Плов из баранины

Превосходный восточный плов из баранины лучше всего получается в большом казане над костром. Приготовить это вкусное блюдо можно, конечно, и в домашних условиях. Не последним условием является в этом случае наличие толстостенной чугунной посуды, в которой ваш плов будет равномерно томиться, доходя именно до той кондиции, что определяет некий «переход» из простого соединения риса и мяса в настоящий плов. Самое лучшее свежее мясо, разрезанное на кусочки, обжаривается предварительно с овощами – луком и морковкой, которая должна быть обязательно нарезана, а не натёрта на тёрке. И уже затем такая заправка – зирвак – соединяется с рисом и специями. Мы подготовили для вас рецепты, которые помогут правильно расставить акценты в процессе приготовления плова с бараниной.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Узбекский плов из говядины в казане

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • говядина
    500 г
  • морковь
    500 г
  • рис
    400 г
  • лук репчатый
    350 г
  • масло растительное
    15 мл
  • чеснок
    3 головки
  • барбарис сушеный
    1.5 ст.л.
  • соль
    2 ч.л.
  • зира
    1.5 ч.л.
  • куркума
    1.5 ч.л.
  • паприка
    ½ ч.л.
  • шафран
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Узбекский плов с бараниной в мультиварке на сливочном масле

  • 50 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    450 г
  • рис
    420 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • масло сливочное
    ½ пачки
  • чеснок
    2 зубчика
  • приправа для плова
    1 ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов с бараниной и белым луком в мультиварке

  • 1 час
  • 5 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • вода
    750 мл
  • баранина
    550 г
  • морковь
    350 г
  • лук белый
    350 г
  • рис длиннозерный
    270 г
  • чеснок
    1 шт.
  • зира
    1 щепотка
  • перец черный молотый
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Плов из баранины с говядиной

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • рис
    440 г
  • говядина
    260 г
  • баранина
    260 г
  • масло растительное
    110 мл
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    5 зубчиков
  • лавровый лист
    2 шт.
  • зира
  • барбарис
  • куркума
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Рассыпчатый плов из бараньих ребрышек

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • бараньи ребрышки
    1.5 кг
  • рис пропаренный
    500 г
  • масло растительное
    240 мл
  • лук репчатый
    4-5 шт.
  • морковь
    3 шт.
  • чеснок
    6 зубчиков
  • зира
    1 ч.л.
  • барбарис
    1 ч.л.
  • перец чили
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов из баранины с барбарисом и изюмом

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • баранина
    320 г
  • рис
    320 г
  • лук репчатый
    3 шт.
  • морковь
    3 шт.
  • изюм
    100 г
  • масло растительное
    110 мл
  • барбарис
    ½ ч.л.
  • перец острый красный
    ½ ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов из баранины с кунжутным маслом

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    750 г
  • рис
    2 стакана
  • лук репчатый
    320 г
  • жир курдючный
    160 г
  • масло растительное
    160 г
  • масло кунжутное
    110 мл
  • морковь
    3 шт.
  • чеснок
    7 зубчиков
  • перец стручковый горький
    1 шт.
  • барбарис сушеный
    2 ст.л.
  • зира
    2 ст.л.
  • кориандр
    1 ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов из баранины с рисом и нутом

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    900 г
  • морковь
    650 г
  • рис девзира
    550 г
  • лук репчатый
    370 г
  • нут
    210 г
  • чеснок
    6 зубчиков
  • перец чили
    1 стручок
  • соль
    2 ч.л.
  • зира
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Плов в мультиварке со сладким перцем

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    470 г
  • вода
    5 мультистаканов
  • рис
    2.5 мультистакана
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • чеснок
    5 зубчиков
  • масло растительное
    5 ст.л.
  • масло сливочное
    45 г
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов по-узбекски из филе баранины

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мякоть баранины
    450 г
  • рис
    450 г
  • лук репчатый
    4 шт.
  • морковь
    3 шт.
  • масло растительное
    140 мл
  • баранье сало
    45 мл
  • барбарис
  • специи
  • перец красный молотый
Перейти на страницу рецепта

Ароматный плов с бараниной в казане

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • рис
    910 г
  • баранина
    650 г
  • лук репчатый
    4 шт.
  • морковь
    4 шт.
  • чеснок
    8 зубчиков
  • масло растительное
    240 мл
  • зира
    7 г
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Узбекский плов из баранины в казане с барбарисом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    1 кг
  • рис
    1 кг
  • морковь
    1 кг
  • лук репчатый
    4 шт.
  • жир курдючный
    0.7 стакана
  • перец острый сушеный
    2 шт.
  • чеснок
    1 шт.
  • барбарис сушеный
    1 ст.л.
  • семена кориандра
    1 ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Плов из баранины с перловкой в казане

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баранина
    550 г
  • перловая крупа
    2 кружки
  • жир курдючный
    100 г
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перец острый
    1 стручок
  • чеснок
    3 зубчика
  • барбарис сушеный
    ½ ч.л.
  • зира
    5 г
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Классический узбекский плов из баранины в казане

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • баранина
  • рис
    1 кг
  • морковь
    1 кг
  • лук репчатый
    4 шт.
  • чеснок
    1 шт.
  • вода
    2 л
  • масло растительное
    300 мл
  • зира
  • специи
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Ферганский плов из баранины от Сталика Ханкишиева

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • рис
    1.2 кг
  • баранина
    1 кг
  • морковь
    1 кг
  • лук репчатый
    2 шт.
  • чеснок
    1 шт.
  • жир курдючный
  • зира
  • барбарис
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Ферганский плов с барбарисом и изюмом

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мясо
    1 кг
  • рис
    1 кг
  • морковь
    1 кг
  • лук репчатый
    500 г
  • чеснок
    2 шт.
  • перец острый
    2 шт.
  • изюм
  • зира
    2 ч.л.
  • куркума
    2 ч.л.
  • барбарис
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • масло растительное
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Узбекский плов из баранины по-классически

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • баранина
    1.5 кг
  • рис
    1.5 кг
  • лук репчатый
    500 г
  • морковь
    1 кг
  • чеснок
    2 шт.
  • перец острый
    1 стручок
  • специи
    50 г
  • масло растительное
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Самаркандский плов с сухофруктами

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
Ингредиенты
  • баранина
  • барбарис
  • говядина
  • зира
  • куркума
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • паприка молотая
  • перец черный молотый
  • рис пропаренный
  • соль
  • сухофрукты
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог