареные пирожки на кефире без дрожжей

  • 20 мин.
  • 16 порций
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
3

тесто

  • мука
    500 г
  • соль
    ½ ч.л.
  • сода
    ½ ч.л.
  • масло растительное
    50 мл
  • кефир
    400 мл
Перейти на страницу рецепта

Эчпочмак с бараниной из песочного теста

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баранина
    500 г
  • мука
    350 г
  • бульон
    300 мл
  • сметана
    150 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • яичный желток
    1 шт.
  • картофель
    3 шт.
  • лук репчатый
    3 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
  • перец черный молотый
Перейти на страницу рецепта

Эчпочмак с индейкой из кефирного теста

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • филе индейки
    500 г
  • мука
    500 г
  • бульон
    300 мл
  • кефир
    200 мл
  • масло сливочное
    200 г
  • яйца
    3 шт.
  • картофель
    3 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • сода
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Эчпочмак с курицей в любом тесте

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • тесто
    600 г
  • куриное филе
    500 г
  • картофель
    5 шт.
  • лук репчатый
    3 шт.
  • бульон мясной
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Эчпочмак со свининой из слоеного теста

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • тесто слоеное
    1 кг
  • свинина
    500 г
  • картофель
    5 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • бульон мясной
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Пирожки на кефире с сыром без дрожжей

  • 15 мин.
  • 12 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0

тесто

  • мука пшеничная
    400 г
  • разрыхлитель
    12 г
  • соль
    1 ч.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • яйца куриные
    1 шт.
  • масло сливочное
    100 г
  • масло растительное
    60 мл
  • кефир
    100 мл
  • уксус 9%
    15 мл

начинка

  • сыр адыгейский
    250 г
  • яйца куриные
    1 шт.
Перейти на страницу рецепта

Ленивые беляши с фаршем на кефире

  • 20 мин.
  • 18 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
1

Тесто

  • кефир
    1 стакан
  • мука
    1 стакан
  • яйца
    2 шт.
  • масло растительное
    30 г
  • сахар
    1 ч.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

Начинка

  • мясной фарш
    400 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог