Рецепты домашних соусов

Соусами принято называть жидкие приправы к овощным, грибным, рыбным и мясным блюдам. С помощью правильного подбора рецепта домашнего соуса можно изменить не только внешний вид блюда и его питательность, но и вкусовые качества, и даже традиционным блюдам и стандартным продуктам можно придать неповторимый вкус. В некоторых случаях соусы могут подаваться к столу в качестве отдельной холодной или горячей закуски, но, как правило, они являются заправками к различным гарнирам, салатам, макаронным изделиям. Соусы быстры и легки в своем приготовлении, в чем легко можно убедиться, изучив наполнение этой рубрики на нашем сайте. Здесь мы постарались собрать рецепты популярных, оригинальных и неожиданных соусов, которые приятно удивят и порадуют.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Грушево-горчичный соус с имбирем

Грушево-горчичный соус с имбирем

Соус с оригинальным вкусом, он должен настояться в холоде од
  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 10 ингредиентов
груши, вино белое сухое, уксус яблочный, сахар, сахар тростниковый, горчица дижонская, горчица сухая, имбирь молотый, мед, бадьян
Горчично-чесночный соус с медом

Горчично-чесночный соус с медом

Горько-сладкий соус, один из основных в кулинарии.
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 5 ингредиентов
мед жидкий, горчица, масло растительное, лимонный сок, чеснок
Горчичный соус с медом для салатов

Горчичный соус с медом для салатов

Такой соус можно приготовить непосредственно перед подачей н
  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 7 ингредиентов
масло оливковое, лимонный сок, уксус винный белый, горчица дижонская, мед жидкий, перец черный молотый, соль морская
Шведский горчичный соус к слабосоленой рыбе

Шведский горчичный соус к слабосоленой рыбе

Соус подойдет к форели, семге, любой другой красной рыбе. Та
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
масло растительное, горчица, горчица дижонская, зелень укропа, сахарная пудра, винный уксус, коньяк, перец белый молотый, соль
Горчичный соус с лимонным соком для мяса

Горчичный соус с лимонным соком для мяса

Добавка для свинины или говядины.
  • 30 мин.
  • 5 порций
  • 9 ингредиентов
бульон мясной, горчица, масло сливочное, мука, сметана, лимонный сок, яичный желток, перец черный молотый, соль
Горчичный соус со сливками для курицы

Горчичный соус со сливками для курицы

Несложный в приготовлении соус для птицы.
  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
сливки 30%, бульон куриный, горчица зернистая, перец черный молотый, соль
Соус «Песто» с чесноком, базиликом и кедровыми орехами

Соус «Песто» с чесноком, базиликом и кедровыми орехами

Данный соус хорошо сочетается с овощными салатами, макаронам
  • 10 мин.
  • 7 ингредиентов
сыр, чеснок, кедровые орехи, базилик, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Гуакамоле из авокадо с помидорами и соком лайма

Гуакамоле из авокадо с помидорами и соком лайма

Под загадочным названием скрываются бутерброды из цельнозерн
  • 15 мин.
  • 6 ингредиентов
авокадо, помидоры, чеснок, сок лайма, масло оливковое, мята
Густая мясная подлива с овощами

Густая мясная подлива с овощами

Рецептов приготовления подливы очень много, сегодня мы приго
  • 45 мин.
  • 8 порций
  • 9 ингредиентов
свинина, морковь, лук репчатый, мука пшеничная, томатная паста, вода, соль, перец черный молотый, лавровый лист
Соус карри с кокосовым молоком и перцем чили

Соус карри с кокосовым молоком и перцем чили

Подливы и соусы делают суховатые продукты сочными, обогащают
  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
помидоры, молоко кокосовое, вода, лук репчатый, перец чили, листья карри, масло растительное, имбирь, семена горчицы, пажитник, куркума, соль, паприка молотая
Клюквенный соус с апельсином и палочкой корицы

Клюквенный соус с апельсином и палочкой корицы

Два основных продукта удачно дополняют друг друга. Апельсин
  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
клюква, апельсины, вода, сахар, коньяк, палочки корицы
Апельсиновый соус с картофелем

Апельсиновый соус с картофелем

Необычный и очень легкий в приготовлении соус с апельсинами
  • 10 мин.
  • 2 порции
  • 2 ингредиента
апельсиновый сок, картофель отварной
Кисло-сладкий клюквенный соус с корицей

Кисло-сладкий клюквенный соус с корицей

Заправка сочетается с любым видом мяса.
  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 8 ингредиентов
клюква, вода, лук репчатый, сахар, уксус, чесночный порошок, корица молотая, соль
Острый клюквенный соус с красным апельсином

Острый клюквенный соус с красным апельсином

Необычная заправка в виде желе.
  • 40 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
сахар, вода, клюква, апельсины, лимон, перец чили
Клюквенный соус с красным вином к индейке

Клюквенный соус с красным вином к индейке

Ароматная заправка со специями.
  • 40 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
клюква, вода, вино красное полусладкое, апельсины, сахар, розмарин, имбирь, мускатный орех молотый, перец черный молотый, соль
Клюквенный соус с медом к рыбе

Клюквенный соус с медом к рыбе

Заправку подать к запеченной или жареной семге, курице.
  • 30 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
клюква, апельсины, лук репчатый, мед, масло сливочное, перец черный молотый, соль
Клюквенный соус с апельсиновым соком к утке

Клюквенный соус с апельсиновым соком к утке

Яркая на вкус и цвет заправка нейтрализует излишнюю жирность
  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
клюква, апельсины, сахар, корень имбиря, соль
Клюквенно-брусничный соус с мускатным орехом

Клюквенно-брусничный соус с мускатным орехом

Заправка не требует длительного приготовления, все ценные ве
  • 20 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
клюква, брусника, сахар, чеснок, мускатный орех молотый, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог